Qışda ahırlarda bir çox insan ətirli rəngli balqabağa sahibdir. Bəzi dadlı dolmalarla bişmiş, təəccüblü və bişmiş bir bibər içərisində bu yeməkli qabda bu inanılmaz yeməyi ilə sevdiyiniz insanları şımartmaq üçün bilirsinizmi?
Ümumiyyətlə bişmiş balqabaq bütün təəccüblü təəssürat yaradır və əlbəttə ki, bu cür incə və qeyri-adi yeməklərlə bəsləyən sahibinin səlahiyyətini artırır. Fırın içərisində doldurulmuş bir balqabaq yandırmaq üçün həqiqətən çox sadədir. Hadi cəhd edək!
Balqabaq ətlə doldu
Tərkibi:
- balqabaq - 1 ədəd;
- quzu - 500 q;
- yağ - 50 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- şəkər çimdik;
- duz, zira - dadmaq;
- konservləşdirilmiş pomidor - 6 ədəd;
- cəfəri yeşilliklər, coriander - istənilən halda.
Hazırlıq
Etlə dolu bir balqabaq üçün resept çox sadədir. Biz yetkin bir balqabaq götürürük, yuxarıdan yumşaq bir şəkildə kəsib toxumları təmizləyin və içini yağla yağlayın. Sonra bir qapaq ilə bağlayın və fırında 30 dəqiqə 200 dərəcə qoyun. Bu vaxt, doldurulması hazırlaşırıq. Kərə yağı ilə kərəyini eritin və kiçik kublara kəsilmiş quşu qızardın. Ziru, soğan ətinə əlavə edin və aşağı temperaturda bütün 15 dəqiqə qaynamaq. Sonra soyudulmuş pomidorları, duz və sakarumu dadmağa qoyun. Əti 30 dəqiqə bişiririk, zəfəran və incə doğranmış göyərtilər əlavə edirik. Sonra doldurulması balqabağa köçürün və yenə də qabda soba qoyun, başqa 20 dəqiqə.
Balqabaq tərəvəz ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- balqabaq - 1 ədəd;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- göbələklər - 250 q;
- kartof - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tatlı balqabaq bibəri - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- krem - 100 ml;
- süd - 150 ml;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, balqabağın üst hissəsini kəsdik, divarları 2 sm qalınlığında qoyaraq divarları təxminən 2 sm qaldıqda, bütün bədəni diqqətlə çıxarın. Yağları yumaqla doldurun, sarımsı yudumlayın, bir az su tökün və fırında yumaq qədər 180 ° C-də yuyun.
Bitki yağı əlavə ilə qovurma qabında balqabağı pulp, qovun, soğan, göbələk, kartof, toyuq kəsmək və qızartmaq. Sonra bütün maddələr, duz, istiot, ədviyyat ilə mövsümü qarışdırırıq, 10 dəqiqə qapalı bağladıqda aşağı istilikdə süd, krem və güveçə tökülür.
Dolma ilə dolu, bizim balqabağı bişirir və orta temperaturda sobada 20 dəqiqə bişirilir. Çox sona çatdıqda, onu pendirlə doldurun, əriyənə qədər gözləyin və bayram masasında hazırlanmış doldurulmuş göbələk balqabağına xidmət edin.
Pirinç düyü ilə doldurulmuşdu
Tərkibi:
- balqabaq - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- düyü - 0,5 manat;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pilaf üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
- limon - 0,5 ədəd;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, doldurulmasını hazırlayaq. Bunu etmək üçün, kiçik kublar, duz, bibər kəsilmiş toyuq əti limon suyu tökün və marinata buraxın.
Rice isti suda yuyulur və hazır qədər qaynadılır. Soğan, qızıl qəhvəyi qədər yarım halkalara və bitki yağı içində qızartdı. Biz onu yuyulmuş və qurudulmuş düyüə yaydıq, onu qarışdırdıq. Bolqar bibəri kiçik kublara kəsilmiş və düyü əlavə edin. Duzlu duzlu duzlu ətlə qarışdırılmış ət.
Pumpkin diqqətlə yuyur, üstünü kəsib diqqətlə bədəni çıxarın. İndi balqabaq qazanıb yağdırılır və pulpla qarışan düyü və tavanın dadlı dolması ilə doldurulur! Daha əvvəl qapaq kəsiklərimizi bağlayırıq. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın və balqabağı 2 saat bişirin.