Təbii qarağat şirəsinin alınması asan bir proses deyil, ancaq bir neçə saat içində dadlı bir pişik bişirmək olar. Gəlin sizinlə bunu necə edəcəyini öyrənək.
Qrim qarışığı üçün resept
Tərkibi:
- qara qarağat - 980 q;
- içməli su - 505 ml;
- şəkər - 980 qr.
Hazırlıq
Biz giləmeyvə çiyələklərdən ayırd edirik, bir neçə dəfə suyun altında yaxalayırıq və bir qazana dökürük. Bundan sonra, yeməkləri yanğına göndəririk, soyuq suya dökün və bütün meyvələr qırılıncaya qədər qarağatanı qaynatırıq. Plitədən pan çıxarıldıqdan sonra, məzmunu incə, bir süzgəcdən süzün və bir neçə dəqiqə yenidən bişirin. Qaynar sonra şəkər atırıq, qarışdırın və müalicəni yumşalmadan əvvəl bitiririk. Qışda hər hansı bir sərin yerdə təmiz kavanoza, rulonda və mağazada çuxur olmadan qəhvəyi qarağatdan tökülürük.
Ağ ciyərin qarışığı
Tərkibi:
- ağ qarağat - 980 qr;
- içməli su - 415 ml;
- şəkər - 980 qr.
Hazırlıq
Ağ qarağat düzəldilir, yuyulur və qurudulur, bir dəsmal üzərinə qoyulur. Su və şəkərdən, şərbət bişirin və sonra hamısı qırxıncaya qədər orta istilərdə giləmeyvə qaynar bişirin. Sonra biz bir neçə dəqiqə qaynadik və tərkibləri incəliyik və steril kavanozda qış üçün qarağat mürəkkəbini yaydıq. Qapaqlar və dükanı sərin bir yerə yığın.
Qırmızı qarğıdalı mürəkkəbi necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 405 qr;
- qarağat ağ - 405 qr;
- şəkər - 490 q;
- su 155 ml.
Hazırlıq
Qovunları əkinlərdən çıxarın, bir süzgəcdə giləmeyvə əlavə edin və hərtərəfli su ilə yaxalamaq. Bütün maye drenaj edildikdə, meyvəni multivarkın qabına tökün və soyuq içməli su ilə doldurun. Cihazı bağlayın, "Multiprofile" rejimi qurun, vaxt 20 dəqiqə, istilik isə 100 dərəcədir. İndi kiçik bir ələkdən götürün, dərin bir qaba qoyun və isti mürəbbəni tökün. Piliç kartofunda bir qaşıq ilə meyvəni bəsləyirik və qalan bədəni sümüklərlə atırıq. Küspe ilə berry suyu, biz şəkər atmaq, qarışdırmaq, qaba yaymaq və qapağı bağlayın. Proqramı "Jam" seçin və 20 dəqiqə üçün timer seçin. Siqnaldan sonra, steril kavanozlar üzərində sıx qarışdırılır, qalın qapaqlar ilə sıxca sıxılır və yuxarıya doğru döndü. Biz müalicəni düz bir səthə qoyduq, onu soyuduq və qaranlıq sərin yerdə saxlaya bilərik.
Multivarkda qarğıdalı və çiyələkdən qatıq
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 405 qr;
- Çiyələk - 980 q;
- şəkər - 990 q.
Hazırlıq
Biz diqqətlə giləmeykləri düzəldik, çiyələkləri bir qazanda qoyduq və qarğıdalıya ətli bir qayçı ilə köçürün və orada əlavə edin. Şəkərli yuxuda giləmeyvə düşür və biz 16 saat israr edirik. Sonrakı olaraq, ortaya çıxan qarışığı multivarkın qabına göndəririk və 15 dəqiqə ərzində "Jam" içində qaynatmaq. İndi çiyələkləri bir çubuq ilə bir qabda çıxarırıq və qalınlaşana qədər qalan qarışığı hazırlayırıq. Bundan sonra çiyələkləri əlavə edin, kütləvi və sərinləyin. Qarışıqdan qabıqlara qarışdıraraq soyuducuda saxlayır və qapaqlar ilə bağlayırıq.
Ahududu və qırmızı qarağatdan taxıl
Tərkibi:
- ahududu meyvələri - 985 q;
- qarağat - 980 qr;
- şəkər - 1340.
Hazırlıq
Qovuzlar toxumlardan işlənir, yuyulur və qurudulur. Sonra bir ələk vasitəsilə giləmeyvə sürün, bir tencere qoymaq, şəkər atmaq və qarışdırmaq. Daim qarışdıraraq qarışığı qaynağa gətirin. Moruq qarışdırıcı blender, isti qarağatına qoydu və 20 dəqiqə bişirin. Hazır qabları əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qablarda yerləşdiririk və əlavə olaraq 15 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edirik. İndi sərinləyin, sərinləyin və saklayın. Qrim qarışığına pancake, pancake və ya şirin pastalar əlavə edirik.