Kefirdə pişirmək həmişə qeyri-adi pompa və əla zövqlə məşhurdur. Sweet pies xüsusilə yaxşıdır. Bunlar haqqında bu gün söhbət edəcəyik və bir neçə sadə və əlverişli resept təklif edirik ki, bu da əlbəttə sizə dadacaqdır.
Kefirdə tez qəlyanaltı südü - reçeteyle
Bu resept sandıqda iddia görməmiş mıxlar ehtiyatları olanlara uyğun gəlir. Burada şirin peyin dadına əlavə edərək, özünü mükəmməl şəkildə sübut edəcəkdir. Bu bişirmə üçün xəmir üç dəfə hazırlanır, bu, boş vaxtların daimi olmaması hiss edən sahibə tərəfindən daha çox qiymətləndiriləcəkdir.
Tərkibi:
- buğda unu - 320-400 q;
- şəkərli şəkər - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- iki toyuq yumurtası;
- soda sulanmış - 10 g;
- jam - 240 ml;
- yağı;
- toz şəkər .
Hazırlıq
Hamurun hazırlanmasını soda ilə söndürməklə başlayırıq. Birincisi, bunu sirkə ilə istifadə edərək bir çorba kaşığı halına gətirin və sonra süd məhsulunun əlavə kislota söndürülməsi üçün başqa bir müddət verin. Sonra cırıq əlavə edin, yumurta şəkərini düzəldin və süzülmüş una tutun. Pasta üçün alınan cücə qalınsa, onda iki gözlük yetərlidir. Maye konsentrasiyası ilə yarım cam əlavə edirik. İndi xəmirin homojenliyə sürtülməsini, qabartma üçün yağlı şəkildə qoyulmasını və 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırmaq üçün qalır. Bu, orta hesabla qırx beş dəqiqə çəkir.
Şirinlərin taxta boncukla hazırlandığını yoxlayaraq və mükəmməl bişmiş olduğundan əmin olmağımızdan sonra sobadan çıxarırıq və kalıpdan çıxarırıq, şəkər tozu ilə sürünürük və soyuduqdan sonra çay üçün xidmət edirik.
İstəyirsinizsə, bu pasta iki və ya üç boyuna hissəyə bölünən və zövqünüzə hər hansı bir krem ilə doymuş bir orijinal pasta çevrilə bilər.
Kefir və meyvə ilə şirin jelly tort
Tərkibi:
- buğda unu - 245 qr;
- iki toyuq yumurtası;
- kefir - 245 ml;
- şəkərli şəkər - 105 q;
- Yağı - 60 qr;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- duz - 1 çimdik;
- alma, armud və ya albalı - 375 qr;
- vanil.
Hazırlıq
Kefirdə tatlı pasta üçün xəmir hazırlamaq prosesi şəkərlə yumurtaların adi çəkdirilməsindən başlayır. Bunu kütlələri yüngülləşdirmək və havadarlıq və əzəmət qazanmaq istəyən bir mikser ilə bunu etmək daha rahatdır. Sonra bir kefir əlavə edin, bir müddət əriyin, otaq temperaturunda eritin və yağdan soyudun, bir çimdik tuzu, vanil atın və süzülmüş unu və çörək pudrasını serpin. Bütün un yığınları yox oldu və pasta pişirməyə davam qədər bir qaşıq və ya bir çırpma ilə kütləvi diqqətlə qarışdırın.
Bunu etmək üçün əvvəlcədən yağlı formanın altındakı bir az pişmiş xəmir tökün, çuxur olmadan soyulmuş alma, armud və ya kirazın əvvəlcədən hazırlanmış dilimlərini çəkin və qalan xammalı tökün. İstəyirsinizsə, eyni zamanda torta bir neçə növ meyvə və giləmey əlavə edərək meyvə növünü istifadə edə bilərsiniz. Belə bir duzlu pasta bişirmək üçün, bir saat lazımdır və sobanın temperatur rejimi 170-175 dərəcə səviyyəsində olmalıdır.
Hazırlığa hazırıq, tortu sərinləyin, kalıbı çıxarın və şəkər tozu ilə bəzəyirik.
Kefirdə şokolad-qəhvə pastası - resept
Tərkibi:
- buğda unu - 125 qr;
- iki toyuq yumurtası;
- kefir - 245 ml;
- şəkərli şəkər - 155 q;
- bitki yağı təmizlənmiş - 75 ml;
- kakao tozu - 65 g;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- süd şokolad - 55 q;
- vanil;
- krem - 75 ml;
- qara şokolad - 45 qr;
- qoz (isteğe bağlı) - 35 q.
Hazırlıq
Şəkərli yumurta döymək üçün, kefir, bitki yağı əlavə edin, kakao tozu, çörəkçilik tozu, vanil və buğda unu doldurun və bütün yaxşıları qarışdırın. Partiyanın sonunda kiçik parçalara bölünmüş şokolad əlavə edin. Çörək üçün yağlı bir formana xəmir dökün, isterseniz, qozun yarmalarının yarısına dökək və sobada otuz beş dəqiqə içindəyik. İstilik rejimi 180 dərəcədir. Hazırlıqla, biz pasta soyuduq və qara şokolad ərimək və krem ilə qarışdırmaqla hazırlanmış şokoladlı şir tökün.