Şəkər sousu toyuq ürəkləri etmək üçün böyükdür, onları inanılmaz dərəcədə yumşaq və çarpıcı bir şəkildə sulu edir. Yan çörək kimi, qaynadılmış çəmən düyü və ya kartof püresi ilə xidmət edə bilərsiniz.
Xəmir sousunda toyuq ürəkləri üçün resept
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- xama az yağlı - 5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Beləliklə, toyuq ürəkləri filmdən işlənir, yuyulur, qurudulur və yağlı dərin qızartma qabına köçürülür. Bir neçə dəqiqə duz, duz, ədviyyatlar və qızartma ilə onlara dırma. Bundan sonra bir az su tökün, yanğını azaldır, qapağı bağlayın və 20 dəqiqə qəlbləri söndürün. Vaxt keçmədən, soğanı təmizləyirik və kiçik kublar ilə parçalayırıq. Yerkökü bir grater üzərində işlənir və çəkilir. Ayrı bir qızardılmış qabda bir az yağ tökün, istiliyin, tərəvəzlərin yayılmasını və qızıl rəngli qəhvəyi rəngləndirin. Sonra qovurmağı ürəklərə keçirik, 5 dəqiqə qarışdırın və sürün. Sonra xama əlavə edin və qaynadıqda yanğını söndürün və 15 dəqiqə qapaq altındakı qabığı itələyin.
Çiyələk könülləri, bir çox dəyişkən qaynaq sousunda
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- toyuq ürəkləri - 800 g;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- quşçuluq üçün ədviyyat - dadmaq;
- ədviyyat;
- xama - 350 ml;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pomidorlu isti sous - dadmaq.
Hazırlıq
Soğan soyulmuş və kublara bölünmüşdür və havuç böyük bir yayma samanla ovlanır. Tərəvəzləri multivarkın qabağına atırıq, bir az bitki yağı tökür və 5 dəqiqə "Pişirmə" rejimini açırıq. Ürəklər yuyulur, işlənir və qovurulur. Bir müddət qaynar su və təzə su tökürük, təxminən bir saat boyunca "Quenching" proqramında qarışdırırıq. Sos ilə ədviyyat və sousun bitməsinə 5 dəqiqə qalmışdır. Hazırlanması üçün xama, pomidor sousunda bir qabda qarışdırın, ədviyyatlara və una atın. Biz onu qaynağa gətiririk və bir neçə dəqiqə bişiririk.
Kremli xardal sousunda toyuq ürəkləri
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- krem - 500 ml;
- xardal ev - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- pendir - 40 g;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Serumları sudan qurtarmaq üçün yuyulur və süzgəcdən atılır. Sonra qızardılmış bitki yağı ilə qızardın, qarışdırın, təxminən 25 dəqiqə, podsalivaya dadmaq üçün. Lampanı təmizləyirik, yaxşı parçalayırıq və qovurma qabına atırıq. Sonra kremə tökün, xardalını qoyun, qarışdırın, üstü qapaqla əhatə edin və zəif bir odda təxminən 10 dəqiqə çəkin. Yemək bitdikdən sonra paxlalı qızardılmış pendir atırıq, qarışdırın, qaynamaq gətirin və qaymaqlı pendir sousunda hər hansı bir qarnir ilə masa üçün toyuq ürəklərinə xidmət edin.