Yeməyin yalnız faydalı deyil, sürətli və dadlı ola biləcəyini düşünürsən? Əlbəttə, bəli. Yemək üçün qəlyanaltı pan istifadə edərkən mümkündür.
Wok, qədim Çindən gələn bir qızartma qabdır. DəyirmiĢ bir forma və kiçik diametrli konveks dibinə malikdir. Doğru yemək arzusu, şərq mətbəxinin sevgisi və həyatın sürətlə inkişafı sayəsində, bu qızartma qabı bölgəmizdə hər il daha populyarlaşır.
Tava tavanının üstünlükləri
Əgər wok almaq və ya olmasa da əmin deyilsinizsə, bu qızartma qabının nə üçün cavab verəcəyini və hansı üstünlükləri var:
- Bu qızartma qabının əsas xüsusiyyəti onun içindəki bütün yeməklərin çox tez pişirilməsidir. Bu, ən azı istiliyi özündə birləşdirən altın konveksiyasına bağlıdır.
- Tez yemək tərəvəzləri, meyvələri, həmçinin ət bütün faydalı elementləri saxlayır, çünki istilik müalicəsi prosesi uzun sürmür.
- Tava bir qabda qızartmaq zamanı, woks daim davamlı olmalıdır, beləliklə pişirmə zamanı yağ və yağın miqdarını minimuma endirmək lazımdır, beləliklə yemək daha az yağlı, qıvrıcı və ətirli olur.
Bu yemək və yemək zamanı xahiş edəcəyiniz bütün faydalar deyil.
Bir qəlyanaltı qazanını necə seçmək olar?
Bizim bildirişləriniz sizə kömək edərsə və siz bir qəlyanaltı çörəyi almaq qərarına gəldinizsə, onda onun növlərinin nə olduğunu bilmək lazımdır. İlk növbədə, qovurma qabı müxtəlif materiallardan hazırlana bilər və həmçinin qızartma səthinin fərqli bir örtüyünə malikdir. Bu alüminium, polad və ya dəmir-dəmir qaşıq qayışı ola bilər. Əlbəttə ki, orijinal üçün ən çox təxmin edilən, hətta dəmir qızardılmış qab . Mükəmməl istilik qoruyur, yüksək temperatura qədər qızdırıla bilər və bu, bizə lazım olan hər şeydir. Ancaq alüminium və ya polad qızartma qabları daha sürətli qızdırılıb və çuqun dəmir açan qablardan daha yüngül çəki var.
Həmçinin, bir wok seçilməsi, siz örtük diqqət yetirmək lazımdır - bu qeyri-stick, keramika ola bilər və bəlkə ola bilər. Əlbəttə ki, ən yaxşılarından biri, keramika örtüklü bir qızartma tavan seçməkdir, çünki yemək zamanı yağdan tamamilə imtina etmək mümkündür.
Bir induksiya ocağında pişirmək üçün səthin düz dibinə malik olması və bu tip plitələr üçün lazım olan xüsusi ferromanyetik xüsusiyyətləri vardır. Heç bir soba yoxsa, özünüz üçün elektriksiz bir wok ala bilərsiniz ki, bu elektrikdən yalnız qızdırılır. Doğrudur, təbiətdə dostların ətrafında istifadə etmək mümkün deyil.
Bir qəlyanaltı çörəyi ilə necə istifadə etmək olar?
Kavrulma kəmərində yeməklər etmək üçün sevdiyiniz tarifləri istifadə edərək, bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Beləliklə, artıq dediyimiz kimi, qovurma qabında dəmir külək və ya düz dipli bir forma var, buna görə bütün maddələr qızartma zamanı bu qabığa daxil olurlar. Yeminizin yandırılmadığını təmin etmək üçün, maddələr daim qarışdırmalısınız.
- Çörəyinizdə bir neçə maddələr varsa, ilk növbədə, hər şeyi tədricən əlavə edərək, panda ən çox bişirilən bu maddələr göndərmək lazımdır.
- Bütün məhsullar kiçik parçalara və təxminən kəsilməlidir
eyni ölçüdə, yəni yeməyi eyni dərəcədə qızardı. - Et mümkün qədər az və əzələ lifləri xətti boyunca kəsin.
- Çörək istifadə edin, onlar sizin yeməyi daha şirəli edəcək.
Bir qəlyanaltı qabda yemək hazırlamaq xoş işdir. Hər hansı bir sahibə xahiş edəcək bir çox funksiyası vardır. Bir neçə modeldə suyun və yağın toxunmamasına imkan verən quraşdırılmış grating var, çünki, onu qovurmaq, stew və bir neçə bişirmək bilər.