Donuz qabları onların şirin, tender və şirəli dadı sayəsində ən ləzzətli ət yeməklərindən biri sayılır. Onlar ən az ədviyyə istifadə edərək özləri yaxşı və daha zərif bir icrada real incəlik çevrilir. Aşağıdakı reseptlərimizdə belə bir neçə qastronomiya birləşməsi təqdim olunur.
Braised donuz qabırğası - bal ilə yemək üçün bir resept
Tərkibi:
- Donuz qabları - 1 kq;
- soğan - 175 g;
- alma Antonovskie - 260 g;
- yağ tərkibli yüksək miqdarda krem - 260 ml;
- bal çiçəyi, maye - 40 g;
- bitki və ya ət şorbası - 260 ml;
- qara torpaq bibəri;
- dəniz duzu;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Bir dəmir-dəmirdə və ya qalın dibli başqa bir qızartma qabda qızdırdıqda, bal əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qaynatmağa başladıqda əvvəlcədən bir sıra bir sıra hazırlanmış donuz qablarını doldurun. Hər tərəfdən gözəl bir rouge aldıqdan sonra onları qazanxanaya keçiririk və qızartma qabda növbəti hissəni yayırıq, həmçinin qovur. Sonra, qızardılmış donuz qaba qaynar suyu ilə tökün, yanğın intensivliyini azaldır və ətin yumruğunu yumaq üçün qapağın altında qoyun.
Eyni neftdə biz əvvəllər təmizlənmiş və doğranmış soğanın yarım üzüklərindən keçə bilərik və otuz dəqiqə içində uzanır qaba yayılır. Eyni zamanda doğranmış kiçik ölçülü alma əlavə edirik, dəriləri və nüvələrdən təmizlədikdən sonra biz duz və yerə qara bibər atırıq. Kaburga hazır olduqda, kremə tökün, çiyəni bir bişirmək və sousu qalınlaşana qədər qızdırın. Sosu daha da qalınlaşdırmaq istəyirsinizsə, onu yarım qaşığı unu əlavə edə bilərsiniz, onu quru qızardılmış qabda qablaşdırmağa hazırlaşırsınız.
Bal ilə qızardılmış donuz ribs - bir multivark yemək üçün resept
Tərkibi:
- donuz qabları - 850 qr;
- soya sousu - 100 ml;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- maye çiçəkli bal - 30 g;
- bitki rafine yağı - 60 ml;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Tərəvəz üçün, biz ayrı bir qabda bitki qaynağı yağı, soya sousu, maye bal, sarımsaqdan mətbuata və yerə qara bibərə yapışdırılır. Seçdiyiniz və zövqünüzə hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanan qarışıqda əvvəlcədən yuyunaraq qurudulmuş və təxminən iki saat boyunca donuz əti qabığına bölün.
Prommarin qabırğalarını multikasta qoyduq, ekranda "Fry" və ya "Bake" funksiyasını seçin və qırx dəqiqə yemək vermək üçün onlara verin.
Hazırlıqda, biz sousu ilə kaburqaları qarışdırırıq ki, onları bir-birinə bərabər paylamalı, yeməyə yayılmalı və masaya xidmət edə bilərik.
Fırında şirin və səliqəli sousda donuz kaburga üçün resept
Tərkibi:
- Donuz qabları - 1 kq;
- rozmarin;
- duz;
- qara qara bibər;
Sos üçün:
- zeytun yağı - 80 ml;
- bal çiçəyi - 70 q;
- soya sousu - 35 ml;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- yarım limon suyu.
Hazırlıq
Donuz qabırğaları düzgün hazırlanır, porsiyalara kəsilir, qabda, duzlu, bibər qoyulur və bir az əzilmiş təravətli rozmarin yarpaqları atılır. Ayrı bir qabda zeytun yağı, çiçək balı, soya sousu, qızardılmış zəncəfil və yarım limon suyu qarışdırırıq və ətə tökürük. Onu yaxşı qarışdırın və üç saat boyunca bir promarinate verin.
Biz şirin və turş sousunda marşlı çörək qişasını perqamentlə örtülmüş bir çörək səthində yaydıq, onları sobanın orta səviyyəsinə yerləşdirdik və otuzdan qırx dəqiqə üçün 200 dərəcə temperaturda yandırdıq.