Soğan sousu ət, balıq və tərəvəz üçün mükəmməl bir əlavədir. Yeməklərin təəccüblü bir dad, incə incəlik, yumşaqlıq və inanılmaz susuzluq əldə etdiyi köməyi ilə. Gəlin sizinlə soğan sousu hazırlamaq üçün tarifləri öyrənək.
Kremli soğan sousu
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- krem 15% - 200 ml;
- duz - dadına;
- duzlu göyərti - 20 g;
- qara torpaq bibəri - 2 çimdik.
Hazırlıq
Beləliklə, soğan qabığından təmizlənir, yuyulur, bir dəsmal və şinkuem üzüklər ilə silinir. Sonra kərə yağı və ya bitki yağı üzərinə qarışdıraraq 5 dəqiqə qızartın. Bundan sonra, una tökün, qarışdırın və 1 dəqiqə qızartın. Sonra, kərə yağı ilə tava daxil edin, duz və bibər əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və boşqabdan çıxarın. Hazırlanmış sousu soyudulur və incə doğranmış şüyüd ilə səpilir.
Pomidor soğan sosu
Tərkibi:
- pomidor sousu - 800 g;
- kremli marqarin - 50 g;
- yağ - 30 g;
- masa xardal - 25 g;
- "Cənubi" sousu - 50 ml;
- bibər noxud - 2 ədəd;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, incə parçalanır və qızıl qəhvəyi qədər oyanır. Sonra bibər noxud, dəhşətli yarpaq, pomidor sousunu yaydır, 10-15 dəqiqə duz və güveç əlavə edin. Bundan sonra kütləi xardal, yağ və sous ilə "Cənub" doldururuq. Bütün kütləvi demək olar ki, qaynar gətirilir və biz plitədən çıxarırıq. Xardal ilə hazır soğan sousu ətli kətilərə, qızardılmış sosiska , güveçə və sosiska xidmət göstərir.
Et üçün soğan sousu
Tərkibi:
- bitki yağı - 100 ml;
- su 250 ml;
- ampul - 2 ədəd;
- un - 20 g;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, üzüklərə kəsilir və bitki yağı içərisində bərkidilir. Soyuq suda biz bu soğan qarışığı ilə unu və yayını becəririk. Bir qaynadək gətirin, təxminən 8 dəqiqə qaynatmaq, ədviyyatla və sərinləyin.
Soğan və xama sousu
Tərkibi:
- çörək - 2 məhsul;
- bibər, duz - dadmaq;
- ampul - 2 ədəd;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Soğan sosunu bişirmək üçün başqa bir seçim düşünün. Beləliklə, ilk növbədə soğanı işləyirik, onu üzüklər və yağı ilə yağı ilə qızıl rəngə bağlayırıq. Bundan sonra qovurma qabını bir qabda diqqətlə köçürün və qalan yağda sürətlə bulyona dökün, unu qovur. Kərə yeyin, qarışdırın, sonra qaymaq və soğan qoyuruq, bibər və duzla çiləmiz. Hər hansı bir balıq yeməyi üçün hazır soğan sosuna xidmət edirik.