Möhtəşəm hazırlanan çuğundur salatası gündəlik pəhrizin keyfiyyətini yüksək səviyyədə tamamlayacaq və bayram menyusunu diversifikasiya edəcəkdir. Meze qəlyanaltı yalnız əla zövq xüsusiyyətləri ilə deyil, sadəcə olaraq əlavə komponentlərdən asılı olan təsirli qida xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur.
Çovdarla ən dadlı salat
Çuğundurlarla bir salat hazırlamaq üçün reseptlər lazım deyil, ən dadlı müalicə almaq üçün məhsulların birləşdirilməsi üçün ləzzətli bir qəlyanaltı məsləhətləri hazırlamağa kömək edəcəkdir.
- Xüsusilə faydalı salatlar, kök, kərəviz, elma, balqabaq kimi digər kökləri tamamlayan təzə köklərdir.
- Qaynadılmış çuğundur pulpları digər tərəvəzlərlə mükəmməl uyğundur: yerkökü, kartof, kələm, xiyar, xüsusilə turşu. Bu birləşmənin ideal bir nümunəsi: bişmiş kök tərəvəzlərindən fərqli vinaigrette və digər oxşar qəlyanaltılar.
- Kompozisiyasına sarımsaq, soğan və ya yaşıl soğan əlavə edərək qəlyanaltıların dadını keyfiyyətcə dəyişdirir.
- Bir lakonik çıxışda belə yemək mükəmməl olur və çörəkli qoz-fındıqların və qurudulmuş meyvələrin əlavə edilməsi bir kulinariya şahlığına çevrilir.
- Sosiska və ya qaynadılmış toyuq əlavə ilə dadlı salatlar dadlı dadacaqdır. Bu yeməklərin tərkibində digər qaynadılmış tərəvəzlər əlavə olunsun: kartof, yerkökü və soğan, məşhur salat "Kürk xörəkləri altında tərəvəz".
Təzə Çuğundur Salatası
Bitki yağı ilə hazırlanmış tərəvəz yağı ilə hazırlanan təzə çuğundur salatası əsas yeməklər, ət, balıq və ya boşaltma günlərinə xidmət etmək üçün yalnız müstəqil qəlyanaltı üçün ideal bir vitamin tədarükü olacaqdır. Ərzaq tərkibi qoz-fındıq əlavə və ya yumşaq pendir püresi ilə genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kərəviz kökü - 0,5 ədəd;
- yaşıl alma - 1 ədəd;
- neft - 70 ml;
- xardal və bal - hər 2 tsp;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Bir Koreya şirniyyatını yudumlayın və soyulmuş çuğundur, kərəviz və yerkökülərin incə zolaqlarına kəsin.
- Alma əzmək, doğranmış otlar ilə birlikdə maddələrin qalan hissəsinə əlavə edin.
- Duz və bibər ləzzət qarışığı ilə qarışan yağ, bal və xardal ilə hazırlanmış çuğundur və havuç salatı.
Sarımsaq və mayonez ilə pancar salatası
Elementar olaraq hazırlanmış, lakin ləzzətli qəlyanaltıların həvəskarları arasında əhəmiyyətli bir populyarlıq qazanır, sarımsaq əlavə ilə pişirilmiş bir çuğundur sadə salat. Bu halda yanacaq doldurulması əl ilə hazırlanmış mayonezdir. Sarımsaq pulplarının miqdarı dadmaq üçün düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çuğundurları sərinləyin.
- Bir grater üzərində tərəvəz yandırın, mətbuat sarımsağı, mayonez, duz və bibərdən sıxaraq əlavə edin.
- Pancar salatını sarımsaqla diqqətlə qarışdırın və xidmət edin.
Çovdar ilə salat "Ümumi"
Aşağıdakı resept ilə hazırlanan mayonezli bir çuğundur salatası bir təqdimat üçün əlverişlidir, çünki möhtəşəm görünüşü və eyni zamanda qeyri-adi zərif dadı var. Boiled kök qaynadılmış mal əti, kartof, yerkökü, pendir və nar toxumu ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- mal əti qaynadılmış - 100 g;
- pendir - 50 g;
- mayonez - 150 g;
- nar toxumu - 50 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Fərdi olaraq kartof, yerkökü və çuğunduru qaynatın, təmizləyin və qarışdırın.
- Doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılmış qaynadılmış ət ətlərinə doğranmış və ya soyulmuşdur.
- Pendir yudumlayın.
- Mayonez, duz və istiot ilə hər təbəqəni örtməməyi unutmadan, kartof, sonra süfrəyə, yerkökü, pendir və çuğunduru xidmət halkasına qoyun.
- Lay mərəzi salatını çuğundurlarla bir neçə saat əmələ gətirmək üçün buraxın və xidmət vermədən əvvəl nar toxumu ilə bəzəyin.
Çuğundurların və keçi pendirinin salatı
Mezinanın aşağıdakı versiyası incə zövqlü birləşmələrin tərəfdarlarını xahiş edəcəkdir. Buradakı kök məhsulunun pulpa effektiv keçi pendir və qoz-fındıq ilə rucola ilə tamamlanır. Istifadə qoz kernel və ya çam fıstıq kəsilmiş bilər. Zeytun yağı əsasında yeməklərin asanlıqla doldurulmasını təmin edəcəkdir.
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- keçi pendir - 100 g;
- qoz-fındıq - 50 q;
- arugula - 200-300 g;
- zeytun yağı - 80 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- xardal tozu - ¼ tsp;
- şəkər - ¾ tsp;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çiyələklərin nazik dilimlərinə qaynatmaq, təmizləmək və kəsmək.
- Yemək bir raketin sürüşməsi ilə qoyulur.
- Keçi pendirinin çuğunduru və dilimləri ilə başlayın.
- Bütün kristallar həll olunana qədər, limon suyu, xardal, şəkər, duz və istiot ilə yağ yandırın.
- Bir sarğı ilə pancar və pendir salatını yuyun və xidmət edin.
Çuğundur və duzlu xiyar salatı
Duzlu çuğundurlardan dadlı salat kök meyvələrini tərəvəzli salat, soğan və haşlanmış yumurta ilə birləşdirərək hazırlana bilər. Alınan qəlyanaltı gündəlik menyunu keyfiyyətcə çeşidləyir və bayram masasında son yer olmayacaq. Yeməyin bəzən yaşıl soğan və ya xiyar dilimlərinin lələkləri ola bilər.
Tərkibi:
- çuğundur - 300 qr;
- duzlu xiyar - 120 g;
- soğan - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- xama - 50 g;
- mayonez - 15 q;
- xardal - ¼ tsp;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çiyələkləri qaynatmaq, soymaq və çuğundurları kublara ayırmaq.
- Bənzər bir şəkildə xiyar və qaynadılmış yumurtaları kəsdirir.
- Çələbi mümkün qədər az soğan.
- Tərkibinə sərf olunan qaynaq, mayonez və xardal qarışığı olan maddələr mövsümünü.
- Çuğundur salatını qarışdırın və xidmət edin.
Çovdar və qoz ilə salat
Bişmiş çuğundurların salatı bu reseptin tövsiyələrinə əsaslanaraq dadmaq üçün bişirilə bilər. Bu, müstəqil bir qəlyanaltı və ya ət və ya balıq yeməklərinə yan çörək kimi xidmət edilə bilər. Bir sarğı kimi xamırdan istifadə edilir, bunun əvəzinə mayonez tətbiq etmək olar, ideal ev.
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- qoz - 100 g;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- xama - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çuğundur folqa ilə bükülür və sobada 1 saat 180 dərəcə bişirilir.
- Kökləri soyun və sürüşdürün.
- Böyük qoz-fındıqları kəsdirin, qızartılmış sarımsaq ilə birlikdə çuğundur kütlələrinə əlavə edin
- Kremli salatını xama, duz, bibər və qarışdırın.
Kələm və çuğundurlardan salat
Pancar və kələm pəhriz salatı vücudu vitaminlərlə dolduracaq və belin incəliyini qoruyacaq . Bu vəziyyətdə, təzə kökləri istifadə edin, bu da yeməkdən ən çox istifadə edəcəkdir. Yağ doldurulması tamamilə neftsiz və ya dəyərli elementlərin daha yaxşı assimilyasiyası üçün az miqdarda əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- çuğundur - 1 ədəd;
- ağ kələm - 200 g;
- alma - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- limon - 0,5 ədəd;
- duz və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- cəfəri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kələmləri incə çubuqlar ilə kəsdirin və duz əllərinin əlavə edilməsi ilə qarışdırın.
- Pancar və alma çəkin, kələm kütlələrinə qoyun.
- Sarımsaq, limon suyu və şəkər əlavə edin, dadı və qarışdırmaq üçün çuğundur pəhriz diyetini hazırlayın.
Koreya üslubunda pancar salatı
Kəpəkli çuğundurların salatını hazırlamaq, qəlyanaltı xüsusilə zərif dad və inanılmaz cazibədar aroma qazandığı üçün xarakterik zövqlərin əlavə edilməsi ilə Koreya reseptinə əsasən hazırlana bilər. Sirkə və şəkərin miqdarı dadmaq üçün düzəldilə bilər, eləcə də torpaq isti çili bibərinin bir hissəsi.
Tərkibi:
- çuğundur - 500 g;
- sarımsaq - 5-7 diş;
- neft - 50 ml;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- coriander yer - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər, qara bibər və yer çili - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- şəkər - 1,5-2 tsp.
Hazırlıq
- Bir Koreya şirniyyatında çuğundurları çəkin.
- Duz, şəkər, sirkə əlavə edin.
- Tava yağı yandırın, bütün ədviyyatlar və sarımsaq qoyun, sürətlə qarışdırın və çuğunduru dilimlənin.
- Soyuducuyu qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat buraxın.
Tuzlanmış çuğundurlardan salat
Sadə bir çuğundur salatası, sobada qızardılmış kökləri bir neçə saat boyunca və ya gecə ideal bir ədviyyəli dənizkənarı içində əvvəlcədən marinatlaşdıqda gözəl bir incəlik ola bilər. Baza komponentinə müşayiət edildiyi üçün feta, qoz və qızardılmış günəbaxan toxumu istifadə olunur.
Tərkibi:
- çuğundur - 300 qr;
- marul yarpaqları - 0,5 dəstə;
- feta - 100 g;
- qoz - 100 g;
- Günəbaxan toxumu - 50 g;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- balsamik sirkə - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 0.5 tsp.
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çuğundur fırında 180 dərəcə folqa ilə bir saat bişirilir.
- Kök bitkilərini təmizləyin, yarımda kəsin və sonra incə dilimləri parçalayın.
- Yağı sirkə, bal, duz və istiotla qarışdırın, bir neçə saat dilimlənmiş çuğundur qarışığına qarışdırın.
- Beetroot dilimləri, feta ədədləri, qoz-fındıq və toxumları marinad qalıqları ilə sulandıran salat yarpaqları ilə yeməyə yayılır.
Sosisin və çuğundurdan salat
Çuğundurların və göyərti salatının bütün xərçəngi kimi bir xəzli palto altında dadmaq, ancaq asanlıqla və daha sürətli bir sərəncam hazırlanır. Hazırda hazırlanmış bir balıq filesi kimi istifadə edə bilərsiniz və məhsulu özünüzü hazırlayır, bütün süzgəcini bir qədər duzlu karkasın eviserasiyası sonrasında bədəni sümüyə ayırır. Əgər salat soğanını götürsəniz, məzə daha dadlı olacaq.
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- meyvələr - 250 q;
- yumurta qaynadılır - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- xama - 150 g;
- limon suyu - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çovdarları təmizləyin.
- Bir grater üzərində bir bitki yudumlayın və ya kublara kəsin.
- Duzlu somon balığı, zülal və soğan filetini kiçildin, çuğundur kütlələrinə əlavə edin.
- Çörəklər xama, xardal və limon suyu ilə zəmindir.
- Sarğı salatını çəkin, qarışdırın.
Çovdar və alma ilə salat
Çovdarla dadlı salat bir alma əlavə etməklə hazırlana bilər. Daha əvvəl toxumdan və qabığından yaddan təmizlənmiş turş-şirin və ya turş meyvə meyvələrini istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Soğanlar qaynar su ilə qaynarıldıqdan sonra qaynar, isterseniz bir az limon suyu əlavə edin.
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- şəkər - 0,5 tsp.
- bitki yağı - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Fırın çuğundurunda qaynatmaq və ya yandırmaq, sonra təmizləmək və zolaqlara kəsmək.
- Eyni şəkildə bir alma parçalayırıq.
- Soğanı incə dilimlərə ayırın, mətbuat vasitəsilə sarımsağı sıxın.
- Tərkibində bir qabda birləşdirin, yağ, duz və istiotla doldurun.
Çuğunduru və toyuq ilə salat
Haşlanmış çuğundurun bişirilməsi ilə hazırlanmış haşlanmış çuğundurların sadə salatı, yemək üçün verilməsi və ya bayram menyusu üçün qəlyanaltı üçün uyğundur. Bir yüngül yeməyin harmonik və balanslı dadı nə adi insanlara, nə də seçmə gurmelerinə biganə qalmayacaq.
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- qoz - 100 g;
- toyuq filesi - 400 g;
- sarımsaq (optional) - 1 diş;
- təbii qatıq - 0,5 gözlük;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Duz və ədviyyatlar əlavə ilə toyuq filesi qaynar.
- Əti kublar halında kəsdirin.
- Kövrək haşlanmış çuğundurlara bənzər bir şəkildə.
- Fındıq qəhvəyi, ezilmiş.
- Əti bitki mənşəli ət ilə qarışdırın, fındıq, sarımsaq, göyərti əlavə edin.
- Yoğurt, duz, bibər, qarışdırın.