Qızardılmış kələm yemək üçün sadə reseptlər nəzərə alın.
Qovulmuş Brüssel dalları
Tərkibi:
- Brüssel dalları - 450 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 2 ədəd.
Hazırlıq
Brüssel dalları yuyulur, qurudulmuş bütün yarpaqları kəsib, böyük başlarını yarıya endiririk. Limon suyun altında suyunu yuyun, zeytunu çıxarın və suyu sıxın. Sarımsaq mətbuatdan təmizlənir və sıxılır. Böyük bir qabda, zeytun yağı orta istidə qızdırın və əvvəlcə yarpaqları qızartın və sonra kələm başlarını əlavə edin.
Tərəvəz zeytun yağı ilə bərabər olsun ki, yaxşı qarışdırın. Ardından, qızardılmış limon zövqünü və sıxılmış sarımsağı atın. Yenidən qarışdırın və yumurtaya qədər orta istidə kələm kələmini davam etdirin. Sonra yeməyi dadmaq üçün limon şirəsi, duz və istiot ilə çiləyə. Kələmləri oddan çıxarır və böyük bir yemək yeməyinə qoyuruq.
Sosislə qızardılmış kələm
Tərkibi:
- kolbasa yarmağı - 500 g;
- ağ kələm - 0,5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- tomat pastası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 0,5;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ampul təmizlənmiş və incə parçalanmışdır. Yerkökü yırtıcı üzərinə sürüşdürərək, kolbasa parçaları kəsilir. Kələm kəsilmiş, sarımsaq mətbuatdan keçir. İndi biz bir qızartma qabda neft yandırırıq və orta temperaturda bir kök ilə tökürük. Sonra kolbasa, kələm və qarışıq əlavə edin. Qızıl, duz, bibər qədər qızardın, sarımsaq atın və suya süzülən tomat pastası qoyun. Hazır kələm otlarla səpilir və masada xidmət edir.
Karnabahar meyilli qızardılmışdır
Tərkibi:
- gül kələm - 0,5 ədəd;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kələm yuyulur, qurudulur və çiçəklənməyə ayrılır. Böyük bir tencerede su tökün, qaynatmaq, duz gətirin və kələm atın. Onu təxminən 7 dəqiqə bişirin və daha sonra bir qaynadək atın və sərinləyin. Ayrı bir qabda yumurta və duzu bir çəngəllə çırpın, un və qarışdırın. Hər bir kələm dilimi meyvəyə batırılır və hər iki tərəfdə də yağda qızardılmış bir qızartma qabda qızardılır. Sözündən 10 dəqiqə sonra yumurta ilə qızardılmış kələm hazırdır.
Qızardılmış kələm ilə tortlar üçün resept
Tərkibi:
- hazır maya hamuru - 1 kq;
- ağ kələm - 900 g;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Lampayı qabıqdan soyuduq və kük kublara kəsik. Kələm incə tərpənmiş və isti bir bitki yağı ilə qovurma qabına qoyulur. Yarım şəffaf bir dövlətə kiçik bir atəşə sürüşdürün və sonra soğan əlavə edin. Karıştırma, tərəvəzləri tam hazırlıq, duz və mövsümə dadmaq üçün bibər ilə keçirik.
İndi pasta quruluşuna müraciət edirik: xəmirdən kiçik bir parçayı ayırır, bir yivli pin ilə düzəldir, doldurulmasını ortada qoyub kənarlara qatırıq. Biz qızardılmış qızartma qabına kələmləri bir seqment ilə yaydıq və hər tərəfdən qızartdıq. Aşırı yağdan kağız peçeylə çıxarın və yeməyi təzə çay çayına xidmət edin.
Bir çox dəyişkənli qızardılmış kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 1 ədəd;
- bulb -1 pc .;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- yaşıl soğan - 0,5 şüa.
Hazırlıq
Kələm çubuqlarla, yaxşı əllər ilə mim və duz ilə səpdirin. Multivarkanın kase içərisində yağı tökərək "İsti" rejimini qurun və qapağı bağlayın. 10 dəqiqədən sonra doğranmış soğanı əlavə edin və qızılcaya qədər tərəvəzləri qızartın, podsalivaya dadın. Bitmiş yeməyi yaşıl soğanla səpilir və balıq, ət və ya tərəvəz üçün yan çörək kimi xidmət edir.