Pendir və sarımsaqlı ət rulonları həftə sonları və ya bayram münasibətilə yaxşı hazırlana bilər. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır, lakin əla və olduqca iştahaaçan, bəli və ümumiyyətlə, dadlı və məmnuniyyətlidir.
Pendir və sarımsaq ilə rulonların necə hazırlandığını bildirin. Biz yüngül bir şəkildə döyülmüş olan düz və böyük ət ətlərinə ehtiyac duyuruq və pendirlərin içərisində olanları dolduracağıq.
Hollandiyalı pendir və sarımsaqlı donuz əti
Tərkibi:
- donuz filesi (qabıq topu üzərində) - 1,5 kq;
- pendir - 150-200 q;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- kiçik mayonez (tercihen ev istehsalı) və ya qalın krem;
- hazır xardal (heç bir konservantlar və istifadə edilməmiş kimyəvi maddələr);
- ədviyyat quru yer;
- Təzə yaşıl müxtəlif (daha çox);
- bitki yağı və ya yağ.
Hələ də taxta diş pastası lazımdır (yeməkdən əvvəl bir fincan soyuq suya qoyun).
Hazırlıq
Ətlər 1,5 santimetr qalınlığında düz parçalara kəsilmiş və hər iki tərəfin şefin çəkicini döydü. Qarışıq mayonez (və ya krem) ilə xardal, sarımsaq əlavə, bir əl mətbuat vasitəsilə bərk, bu qarışıq daxil. Zövqünüzə quru yer zirvələri ilə mövsüm. Qarışdırın. Orta və ya böyük qatranlı pendirlər.
Bir fırçanın köməyi ilə doğranmış ət parçaları bir tərəfdən yaranan sous ilə bolca yayılır. Razılaşdırılmış pendir ilə minnətdarlıqla vurun, ancaq 1-2 santimetr kənar sərbəst buraxdı (bir bıçağı hərəkət edə bilərsiniz). Yeşillik bir neçə filial əlavə edin. Yumşaq rulonlarda gəzdirin və nəm dişləmələri ilə doğrayın. Yoxsa hər bir rulonun bir şeritdə aşpaz dişləri ilə yuvarlana bilərik. İndi qovurmaq və ya yandırmaq istəyəcəyik. Əlbəttə, pişirmenin ikinci yolu daha sağlamdır və buna görə də üstünlük təşkil edir.
Əgər qızartmağa qərar verərsənsə, bunun üçün bir pigmilk istifadə etmək daha yaxşıdır. Frying, bəzən bir spatula ilə, bir gözəl gözəl qızıl hue üçün dönüş. Mövzu istifadə etsəniz - xidmət etməzdən əvvəl, onlar çıxarılmalıdır və dişli çarxlar diqqətlə çıxarın. Lakin, əlbəttə, sobada rulonlarda yandırmaq daha yaxşıdır. Bu versiyada onları yağlı bir pişirmə qabına yaydıq və yandırdıq
Yeməkdən əvvəl rulonları mətbuatın altına yerləşdirmək və bu vəziyyətdə sərinləmək yaxşıdır - onlar dilimlərə kəsmək daha asan olacaq. Yeşilliklə, təzə tərəvəz və ya meyvə ilə xidmət edin. Bir yan çörəyin lazım olsa - demək olar ki, bir şey ola bilər.
Pendir və sarımsaq ilə toyuq rulonları eyni şəkildə bişirilir (yuxarıya baxın), amma donuz ətinin yerinə göbək və ya ətdən buddan götürülən toyuq filesi istifadə olunur.
Yeməkləri yüngülləşdirmək üçün yüngül masa şərab və ya pivəyə xidmət etmək yaxşıdır.