Pancakes, börek, pancake - necə böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Kefirin üzərində pancake etmək üçün bir çox yol var - nazik və yüngül, sıx və həssas. Yemək üçün resept sizin zövqünüzə və əlinizdəki lazımlı maddələrin mövcudluğundan asılıdır.
Kefirdə pancake bişirmək üçün necə?
Kefirdə dadlı pancake reseptində mütləq fermentləşdirilmiş süd məhsulu daxildir. Kefiriniz olmasa belə, hər hansı bir qaynadılmış süd məhsulu çıxa bilər, yalnız limon şirəsi və ya limon turşusu xəmirə mayalandırmaq üçün əlavə edin. Fermentasiya prosesinin özünü testdə göründüyü baloncuklar görəcəksiniz. Kefir otaq temperaturu içində olmalıdır, sonra xəmir daha yumşaq olacaq. Fry pancakes mütləq bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan qovurma qabında olmalıdır və masaya isti xidmət göstərir.
Oeduşki yumurtadan kefirin üzərində
Əlinizə yaxın yumurta kimi bir məhsul yoxdursa, ancaq kefirdə pancake yandırmaq istəyirsən - bu əhəmiyyətsizdir. Onsuz olmadan edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kefir - 200 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı (hamurda) - 1 çay qaşığı;
- un - 100 g;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kefirdə duz, şəkər, qarışıq əlavə edin, sonra isə unu yavaş yavaş və soda sonunda duz edin. Kefirdə dadlı pancake üçün reseptdə göstərilən un miqdarı yoğurtun sıxlığından asılı olaraq dəyişə bilər. Xəmir yuyub diqqətlə yoğurun ki, heç bir çörək yoxdur. Onun tutarlılığı qalın xama kimi görünməlidir. Bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Tava, yağı qablaşdırın və bişirmək üçün bir çorba kaşığı ilə yayılsın. Tercihen qapağın altındakı kiçik bir odda qovur. Sonra pancake daha möhtəşəm çıxacaq.
Oladuşki kefirdə soda olmadan
Hər kəs hamar bir pancake sevir, bəziləri isə nazik olanlar kimi təəccübləndirir: kefirdə pancake bişirmək, biz tez-tez filmlərdə gördüyü Amerika pancake kimi görünmək üçün necə? Cavab sadədir - çörək soda əlavə etmirəm. İsterseniz, üzüm və ya incə doğranmış meyvələr, hətta fındıq əlavə edə bilərsiniz, pancakes bir dadlı dad ilə əldə edilə bilər və, bəlkə, meyvə dadı soda olmadan kefir haqqında sundresses ilə yaxşı uyğun və bütün ailə edin. Çörək, qatılaşdırılmış süd və ya bala xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kefir - 250 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı (hamurda) - 1 çay qaşığı;
- un - 120-150 qr;
- şəkər - 2 tsp.
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yoğurtu bir qaba dökün, yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmir çəkdiyiniz qədər unu əlavə edin və xəmir yoğurun. Qaşıqları isti, yağlı qızartma qabına qoyun. Qızıl qabığa qədər hər iki tərəfə qızartın.
Yoğurtda maya pancake
Bir çox ev xanımları maya xəmirini sevirlər. Hazırlamaq üçün bir az daha uzun sürür, lakin xəmir həmişə sulu, nəfəsli, ətirli və pancake yoğun və dadlıdır. Səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün onlara evdə xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kefir - 400 g;
- soda - 1/3 qaşıq;
- maya - 2 tsp.
- un - 7 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - dadına;
- isti su - 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Kefir yandırın, soda əlavə edin və qarışdırın. Quru maya isti su ilə bir qabda süzülür, şəkər əlavə edin və tırmanmaq üçün isti bir yerə qoyun. Sonra soda ilə kefirə tökün. Yumruca unu daxil edin, xəmir qalın xama qaynaqının ardıcıllığına çatacaq, duz əlavə edin və təkrar qoyun. 30-60 dəqiqədən sonra xəmir iki qat artırılmalıdır. Yüksələn xamanı qarışdırmaq üçün artıq zəruri deyil, sadəcə bir qaşıq yazın və isti, yağlı qızardılmış qaba yayılır. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın.