Yod universal və əvəzedilməz bir iz elementidir, statusu paradoksu, yodun hər yerdə olduğu kimi - suda, yerdəki, havada olmasına baxmayaraq, yod çatışmazlığı problemi sağlamlığımızdakı kəskin bir hissəsidir. Biz bu "metal bir şüşə flakonda" bütün müsbət aspektlərinə işıq tutmağa çalışacağıq və bütün məhsulları yüksək yod məzmunlu siyahıya salırıq.
Faydaları
Birincisi, ən başlıcası, hətta ən kiçiklərimiz də bilirlər ki, kəsiklər və çizilmələr yodla müalicə edilməlidir. Bunun səbəbi yalnız yod və alkoqolun birləşməsi, həmçinin yodun fagositlərin sintezini aktivləşdirmək qabiliyyəti ilə baş verən dezinfeksiya deyil. Fagotsitlər toxunulmazlıqdan, xarici cisimlərin və qüsurlu hüceyrələrin istifadəsindən məsul olan qan hüceyrələridir. Yeri gəlmişkən, bir insan immun çatışmazlığı virusu ilə yoluxduqda baş verən ilk şey phagocytes istehsal proqramının bir uğursuzluqudur. Bundan sonra, insan sağlamlığı tarazlıqda asılır, çünki ən kiçik soyuqla mübarizə aparmaq üçün heç kim yoxdur. Yalnız yodun spirt həllinə etibar etmirsiniz, toxunulmazlığınızı və yod ehtiva edən məhsulları istehlak etməlisiniz.
Bundan əlavə, əksəriyyətimiz müəyyən bir "tiroid" ilə yodun əlaqəsi eşitdik. Tiroid bezi demək olar ki, bütün hormonların sintezindən məsuldur, hormonlar, öz növbəsində, vücudumuzda davam edən proseslərdən məsuldur. İki hormon var - tiroksin və triodotironin, yodun yeyən qidaların istifadəsi və ya yodlu bioloji əlavələr üzrə istehsalın 100% -dən çox olması. Bu hormonlar istehsal olunmazsa, böyümə və inkişaf funksiyaları, habelə maddələr mübadiləsi pozulur, bu uşaqlıq dövründə xüsusilə təhlükəlidir.
Gündəlik diyetimizdə yod çatışmazlığı varsa, hər hansı digər mikroelement çatışmazlığı ilə eyni hiss edirik: qıcıqlanma, yorğunluq , yoxsul yaddaş, dırnaqların, saçın, dəri qüsurunun və qurulmasının. Bədəndə açığımız haqqında bizə məlumat verilir. Yəni, yod yığılmır və vücudumuz tərəfindən istehsal olunmur və hər gün yeni bir "iyodoporasiya" tələb olunur.
Dozaj
Siyahıya girmədən əvvəl, yodun tərkibindəki məhsullarda, "hissənin" özü haqqında danışaq:
- körpə - 50 mqg;
- 2 ildən 6 ilədək - 90 mqg;
- məktəblilər - 120 mkg;
- böyüklər - 150 mqg;
- Hamiləlik və laktasiya dövründə - 200 mqg.
Məhsullar |
Yəni qida məhsulları içərisində yod məzmununa görə rekord səbəbsizdir, dənizlə əlaqəli olan hər şey, dəniz suyu və dəniz havası da daxildir. Əgər pəhriz, onda hər gün masanıza aşağıdakı məhsullardan biri olmalıdır:
- dəniz qala və dəniz yosunu;
- dəniz balıqları;
- qaraciyər cod - 100 g altı gündəlik minima ehtiva edir, yəni 700 yq-dən çox yod (ehtiyatlı olun!);
- dəniz duzu;
- karides, midye, oysters, lobsters, squid - və bütün "frutti di mare" adlanır.
Tək dəniz duzu yod çatışmazlığı ilə öhdəsindən gələ bilməz, yod da, açıq bir paketdən tədricən buxarlanır və bir müddətdən sonra sadəcə yox olur. Bununla birlikdə qaya duzu yerinə istifadə etmək böyük bir artı.
Gündə 180 qram cod istehlakı düzgün miqdarda yod təmin edəcək.
Lakin dəniz məhsulları böyük məhəbbətə meylli deyilsə, digər yeməklərdə yodun tərkibinə diqqət yetirin. O cümlədən:
- yumurta;
- mal əti;
- süd;
- yağı;
- Taxıllar;
- tərəvəz - pomidor, ispanaq, yaşıl soğan, marul, turp, kuşkonmaz, çuğundur;
- meyvələr - banan, xurma, portağal, qovun, çiyələk, limon, ananas.
Bütün siyahısını oxuduqdan sonra, yodun gündəlik istehlakı yalnız asan və real deyil, həm də hər hansı bir gastronomik seçim ilə çox dadlı olduğunu bilirsiniz.