Demək olar ki, hər bir ana uşaqlar ilk yeməkləri yeməkdən imtina etdiyinə tez-tez rast gəldilər. Hər bir yetkin də onları sevmir. Ailəniz çay ilə fast food və sandviç qəlyanaltı üçün alışdıqları halda, dadlı vermicell şorbası üçün bir resept cəhd zamanı.
Champignons ilə çörək bişmiş çorba üçün resept
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- su 3,5 litr;
- donuz qabları - 230 g;
- kartof - 7 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- cəfəri - 6 filial;
- havuç - 2 ədəd;
- 250 g;
- şampinonlar - 7 ədəd;
- duz və bibər - dadmaq;
- dib - 6 filial.
Hazırlıq
Donuz qablarını durulayın, bir qabda yerləşdirin, su ilə doldurun və maksimum yanğını yandırın. Qaynar olduqda odunu bir qədər sıxın və ətini təxminən 20 dəqiqə bişirin. Yuyulmuş kartofu orta ölçülü kublara kəsin və bir tencereye tökün. Yarım hazırlanmış kartofa qədər bişirmək təxminən 10 dəqiqə olmalıdır.
Soğan və yerkökü soyun və sonra kük kublara kəsin (yerkökü böyük ölçüdə istifadə edərək sürüşdürülə bilər). Bir neçə dəqiqə ərzində bu tərəvəzləri günəbaxan yağı ilə yumşaq yuyuncaya qədər qızartın. Bundan sonra, digər maddələr vermicelli və champignons əlavə, plitələr kəsilmiş. İndi də buraya göndərilmək lazımdır qovurma növbəsində gəlir. Duz və bibər yeməyi. Şorba içərisində gözəl doğranmış göyərtilərə qoyduqdan sonra, bir dəfə qaynatmaq üçün gözləyin, təxminən 5 dəqiqə bişirin və söndürün.
Süd Vermicelli Çorbası
Zənnimcə itirildiyində, bütün ailənin ən sevimli yeməyi halına gətirmək üçün inanılmaz bir çörək şorbasının necə qurulacağına dair bu reseptə diqqət yetirmək lazımdır.
Tərkibi:
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 4 gözlük;
- duz - 0,5 tsp.
- incə vericelli - 1 şüşə;
- yağ - 35 q.
Hazırlıq
Sutu bir tencereye dökün, ona yağ qoyun və oduna qoyun. Tuz, şəkər çiləmə və qaynadandan sonra vermicelli əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və plitələrdən dərhal belə bir çörək şorbasını kənara qoyun. Sütdə qaynar su ilə qaynadılmayın və ikinci bir qaynadək gözləyin, amma yeməyi təxminən 10 dəqiqə dəmləndirin.
Vermicell şorbasının evdə hazırlanan toyuq ilə tərifi
Et ilə bu qədər zərif çörək çorbası bir neçə saatdan sonra da güclü aclığı təmin edəcəkdir.
Tərkibi:
- sarımsaq - 1 diş;
- toyuq - 450 g;
- Ayçiçəyi yağı - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- kartof - 5 ədəd;
- bay leaf - 1 ədəd;
- su - 3 l;
- soğan - 1 ədəd;
- şorba, bibər, duz üçün zövq - dadmaq;
- havuç - 1 ədəd;
- Kiçik vermicelli - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Toyuqu orta ölçülü parçalara bişirin, əgər tamam olsa, bir qabda yerləşdirilsin, əti su ilə sobaya qoyun. Yüksək istilikdə qaynadıldıqdan sonra onu azaltın, köpük çıxarın, duz və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Kiçik kublar içərisində kartof kəsin, bir qazana qoyun və bişirilir qədər bişirin.
Eyni zamanda qovruluq hazırlayın: nazik soğanları üzüklərə bölün və yerkökü böyük bir şirniyyat ilə qızdırın, sonra yumşaqlıq əldə olunana qədər 3-5 dəqiqə günəbaxan yağı üzərinə qızardın. Sonra şorbada qızartma qoyun, çörək yarpağı əlavə edin, çorba üçün ədviyyatlı və gözəl doğranmış sarımsı əlavə edin. Çörəyi təxminən 5 dəqiqə qaynatır, makaron tökün, yaxşıca qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə bişirin və onu söndürün.
Kobayla olan Vermicelli şorbası
Tərkibi:
- duz, qara bibər, göyərti - dadmaq;
- ətli ət - 500 g;
- kartof - 4 ədəd;
- vermicelli - 1 şüşə;
- soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
Soğanı fırçalayın və böyük grater istifadə edin. Duzlu ət, duz, bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kütlədən topları meydana gətirin, qaba qoyun, yarım litr su tökün və qaynatmaq üçün göndərin. Kartofu incə zolaqlara kəsdirin. Bulyonu qaynadandan sonra köpüyü səthdən çıxarın, kartofu əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Kartof yumşaldarkən şorba vermikelli, incə doğranmış göyərti və bir az duza tökün. Şorbası 4-5 dəqiqə hazır olacaq.