İsti, təravətləndirici, həmçinin aşağı kalorili və vitaminli zəriflik meyvə dondurmasıdır . Yalnız təbii məhsullardan istifadə edərək evdə hazırlayın, heç bir çətinlik yoxdur. Onun hazırlanmasına əsas ümumiyyətlə meyvə və ya meyvə şirəsi, pulp və ya meyvə olmadan və ya meyvəli püresi ola bilər, buna irad və dadı şəkər əlavə edir. Dondurulmuş şirəsi və ya püresi - bu, hər kəsin sevdiyi meyvə buzudur . Daha yumşaq və zəngin bir meyvə dondurma hazırlamaq üçün nəmləndirici və ya jelatin bir qatılaştırıcı olaraq istifadə edilir və bəzən qatıq əlavə edilir.
Aşağıda sizə evdə meyvə dondurma etmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Dondurulmuş dondurma evdə
Tərkibi:
- təzə və ya dondurulmuş meyvələr - 550 q;
- şəkərli şəkər - 120 g;
- limon suyu - 20 ml;
- süzülmüş su.
Hazırlıq
Şəkər qumu bir çörək və ya kiçik bir qabda tökülür, az miqdarda su ilə doldurulur və bir qaynatmaq üçün qızdırılır, qarışdırır. Plitəni söndürün və bir qədər sərinləyin.
Giləmeyvə, lazım olduqda, bir qarışdırıcı, et dəyirmanı və ya çəngəl istifadə edərək, püresi yuyulur və grinded. Limon suyu əlavə edin, bir az şərbətə döyün və homojen qədər qarışdırın. Nəticədə qarışığı kalıplara atırıq ki, qatıqdan birdəfəlik stəkan və ya paketlər ola bilər və bir neçə saat dondurucuya göndəririk. Meyvə kütləsi tutduqda, lakin hələ də tamamilə dondurulmadığı təqdirdə təxminən bir saatdan sonra istifadə edildikdə, hazırlanmış dondurma meyvə püresi ilə hazırlanmış dondurmanın saxlanması üçün əlverişli olan hər bir kalıba bir taxta çubuq əlavə edə bilərsiniz.
Evdə çiyələk və kivi olan meyvə dondurması
Tərkibi:
- olgun çiyələk - 200 g;
- yetişmə kivi meyvəsi - 200 q;
- alma suyu - 100 ml;
- nanə yarpağı - 3-5 ədəd;
- toz şəkər - 50 g;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- təbii qatıqsız yoğurt - 120 q.
Hazırlıq
Alma şirəsi bir qədər qızdırılıb və içində şəkər çıxarırıq. Qatıq şəkər tozu və incə doğranmış nanə yarpağı ilə qarışdırılır.
Çiyələklər yuyulur, suyun boşaldılmasına, sepalları yıxmağa və hər hansı bir rahat şəkildə püre halına gətirəcəyik. Kiwi soyulmuş və çox soyulmuşdur.
Şəkərli alma şirəsi bərabər hissəyə bölünür və hər iki növ püresi əlavə edilir.
İndi dondurma kalıplarında və ya adi fincanlarda kivi püresi həcminin üçdə birini dondurucuya qoyun, qırx dəqiqə dondur. Sonra nanə ilə çox nazik qatıq tökür, şəkəri üçdə iki doldurur. Yenə kameraya qoydu. Və qırx dəqiqədən sonra biz bir çiyələk püresi təbəqəsi ilə bitiririk. Biz də don vermək, taxta çubuqlar qoymaq və soyuducuda təxminən iki və ya üç saat dondurmaq üçün buraxmışıq.
Dondurmada meyvə dondurması
Tərkibi:
- meyvə və giləmeyvə püresi - 300 g;
- Misir nişastası - 20 g;
- süzülmüş su - 520 ml;
- şəkərli şəkər - 200 q.
Hazırlıq
400 ml süzülmüş suyu kiçik bir tencereye boşaltın, bir qaynatmaq üçün şəkər və istilərə qarışdırın, qarışdırın. Nişasta qalın suya qədər davamlı şəkildə qarışdırılan qaynayan şərbətə qalan suda və incə bir damla süzülür. Plitəni söndürün, tamamilə qapağın altında sərinləyin və sərinləmək üçün soyuducuya qoyun. İndi hazırlanmış nişasta qarışığı ilə meyvə və giləmeyvə püresi qarışdırın və otuz dəqiqə dondurma üçün dondurma hazırlayıcısına köçürün. Nəticədə, biz yumşaq dondurma əldə edə bilərik. İstənilən halda kalıbları genişləndirə və dondurucuya daha sıx bir dözümlə dondurulur.