Donuz qabları müxtəlif qabların hazırlanmasında istifadə edilə bilən karkasın orta dərəcədə yağlı hissəsidir.
Siz, məsələn, qril üzərində fırçalamaq (əlbəttə, grill), reseptlər sadədir və nəticə, xüsusilə təbiətdəki pikniğe və ya yazlıq evdə və ya həyət ilə ayrı bir evdə olsanız, hər kəsə xeyir verəcəkdir.
Açıq atəşə bişirmək üçün ət zəruri olmur, baxmayaraq ki, turşu üçün yaxşı olardı. Marinadlar fərqli ola bilər, məsələn, yüngül bir pivə - çox sadədir. Yoxsa unglazed ev işıq şərab istifadə edə bilərsiniz. Marinadlar da mümkündür, təzə meyvə şirələri və ya mayalanmış süd məhsullarıdır. Marinadlarda sirkə, tomat pastası, soğan, sarımsaq, təzə tərəvəz və meyvələr, müxtəlif ədviyyatlar və ətirli otlar əlavə edin. Hər şey stil və fərdi-milli seçimlərdən asılıdır. Ən azı 4 saat və ya daha yaxşı - kaburga-axşamdan səhərə evlənmək, əlbəttə, fermentasiya vaxtı marinadın "təcavüzkarlığından" asılıdır.
Rəvan üzərində qızartmadan əvvəl, təmiz olduğundan əmin olun. Kömürlər meyvə ağaclarından odun, eləcə də əhəng, qızıl və digər ağacdan (poplar istisna olmaqla) çox uyğun gəlir. Conifers uyğun deyil - xoşagəlməz bir pişik olacaq.
Qrilin üzərindəki donuz qabları
Hazırlıq
Marinadlar fermentasiya olunduqda, pomidor və ya pivə olarsa, kəmərlər yuyula bilər, əks halda zəruri deyildir. Qəhvəyi qabıqları yanan kömürlər üzərinə qızardılmış qızıl tonlara (heç bir şardiya və qaranlıq - bu, son dərəcə yararsızdır) qədər hər iki tərəfə bərabər qızartmaq üçün qaçdıqda, yandırılmış kömür üzərində qoyun. Heç bir açıq yanğın, yalnız istilik olmamalıdır. Bu prosesdə, qabırğaların şorunlu şoraba, şərab, pivə və ya suya tutuşdura bilərsiniz.
Təzə tərəvəzli tərəvəzlər (xiyar, pomidor, bibər) və təzə otlar ilə gənc noxud və fasulye ilə yaxşı xidmət etmək üçün hazırlanmış qabırğa. Tökmə, pomidor-sarımsaq qırmızı bibər və / və ya bənzəri kimi zürafə - isti sousu xidmət etməkdən artıq olmaz. Bölmələri daha adi dəfə 2-də hesablayın - onlar deyildiyi kimi, şirin bir ruh üçün, xüsusilə yaxşı şərab və ya pivə üçün deyil, təmiz havada "uçmaq". Və siz qazan və edə bilərsiniz.
Donuz qabları, kartof ilə bişmişdir
Tərkibi:
- Donuz qabları - təxminən 600 qr;
- kartof - 6-12 ədəd. (ölçüsündən asılıdır);
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd. orta ölçülü;
- bitki yağı və ya donuz yağı;
- duz olmadan quru yer ədvatlar və sodyum glutamatı (məsələn, qarışıqlar, Qafqaz, Avropa, köri və s.);
- sarımsaq - 3 düyü;
- təzə təzə otlar (maydanoz, dodaq, coriander, reyhan və s.).
Hazırlıq
Peeled soğan və yerkökü incə (heç bir terok) kəsilir. Yağ yağı və ya yağında bir qazan və ya stewpot ildə yerkökü ilə soğan və ya qızardın. Qapaqları əlavə edin (təbii və doğranmış), 25-30 dəqiqə qapağı əhatə edərək yanğını azaltın, qarışdırın və stew. Gerekirse su tökün. Sonra soyulmuş və çox incə kartof dilimlənmiş əlavə edin. Biz də ədviyyat, bir az su, bir az tuzlama və qarışdırıcı əlavə edirik. Kartof hazır olana qədər (təxminən 20 dəqiqə, daha çox) qapaq altına çəkin. İstəyirsinizsə, əlbəttə, 1-2 yemək qaşığı pomidor pastası əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi bir qədər sərinləyin və plitələrə qoyun. Doğranmış otlar və sarımsaq ilə çiləyiniz. Birinci və ikincisi eyni zamanda ailə yeməyinə hazırlamaq üçün yaxşı bir dadlı yeməyi çıxdı.
Bir qovurma qabında olan donuz qabları təxminən təxminən qazan qişasında olduğu kimi bişirilir. Kızartma qabı dərin və qalın divarlı olmalıdır
Bir qovurma qabında donuz qabırğası
Hazırlıq
Soğanlara qızardın və kaburga əlavə edin. Rəngi ət dəyişdirmək qədər bütün birlikdə qızartmaq, sonra ədviyyat əlavə ilə istilik və stew azaltmaq. Zəruri hallarda, şərabsız şərab, pivə və ya su əlavə edə bilərsiniz. Söndürmək, qapağı örtmək, bəzən qarışdırmaq. Hər hansı yan çörək, təzə otlar və sarımsaq ilə xidmət edin.