Çin mətbəxi geniş məkanlarda daha çox populyarlaşır və bəzi yeməklər çoxları arasında ən çox sevilənlərdən birinə çevrildi. Çox Çin yeməklərində çox tez-tez əsas aşpazlıq kompozisiya yaradan bu şirin və turş sousu üstünlük hissəsi. Çin mətbəxinin populyarlaşması sayəsində bizdə populyarlıq əldə etdiyinə baxmayaraq, bu sousun bəzi yeməklər hazırlamaq üçün digər mətbəxlərdə istifadə edildiyini söyləmək ədalətli olsa da.
Aşağıda sizə klassik bir versiyada real şirin və turş sousu hazırlamaq və ananas ilə bir variant təklif etmək üçün sizə məlumat verəcəyik.
Şirin və qaymaqlı Çin sosunu necə hazırlamaq - resept
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 155 q;
- sirkə 6% - 80 ml;
- təmizlənmiş su - 160 ml;
- soya sousu - 60 ml;
- ketçup pomidor - 30 g;
- nişasta - 60 qr.
Hazırlıq
Turş-şirin sousu üç sayda hazırlanır. Əvvəla, biz soyuq, təmizlənmiş araqda nişasta sulayırıq və qarışığı tencereye və ya kiçik qalın divarlı sote qaba tökürük. Soya sousu, sirkə, pomidor ketçup və qatıq şəkərini əlavə edirik və kütləni davamlı şəkildə qarışdırırıq, onu orta temperaturda qızardıqdan və qatılaşana qədər qızdırırıq. Bundan sonra, sousu soyudun və biz masaya xidmət edə bilərik. Belə şirin və qaymaqlı Çin sousu həm donuz əti, həm də mal əti üçün mükəmməldir və həmçinin quş ətindən effektli yeməkləri tamamlayır.
Ananas ilə Çin şirin və turş sousu - bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 50 g;
- ananas konservləri - 490 q;
- ananas suyu - 180 ml;
- portağal suyu - 55 ml;
- limon suyu - 20 ml;
- təmizlənmiş su - 170 ml;
- soya sousu - 60 ml;
- ketçup pomidoru - 60 g;
- nişasta - 60 qr.
Hazırlıq
Sousu hazırlamağa birbaşa keçməzdən əvvəl, bu retsept bu xüsusi tropik meyvənin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, düzgün ananas hazırlayacağıq. Həm təzə olaraq istifadə edə bilərsiniz
Biz qalın duvarlı kiçik bir konteyner seçirik, ananas portağal və limon suyu tökün, soya sousunu, pomidor ketçupunu və şüa şəkərini əlavə edin və orta dərəcədə yanan bir plaka üzərinə yerə qoyun. Yeməklərin məzmununu davamlı şəkildə qarışdırmaq, qaynatmaq üçün istilənmək və qarışdırmağa davam edərkən soyuq su nişastasında seyrək bir qədər dökün. Kütlənin yenidən qaynadılmasına və qatılaşmasına icazə verin, hazırlanmış ananas kublarını əlavə edin. Bir neçə dəqiqəlik yanğına davam edirik, sonra oddan çıxarın və bir az israr verin.