Əlbəttə ki, mövsümlərin hər biri bizim dietimizə toxunur. Buna görə də zəngin şorba və güveç soyuq mövsüm menyusu üçün idealdır. Qış dövrü üçün ənənəvi şorbalardan birinin nümunəsi bir çox dırnaqda əlverişli olan mal ətinin dadlı bir şorbasıdır. Yeməklərin daha yağlı bir şəkildə dəyişməsi üçün sümüyə ət, məsələn, kaburga üstünlük verin və yüngül çorba üçün pulp və tenderloin alın.
Multivarkda mal-qara ilə noxudlu çorba
Tərkibi:
- mal əti - 480 q;
- tomat püresi - 205 g;
- su - 575 ml;
- Qurudulmuş fesleğen, oregano - hər 1 çay qaşığı;
- dəhşətli leaf;
- sarımsaq - 2 diş;
- yaşıl noxud - 225 g;
- kartof - 320 g;
- havuç - 210 q.
Hazırlıq
Kefləri kub şəklində bölüşdürün, "Pişir" üzərinə qəhvəyi. Modu dəyişdirməyin, çırpılmış tərəvəz və otlar əlavə edin. Kök yumşaq olduqda noxudu tökün və doğranmış sarımsaq naxışını qoyun. Pomidor püresi duz və su əlavə edin. Sonra iki yolla gedə bilərsiniz: köhnə rejimi buraxın və 40 dəqiqə üçün taymerə qoyun və ya zamanınız varsa, "Soğanma" düyməsinə keçin və şorba pişiricisini iki saat tərk edin. Sonuncu vəziyyətdə, bir çox dəyişkən şəkərli və noxudlu kartof şorbası daha zənginləşəcək və ət asanlıqla liflərə bölünəcəkdir.
Multivarkda mal əti ilə çuğundur çorba
Tərkibi:
- lobya - 155 q;
- Qurudulmuş çəmən, kimyon - hər 2 çay qaşığı;
- isti biber - dadmaq;
- sarımsaq - 4 diş;
- mal əti suyu - 740 ml;
- soğan - 135 qr;
- mal əti - 1,3 kq;
- yüngül bir pivə - 740 ml.
Hazırlıq
Hazırlıqdan bir neçə saat əvvəl soğuk suda fasulyeyi qarışdırın. Sarımsağın oregano, kimyon və çili ilə makaron içərisinə vurun, zəruri hallarda bir az bulyon əlavə edin. Multivarqanın qabağında kubik ətini qoyub qəhvəyi tərk edin. Et dəyişdikdə rəng, sarımsaq əsasında qoxulu bir qarışıq qoyun və doğranmış soğan əlavə edin. 5 dəqiqə sonra lobya tökün və bulyon və pivə qarışığı ilə doldurun. "Çiyələk" seçimini seçərək şorba bir saat yarım qaynamaq üçün buraxın.
Çörək qulağını bir çox damar içində bir maldan bişirmək necə?
Tərkibi:
- mal əti - 570 qr;
- soğan - 130 qr;
- havuç - 145 g;
- şirin bibər - 380 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- mal əti suyu - 680 ml.
Hazırlıq
Tenderə qədər kubları qızartın. Onlara tərəvəz qoyun və sonuncusu yarım hazırlığa çıxsın, sarımsağın bişirilməsini əlavə edin və yeməyi suyu ilə tökün. Çörəyin 40 dəqiqə Pişirilməsinə bişirin.