Pollock - balıq yeməkdə inanılmaz dərəcədə sadə olsa da, forma yaxşı saxlayır və buna görə qızartmaq, bişirmək və pişirmək üçün əlverişlidir. Təcrübəsiz bir məşğuliyyətçi bişmiş balıq filesi quruya bilər. Bunun qarşısını almaq üçün biz balıqları doğru və doğru reseptlərə uyğun hazırlamalıyıq və sonuncularla sizə kömək edə biləcəyiksə, ilk növbədə bir mətbəx köməkçisi almaq çox arzuolunandır.
Multivarkda qovrulmuş pollock
Qığılcımlı pollock - proses tez və sadə və buna görə bir neçə dəqiqə çəkir. Rezept barını artırmaq pomidor əsasında dadlı bir sousu istifadə edə bilər, buna görə də balıq ışığının zövqünü tamamlayacaq.
Tərkibi:
- Pollok filizləri dəri (böyük) - 2 ədəd;
- kəskin kolbasa - 50 q;
- təzə pomidor - 150 g;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- 1 limon suyu;
- şəkər - 7 q.
Hazırlıq
Cihazı "Quenching" rejimində istilər və kəskin kolbasaların bir fincan parçasına qızardırıq. Sosislər xarakterik qızıl-qəhvəyi rəngə malik olduqda, onlara sarımsağın bir qarışığı əlavə edin və digər bir yarım dəqiqə gözləyin. Sonra, cihazın qabda ilk dəfə dəri dərhal qurtarmağı unutmadan, təzə pomidor kəsdirə bilərsiniz. Şəkər əlavə etməyi unutmadan, multivarkın məzmununu mövsümlə doldurun. Pomidor parçaları qaynadıldıqda, qalın sousu ayrı bir yeməyə dökülür və balığın qızardılması ilə davam edə bilər.
Kələmdən əvvəl, hər iki tərəfdə duz və bibər ilə polad mövsümü. Multivarkı "İsti" vəziyyətinə keçin və cihazınıza bir az yağı tökün. Səthi yetərincə qızdırıldığında, multivarkda qovrulma prosesini başlaya bilərsiniz: üç dəqiqə boyunca balıq dərisini aşağı salırıq və hərəkət etmədən saxlayırıq. Pollokuzu filenin yanına çeviririk və iki dəqiqə gözləyin.
Balıq yeməkdən dərhal sonra ədviyyatlı pomidor sousu ilə xidmət edirik.
Multivariate içində stew pollock üçün resept
Tərkibi:
- pollock filesi - 300 q;
- limon suyu - 40 ml;
- Dijon xardal - 40 g;
- zeytun yağı - 15 q;
- xama - 90 q.
Hazırlıq
Polloku multivarkda silmədən əvvəl, satıcı əvvəlcədən bunu etmədiyinə görə, balıqların sümük və dəridən təmizlənməlidir. Sonra, pollock hər iki tərəfə təsirli və preheated zeytun yağı bowl multivarka qoyulur. Pişirmə rejimi "Soğan" deməkdir. Limon suyunu xama və xardal ilə qarışdırın, 60 ml su əlavə edin və yaranmış sous ilə filizi tökün. Bir qaynaqlı qaynaqda qaynadılmış pollock 20 dəqiqə hazırlanacaq, bundan sonra dərhal xidmət edilə bilər.
Alyaska polloku çox dəyişkəndir
Tərkibi:
- Pollok filesi - 2 ədəd. (təxminən 150 qr);
- zəncəfil kökləri;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- isti biber - 1 ədəd;
- 1 limonun soyulması və suyu;
- soy sousu - 30 ml.
Hazırlıq
Buğda üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi səbətli multivarkanın altındakı folqa parçasını qoyduq. Folqa təbəqəsinin üstündə, biz balıq filesi qoyduq və onları bir sarımsaq mətbuatı, çili və limon qabığından keçirilmiş birləşdirilmiş zəncəfil kökü qarışığı ilə çiləyəcəyik. Balıqları limon suyu və soya sousu ilə tökürük. Buxarın konteynerini su ilə dolu bir fincan içərisinə yerləşdirdik və "Buxar pişirme" rejimini qurduq. Pollokun multivarka hazırlanması 25 dəqiqə davam edəcək.
Çox dəyişkənlikdə pollock üçün resept
Tərkibi:
- Quru noxud - 150 g;
- pollak filesi - 500 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- ağ soğan - 90 g;
- darçın - 1 çubuq;
- Toxum və tütsülenmiş paprika - hər biri 4 qram;
- dəhşətli leaf;
- kolbasa kəskindir - 100 g;
- öz şirəsində pomidor - 800 g;
- toyuq çörəyi - 200 ml.
Hazırlıq
Polivik yeyəndən əvvəl bir çoxölçülü halda noxud suya batırılır və qaynadılır. "İsti" rejimində ədviyyatlarla birlikdə soğan, sarımsaq və kolbasa qəbul edirik. 6 dəqiqə sonra pomidorlarını öz şirələrində, bulyonda əlavə edin və sousu qalınlaşdırmaq və homojen olmaq üçün gözləyin. Nohut sousunu və güveçə 40 dəqiqə əlavə edin, ondan sonra balıq filesi qoyun və 15 dəqiqə gözləyin.