Qovur yeməkdə ən dadlı və olduqca sadə yeməklərdən biridir. Əgər siz də onu sevirsinizsə, sizə soba verməyinizə əminsiniz ki, qızartma tərifləri təqdim edirik.
Fırında qızardılmış donuz
Tərkibi:
- donuz əti - 600 g;
- yerkökü və ya soğan - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- Duz, bibər və ədviyyatlar - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Ət yuma və kiçik parçalara kəsilmişdir. Kartofu soyun, orta ölçülü kublara daxil edin və yuyun. Havuçları və soğanları kük kublar və ya yarım qatlarda soyun. Qızılgülə qədər qızardın və qızartmayın soğan. Keramika qablarda üstə ət, yerkökü, kartof və soğanı qoyun. Duz, bibər və ədviyyatlı mövsüm, isti su tökün və qapaqlar ilə örtülür, sobaya qoyulur. 180 dərəcə ilə təxminən 45-50 dəqiqə pişirin. Bütün qovurma donuzları masaya xidmət edə bilər.
Bənzər bir şəkildə, sobada qızartma bişirən və ya dovşan bişirirsinizsə və eti sevməsəniz, sobada göbələk ilə qovurmaq da edə bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış sobada qovurmaq
Bu reseptdə klassik bir şəkildə ev stilində sobada bişirmək üçün sizə necə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
- ət və ya donuz əti - 500 g;
- kartof - 800 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- pomidor püresi - 60 g;
- su 300-400 ml;
- bitki yağı - 3-4 st. qaşıqlar;
- bəzək üçün göyərti.
Hazırlıq
Ət yumaq və orta parçalara kəsilmişdir. Salo kük kublara doğramaq. Kartof və soğan qabığı, ilk - kublara kəsilmiş, ikinci yarım üzüklər. Yağı qızdırın və hər iki tərəfin ətini qıvrılmış qabığa qızartın. Başqa bir panda, bir neçə dəqiqə üçün pastırma qızartın və kartof qoyun, bütün birlikdə 10-15 dəqiqə bişirilir. Qazanda kartof ilə birlikdə ət qoyun, soğan, pomidor, ədviyyat əlavə edin və məhsulların tamamilə örtülməsi üçün su tökün. 30-35 dəqiqə qapalı bir qapaq altındakı Stew, bitmiş qızartmağı doğranmış göyərti ilə səp.