Banitsa , təzə xəmirdən hazırlanmış pendir və ya dondurma ilə doldurulmuş bir bişirilmiş bolqar mətbəxinin yeməkidir. Bir çox dəyişkənlikdə banitza hazırlamaq və qonaqları dadlı bişirmək üçün necə qonaq edək.
Banisza bir çox değişkenli bryzza ilə
Tərkibi:
- xəmir filosu - 400 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı - 3 tsp.
- xama - 200 ml.
Doldurma üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- bryzza - 500 q.
Hazırlıq
Birincisi, içəri doldurun. Bunu etmək üçün, dərin bir fincan çəkin, yumurtaları qırın, yüngül bir çəngəl ilə döyün və pırıl pırıltı əlavə edin. Bütün düzgün qarışıq. İndi hazırlanmış filo xəmirini götürürük, digərləri isə bir dəsmal ilə örtülsə, bir quru çıxartırıq, buna görə də qurumasız və zəif deyil. Hamur yağı ilə bitki yağı ilə yağlayın, bir az doldurun və bütün yer üzündə yayılır. Sonra rulonuzu yumşaq bir şəkildə gəzdirin. Eynilə, biz yarpaqların qalan hissəsini və içəri doldurduq. Bundan sonra, biz multivarkın kassasını yağlayırıq və kubokun ortasından başlayaraq, onları "salyangoz" ilə qatlamaya başlamışıq. Ayrı-ayrı bir qabda yumurta döymək və onlara çırpmaq. Xama əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və qarışığı multivarka tökün. İndi qapağı bağlayın, "Pişir" rejimini seçin və yeməyi təxminən 70 dəqiqə hazırlayın.
Banitza bir çox dəyişkən pendir ilə pendir
Tərkibi:
- nazik lavaş - 3 ədəd;
- Klassik süzgəc - 1 kq;
- yumurta - 6 ədəd;
- xama - 1,5 ədəd;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Yumurtalı, podsalivaem ilə qarışan quş pendir və diqqətlə qarışdırın. Nəticədə çörək kütləsi 3 eyni hissəyə bölünür. Lövaş çarşaflarını masanın üstünə qoyun, hər yağı yağlayın və çörək kütləini yayın. Daha sonra boruları yavaşça qatın və çox dəmir spiralini qaba qoyun. Şəkər yumurta ilə birləşdirilir, bu qarışıq ilə pide çörəyi tökün, cihazı qapaqla bağlayın və 60 dəqiqə "Pişir" rejimində pasta yeyin.
Multivarkada pita çörəkindən Banitsa
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- düz lavaş - 2 yarpaq;
- yağ - 100 g;
- xama - 1 osh qaşığı.
Doldurma üçün:
- ev istehsalı pendir - 500 g;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Doldurmağı hazırlamaq üçün təzə ev pendirini götürün və iki toyuq yumurtası ilə süpürün, podsalivaya dadın. Masanın üstündə bir lavaş parçası qoyun, yumşaldılmış yağı ilə yayar və bərabər pendir doldurun. Bundan sonra lavaşı bir ruloya bükdürün və multivarkın yağlı bir fincanında bir spiralə qoyun. Şəkər qalan yumurta ilə birləşdirilir, yaranmış qarışıq ilə banitza tökün və qarışığı "Pişir" rejimində 80 dəqiqə hazırlayın.