Uzun bir cookie istehsal texnologiyası xəmirin elastik xüsusiyyətlərinə çox təsir edən şəkər və yağın az miqdarda istifadəsini nəzərdə tutur. İki əsas komponentin aşağı məzmununa görə, bu çerezin hamuru çox tez sürətlə orijinal formasını alır, onu yayma prosesi fərqli şəkildə uzanır və bir neçə mərhələdən ibarətdir. Buna görə çerezin uzanması deyilir və biz aşağıda verəcəyimiz reseptlərdir.
Cookie qalıcı - resept
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - 250 qr;
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- soda - ¼ tsp;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Uzunmüddətli bir çərəz, onun faydası azalmış şəkər tərkibi və yağın tam olmaması yüngül və ya pəhriz qabığı kimi bişirilə bilər.
Əvvəla, şəkərlə yumurtayı incələşdirmək, onlara süd və yağ əlavə etmək və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Un, ayrı bir konteynerdə soda ilə qarışdırılmalı, sonra yumurta qarışığı ilə birləşdirilməlidir və qalın xəmir yoğurmalıdır. İndi ortaya çıxan hamuru gəzdirməyi və parçaları kəsməyi bacarmalısan. Çörək bişirmə qabları soba göndərilir və 10-15 dəqiqə bişirilir.
Bisküvi uzun zamandır
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 250 qr;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- şəkər - iradədə.
Hazırlıq
Qalıcı bir cookie vasitəsinin nə qədər sadə olduğunu soruşmaq üçün. Bu cookie və adi arasındakı fərq, aşağı şəkər tərkibində və heç bir kərə yağı ilə test deyil. Üstəlik, laktoza intoleranslı insanların yeyə biləcəyi bir yeməyi hazırlamaq istəyirsinizsə, süd ən adi su ilə əvəz edilə bilər.
Birincisi, yumurtanı süd və yağ ilə qarışdırmaq lazımdır (şəkər əlavə etmək qərarına gəldikdə, yumurta ilə bişirmək lazımdır və yalnız sonra maddələrin qalanını əlavə edin).
Çörək tozu ilə süzülmüş un yoğurt yağına qarışdırılır, sonra elastik bir xəmir yoğurur. Nəticədə xəmir mümkün qədər incə və tez bir zamanda kəsilməlidir, çünki uzun bir xəmir başlanğıc mövqeyini bir neçə dəqiqə ərzində götürmə vərdişinə malikdir.
Biskvitlərin servisləri hazırlanmış pişiriciyə göndərilir və 180 dərəcə 7-10 dəqiqə temperaturda bişirilir. Uzun biskvit xidmətindən əvvəl sərinləmək lazım deyil.
Ayrıca, şəkər çerezleri və pivə üzərindəki çerezlər üçün tarifləri sınamaq məsləhətdir.