Pişmiş qaz hər zaman çox dadlı və bayramdır. Əlində sobada qazı bişirmək üçün nə qədər, indi sizə xəbər verəcəyik.
Qazanı kolda sobada hazırlamaq
Tərkibi:
- qoz karkas - 1 ədəd;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 baş;
- şirin və turş alma - 5 ədəd;
- duz;
- qara bibər yer.
Hazırlıq
Əvvəlcə karkas hazırlayırıq - zəruri hallarda, onu oddan oxumaq, məni qurut, quru. Sonra, bir dişlək ilə, biz karkas müxtəlif hissələrində punctures etmək - bu səbəbdən quş juicier olacaq. Təmizlənmiş sarımsaq bir mətbuat ilə ezilmiş. Duz, bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qığılcımın cırıqlarını ovuşdurun. Yarım saat buraxın və sousu özümüzə hazırlayırıq: xardalı balla ovlayırıq. İstəyirsinizsə, hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Yarım saatın sonunda quşla sousu ovlayırıq. Biz onu böyük bir qabda qoyduq, bir film ilə əhatə edir və ən azı 12 saat soyuq bir yerdə qoyduq, vaxtı icazə verərsə, onu daha uzun müddətə tərk edə bilərik. Mənim almağım, böyük dilim kəsilmiş və əsasını çıxarın. Toxuculuq qazını bişirmə qabına qoyduq, düzəldilmiş almaları düzəldirdik, kolların kənarları klipləri ilə bərkidilib sobaya göndərdik. Əvvəlcə onun temperaturu 220 dərəcə olmalıdır. Quşu 2 saat bişirin, eyni zamanda hər yarım saatda temperaturu 20 dərəcə azaldır. Bu resept ilə bişirilmiş, qollu sobada alma ilə yumurta yumşaq, incə və dadlı olur.
Qovarda sobada qoz qazanmaq
Tərkibi:
- 4 kq ağırlığında qaz - 1 ədəd;
- portağal - 2 ədəd;
- şirin və turş alma - 4 ədəd;
- xardal, duz;
- bal
- qırmızı isti bibər.
Hazırlıq
Yeməkdən əvvəl karkas yaxşı yuyulur və qurudulur. Tuz bibər ilə qarışdırılır və bu qarışıq ilə karkasa sürün. Mənim almağım və dilimlərə kəsilmişəm. Eynilə, portağal kəsdik. Qozu doldurmaq
Qovarda soba qazını necə bişirmək üçün əsas prinsipləri söylədik. Sonra öz təqsirlərinizə bir şey əlavə edə bilərsiniz - sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz, siz də quşu istək və zövqünüzə görə ümumiyyətlə seçiminiz sizin üçündür. Bon appetit!