Soyuducuda bir burger paketi varsa, korlanmış olsa belə, içmək və ya atmaq üçün tələsməyin, lakin bir neçə maraqlı reseptlər üçün istifadə etməyə çalışın. Təzə ryazhenka yemək sousu, marinadlar və pudinglər üçün gedə bilər və müddəti bitmiş məhsul çörəkçilik üçün uygundur. Bir burgerdən nə bişirirəm?
Bir bikini dən puding
Tərkibi:
- krem - 300 ml;
- fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 600 ml;
- şəkər - 125 g + 75 g;
- vanil - 1 ədəd;
- jelatin - 3 çay qaşığı;
- kumquat - 200 g;
- likör Quatro - 2 çay qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Riyazenkodan puding çıxartaq. Krem yarısı oduna qoyulur və şəkər və vanil toxumları ilə qarışdırılır. Şəkər kristalları həll edildikdən sonra, krem üçün jelatin əlavə edin və qarışdırın. Biz bir qabıq vasitəsilə puding üçün təməl təmiz bir qabda daxil filter, fermented bişmiş süd və qalan krem dökmək. Qarışıqları şəkillərə və ya kremankami halına salın və soyuducuya dondurun.
Bu vaxt, karamelize meyvəni edək. Bu resept üçün, kumquat istifadə etmək lazım deyil, onu təqdirdə başqa hər hansı bir təzə meyvə ilə əvəz edə bilərsiniz. Belə ki, karamel üçün 200 ml su şəkərini seyrək və bir neçə dəqiqə üçün şərbəti qaynatırıq. Şərbətdə meyvələrin dilimlərini qoyur, istiliyi azaldır və onu 15-20 dəqiqə bişirir. Sonda, Cointreau əlavə edin.
Hazır pudinqləri bir plaka üzərinə qoyur, karamelize meyvələrlə bəzəyir və masaya xidmət edirik.
Kremdən bişirmək üçün nə lazımdır?
Bozulmuş fermentli burger biskvitlərin hazırlanmasında tez-tez istifadə olunur. Hazırlanmış biskvitləri havada və dadlıdır. Yeri gəlmişkən, əgər bir burgerdən bir çox meydançada nə etmək lazım olduğunu bilmirsinizsə, bu resept hər hansı bir mətbəx cihazına tam uyğunlaşa bilər.
Tərkibi:
- un - 2 1/4 st .;
- şəkər - 1 1/2 maddələr;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- duz - 1/2 tsp;
- fermentləşdirilmiş pivə - 3/4;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı.
- yumurta sarısı - 6 ədəd;
- yumurta ağları - 7 ədəd.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Bir qabda, süzülmüş unu çörəkçilik toz, şəkər və duz ilə qarışdırın. Yumurta sarısı, bitki yağı və vanil ekstraktı ilə fermentləşdirilmiş bişmiş bənzəyirlər. Biz maye və quru maddələr birləşdirir və homogen xəmir yaranana qədər qarışdırırıq. Ayrı bir qabda da yumurta ağlarını zirvəyə qaldırın. Hava zülal kütləsi, üç mərhələdə testə əlavə edilir, havanı yıxmamaq üçün hər iki kütləni silikon spatula ilə birləşdirir.
Xamuru bir çörək qabına atın, ikincisi isə yağlanmaq və unla səpilməyə ehtiyac yoxdur. Biz bir biskvit bişirmək 50-60 dəqiqə, biz dişli ilə hazırıq yoxlayın. Biskvit sərin və sadəcə xidmət edir və ya tort və desertlər üçün əsas kimi istifadə olunur.
Vaxt gecikən ryazhenka hazırlamaq nədir?
Köhnə ryazhenka-dan bişiriləcək nə barədə merak etsəniz, ənənəvi British roll-lər üçün bir resept hazırlamağı təklif edirik - qırğın. Onlara yağ və murabıq ilə səhər yeməyi üçün xidmət edə bilərsiniz, isti sandviçler üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz və ya belə yemək.
Tərkibi:
- özünü yüksəldən un - 3 1/2 maddə;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Fırın 220 dərəcə qızdırır. Düzbucaqlı forma yağlanır.
Süzülmüş unu bir çimdik duz ilə qarışdırın və yumşaq yağı ilə qırılmağa çəkin. Un crumb mərkəzində biz bir "yaxşı" etmək və daxil bir bozulmuş ryazhenka (təzə məhsul da olduqca uyğun) tökülür. Biz qalın və uniform xəmir qarışdırırıq və onu 16 bərabər hissəyə ayırırıq. Xəmir toplarını bir-birinə yaxın bir çörəkçilik tepsisi üzərinə yaydırın, sonra qızıl qəhvəyi qədər 15-17 dəqiqə bişirin.