Yağlı pasta ilə sadəcə fantastik pasta . Evdə tez yastıqlı pasta tərifləri aşağıda oxuyun.
Çörək qabığının tez bir zamanda necə bişirilməsi lazımdır?
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 1 kq;
- sirkə 7% - 40 ml;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- suyun filtri - 350 ml;
- duz - bir çimdik;
- çörəkçilik üçün marqarin - 750 qr.
Hazırlıq
Biz yumurtanı qırırıq, duzu tökür, sirkə, buzlu su tökün və yaxşı qarışdırırıq. Bundan sonra, mayenin soyuqda qoyun. Cədvəldə təxminən yarım kiloqram siftə unu tökün. Onun üç marqarini və yaxşı bir qarışığı var. Hamuruzu bir slayd ilə toplayırıq, içərisində düzəldirik və buzdolabından içəri maye tökürük. Tez xəmir yoğurun. Bir təbəqə ilə ördük, bir neçə dəfə qatlayırıq, çanta qoyur və ən azı 2 saat soyuduq. Belə sürətli bir şam qəlyanaltı soyuqda 3 gün saxlanılır və bir dondurucuda bir neçə ay yatır.
Dərhal puff xəmir mayası - resept
Tərkibi:
- Ən yüksək dərəcədən götürülmüş un - 3 fincan;
- duz - 10 g;
- şəkər - 15 q;
- yağlı təbii krem və ya masa marqarin - 200 g;
- suyun süzülməsi isti - 85 ml;
- sürətli hərəkətli maya - 10 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- isti süd - 130 ml.
Hazırlıq
Quru mayanı 5 qram şəkər əlavə edərək yüngül istilənilən suda yuyun. "Qapağını" yüksəltmədən əvvəl istilikdə bir saatlıq dörddə bir buraxın. Sonra qarışdırın. Biz unu masaya səpdik, duz və şəkər qalığı ilə birləşdiririk. Dilimlənmiş kiçik və ya marqarin parçalarını əlavə edin. Qırıntıları alana qədər kütlələri əllərinizlə itələyin. Yanaşma maya kütləsində yumurta çəkin, sütü tökün və yaxşı qarışdırın. Biz bir təpənin bir qırıqlığını meydana gətirdik. Mərkəzin içərisində bir xırtıldayan və bir maye qarışığına dökülür. Biz yumşaq bir xəmir qarışdırırıq, onu bir film ilə sarımaq və bir neçə saat soyuqdan çıxarırıq. İndi hamur daha da istifadə edilə bilər.
Instant puff pasta resept
Tərkibi:
- Buğda unu söndürülmüşdür - 5,5 gözlük;
- təbii yağ - 500 g;
- duz;
- süzülmüş soyuq su - 250 ml.
Hazırlıq
Biz unu örtdük, duz ilə birləşdiririk və hamuru qarışdırırıq, ona yavaş-yavaş soyuq su tökürük. Yoğurma prosesi təxminən 5 dəqiqə davam edir və sonra onu bir az tozlu iş yerində yerləşdirir və 15 mm qalınlığında bir qat çıxarırıq. Mərkəzdə 15 mm qalınlığı olan bir kvadrat ilə yayılmış soyuq yağı qoyduq. Dikdörtgenin kənarları xəmirdən mərkəzə dönürlər, ona görə yağları yuyub soyuduqdan 20 dəqiqə təmiz saxlasınlar. Bundan sonra, xəmirdən çıxarırıq, özümüzü diqqətlə yığıb, neft çıxmır. Görmə qabiliyyətini 3 hissəyə bölün, sağa və sola əlavə edin, ortanı əhatə edin və sonra da eyni istiqamətə dönün. Yenidən söndürün və soyuqlara 20 dəqiqə göndərin. Proses 2 dəfə təkrarlanır. Bundan sonra siz testlə işləyə bilərsiniz.
Yemək pasta üçün evdə resept
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 350 g;
- təzə maya - 20 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- süzülmüş su - 1 şüşə;
- marqarin və ya kremli təbii yağı - 300 g;
- qum şəkəri - 30 g;
- duz - ½ tsp.
Hazırlıq
Taze maya isti suda yetişdirilir. Yumurtada sürürəm, duza tökürük. Yaxşı yoğrulmuş, süzülmüş tökülür