Sovet ikramının "balıq" günlərini dəhşətə gətirənlər üçün, xüsusilə də, bu faydalı məhsulun məhəbbətini həsr olunmuş pərəstişkarları ilə cəlb edənlər üçün, bu "pişik" balığının bərpasına qadir polat filesi yeməklərinin ən yaxşı reseptlərini təklif edirik. İnanın, düzgün bişmiş pollock həssaslıq edə bilər. Bu finda daha nəcib qardaşları kimi şirəli və ətirli ola bilər.
Çörək içində pollockdan hazırlanmış qızardılmış filetə - resept
Tərkibi:
- pollock filesi - 2 ədəd;
- un - 2/3 maddələr;
- süd - yarım əsr;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Pollokun filesi qarışdırılır, yuyulur və qurudulur. Biz parçaları, duzu kəsdik. Yumurta sarısında, sütü tökün. Yumru unu xəmir yoğuraraq əlavə edin. Pancake üçün xəmirdən daha qalın olmalıdır. Ayrı-ayrılıqda ağları güclü zirvəyə qədər duz ilə döydü. Diqqətlə onları meyilli qoyduq. Bu qarışığa balığın parçalarını daldırın və bir qızıl qabığın meydana gəlməsi qədər yaxşı qızdırılan qızartmaq qabına qovur.
Pollok filesi ilə kəsikləri necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- pollock - 2 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək (yaşıl) - 300 q;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, yer bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Pollack pollock yuyulur, qanadları və filmləri çıxarır. Sümüyü fileto kəsdi, bir az bitki, duz, ədviyyatla səpilir. Kiçik bir çubuqda, üç pendir və sarımsaq, xama əlavə edin. Bu qarışığı balıq parçalarına bərabər paylayır. Bu fileto sıx olaraq rulonlarda yayılmışdır.
Çörəkdən qabığını kəsdikdən sonra, qarışdırıcıda qırıntıları əzmək. Yumurta bir çimdik duz ilə döydü, bir kaşığı soda su tökün və bir daha çırpın. Balıq ilk növbədə unu tökür, sonra yumurtada nəmləndirir və bundan sonra çörək qırıntılarına dalırıq. Həddindən artıq qalın bir çörək təbəqəsi çörək qişa qədər çox miqdarda bir qızardılmış qızartma qabda qızardılmış kətillər yaratmağa imkan verir.
Xama ilə pollock duz
Tərkibi:
- pollot-500 g filetosu;
- xama - 2/3 maddələr;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Balıq, olduqca böyük parçalara kəsilmiş, dərin qızartma qabına qoyulmuşdur. Xama qaynaqları su ilə qarışdırın və bu çirkli sousu səthə bir qədər çırpın. Solim, bibər. Tava qazana sobaya göndəririk, bir qaynatmaq və yanğını minimuma endiririk. Balıqları 20 dəqiqə qapalı qapaq altına alırıq. İncə doğranmış soğan və grated yerkökü əlavə etdikdən sonra. 10 dəqiqə daha söndürün, isti xidmət edin, doğranmış otlarla çiləyə bilərsiniz.
Pollok filizlərini necə qızardın?
Tərkibi:
- pollock filesi -3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- balsamik sirkə - 1/2 çay qaşığı;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- badam - 3 tbsp. qaşıqlar;
- susam toxumu - 3st. qaşıqlar;
- xardal (quru) -1 çay qaşığı;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Marinad üçün bitki yağı sirkə və iki qaşıq qaynar su ilə qarışdırın. Solim, bibər, bu qarışıqda ən az 15 dəqiqə hazırlanmış balıq parçasını saxlayırıq.
Bu arada, bir qəhvə hamurcunda bademləri oyma və onu kusam toxumları ilə qarışdırın. Hər iki tərəfdə qızdırılan qızartma qabda bu çörək parçaları çöküntü və qızartmaq.
Alyaska polad filesi sadə balıq cutlets
Tərkibi:
- pollock - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- reyhan - 1/3 tsp.
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Karkaslar yuyulur, ətləri sümükdən ayırırıq. Daha asanlaşdırmaq üçün balıqları qaynar suya 5 dəqiqə endirə bilərsiniz. Biz filizi ətli ət üçün soğanla birlikdə bükdürək, yumurta, reyhan əlavə edin. Solim, bibər dadmaq. Yaş əlləri ilə hər yerə kiçik bir kərə yağı parçası olan kətillər təşkil edirik. İki tərəfdən yaxşı qızdırılan qızartma qabda qızardın və fırında bişirin. Yeri gəlmişkən, soba pollock filesi - çox dadlı, reseptlər nəzərdən və aşpaz! Pollok filizi də çox dəyişkən halında bişirmək olar.