Təklif olunan reseptlər mütləq sağlam yemək tərəfdarlarına müraciət edəcəklər. Bu gün bir cüt üçün mal əti bişirəcəyik. Müasir ev xanımlarının bu əsl köməkçisində bizə kömək et - multivarka.
Multifarquet - reseptdə mal əti biftek
Tərkibi:
- mal əti pulpası - 650 q;
- soğan - 95 g;
- bir orta ölçülü toyuq yumurtası;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- 15% - 30 g yağ tərkibi olan xama;
- mayonez - 25 g;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Buxar kətillərini hazırlamaq üçün əvvəlcədən yuyulan və qurudulmuş mal əti pulluğuna mincemeat etmək lazımdır. Bunu etmək üçün biz orta grating ilə ət dəyirmanı istifadə edəcəyik və ya ətini blenderin konteynerindəki "Bıçaq" gövdəsi ilə emal edəcəyik. Təmizlənmiş soğan ən yaxşı hala kəskin bıçaqla kəsilmişdir, bu, yeməyin susuzluğunu artıracaqdır. Və kubların ölçüsü mümkün qədər kiçik olmalıdır. Sarımsaq təmizlənir və mətbuatdan keçir. İndi hazırlanmış doğranmış ət, doğranmış soğan və sıxılmış sarımsağı, eyni yumurta sürüşdürün, xama və mayonez əlavə edin, sonra bibər və duza tutuşun və yaxşıca qarışdırın və bir qədər döyün. Nəmlənmiş əllər ilə, kətilin alınan kütləsindən meydana çıxır və onları buxarlanma üçün nəzərdə tutulmuş hazır yağlı bir qrildə yerləşdiririk. İçəridə kütlələri ilə bir səbət yerləşdirməzdən əvvəl multikastada su tökməyi unutmayın. Bu yeməyi "Buxar" rejimində otuz beş dəqiqə bişirəcəyik.
Bu qabın əla zövqü və pəhriz xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bir çoxları buxar kətilərinin əhəmiyyətli sərxoşluğu ilə qarşısını alırlar. Bu vəziyyətdə, rənglər təzə kıyılmış doğranmış təzə otlar və ya hər məhsulun içərisində gizlədilmiş haşlanmış və təmizlənmiş quş yumurtalarını rənglərə əlavə edər.
Çördüzlü buxarda hazırlanmış ətdən bişirmək necə?
Tərkibi:
- mal əti - 550 q;
- soğan - 70 g;
- xardal - 35 q;
- Seçmək üçün ədviyyat - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əlbəttə ki, bu resept dad və görünüşdə həm də orijinal bir biftek almaq üçün nəzərdə tutmur, ancaq sağlamlıq səbəbləri üçün qızardılmış qidaları yeyə bilməyən və ya sağlam bir diyetə sadiq qalanlara alternativ bir seçimdir. Əlbəttə ki, keyfiyyətli xammalın seçildiyi halda, ağır ətin əldə edilməsi riski minimuma endirilir.
Belə ki, bir biftek bişirmək üçün, mal əti pulpunu iki santimetr qalınlığa bölünmüş parçalara ayırın, duz və istənilən ədviyyatlarla parçalayın, kəsilmiş soğan soğan ilə qarışdırın və bir saat boyunca marinat etsin. Bundan sonra, hər bir dilimin xardal ilə yağlanması, ayrı bir folqa kəsilməsinə qoyulması, soğanla örtülməsi, onunla marinadlanmalı və folqaı zərflə mühasirəyə alırıq. Çanağımızın içərisində bir cüt üçün yeməklərin bir səbəti ilə, bir qabda bir qədər su tökməyi və buxar rejimində hazırlamayı unutmadan kütüklərimiz var. Bir saatdan sonra hazırlanan yeməyin zərif dadından zövq alın.