Bayramda xidmət verə biləcək və ya işləməyi bacaran universal qəlyanaltı - eritilmiş pendir ilə sürüşdürür . Bu reseptin dəyişməsi çox böyükdür, amma seçdiyiniz hər biriniz həmişə hədəfə çatacaqsınız. Bir müddət işlənmiş pendir hazırlamaq üçün necə danışacağıq.
Yumurta eritilmiş pendir ilə yuyulur
Yumurta rulonlarının hazırlanması üçün tez-tez Asiya qidası olan mağazalarda satılan xüsusi "yumurta kağızı" var. Belə kağız sıx lavaşa bənzəyir, amma xam elastik xəmir qatır. Əgər belə bir kağız satılmayıbsa, evdə bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik, amma yemək müddətini qısaltmaq istəsəniz, eritilmiş pendir ilə basit bir omlet rulonunu düzəlt .
Tərkibi:
Kağız üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- buz suyu - 3/4;
- duz - 1/4 tsp.
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Rulolar üçün:
- qaynadılmış toyuq əti - 200 q;
- sous barbekü - 1/2 st .;
- emal olunmuş pendir - 170 q;
- gənc kələm - 100 g;
- qırmızı kələm - 100 g;
- yerkökü - 100 q.
Hazırlıq
Yumurta duz və su ilə döyülür, ona un əlavə edəcəyik və yaranan maye qarışıqdan bir növ pancake hazırlayırıq: qovurma qabını yağı ilə qovurub, hər iki tərəfdən də pancake-yə qızartmaq istəyirik.
Kələm və yerkökü növlərinin hər ikisi ən kiçik qırılmalarda parçalanır. Qaynadılmış toyuq liflərə ayrılır və barbekü sousu ilə qarışdırılır. Yumurta kağızı üzərindəki hər iki növünü doldururuq və yeməyi krem pendir ilə bitiririk. Rollı zərflə saralırıq və bitki yağı içərisində hər iki tərəfdə qızıl rəngə endiririk.
Crab eritilmiş pendir ilə rulo
Tərkibi:
- konserv qəlib əti - 200 q;
- emal olunmuş pendir - 100 g;
- mayonez - 1/4;
- yaşıl soğan - 2-3 lələk;
- duz, bibər - dadmaq;
- yastı pastası - 1 qablaşdırma.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Crab ət ətirli və eritilmiş pendir ilə qarışdırın, dadmaq üçün qarışıq mayonez, duz və istiot əlavə, həmçinin doğranmış yaşıl soğan.
Tozlanmış bir un stolu üzərindəki şirniyyat. İncə xəmir zolaqları kvadratlara bölünür, hər kvadratın ortasında, yenə quşun bir hissəsini qoyduq və rulonuzu zərflə sardıq, ya da kənarları düzəldirik.
Paketdeki təlimatlara əsasən, testlə birlikdə rulonlarda yandırırıq. Bu yeməyi həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz.
Ərinmiş pendir ilə toyuq rulon
Əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq, bu tam qaynaqlı isti yeməkdir. Çıtır çörək içində toyuq, eritilmiş pendir ilə doldurulmuş, nə daha ləzzətli ola bilər?
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir - 225 g;
- qatlanan sərt pendir - 1 ədəd;
- pastırma - 2-3 zolaq;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək bişirmə - 3/4;
- un - yarım əsr;
- toyuq filesi - 500 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Bolqar bibəri bir bıçaqla delinir və bütün təbəqələr qara hala çevrilənə qədər bir qaz burneri və ya qaynar plitə üzərində bişirilir, sonra bir neçə dəqiqəlik bir plastik torbaya qoyulur,
Bitmiş bibər doğranmış və ərinmiş və sərt pendir ilə, eləcə də donuz bitləri ilə qarışdırılır.
Duz və bibər əlavə edərək, südlə yumurta çıxarın. Qurudulmuş çörəyi düz bir qabda əlavə edirik. Fırını 190 dərəcə istiləşdirin və fırın tepsisini yağla yağlayın.
Toyuq filesi diqqətlə döydü və mərkəzi pendir kütləsi qoydu. Əti bir rollə süründürün və bir dişləklə düzəldin. Ruloyu yumurta südü qarışığına daldırın və sonra çörək bişirilir. Ruloları hazırlanmış pişiricidən hazırlayın və sobaya qoyun. 22-25 dəqiqə sonra rulon hazır olacaq. Onlara isti sousu və yüngül salat ilə isti olun.