Popcorn kinoteatrlarda istifadə üçün məşhur (və ya Amerikada deyil) yeməkdir, ya da deyirlər ki, yolda. Düzgün pişmiş popcorn faydalıdır. Pərakəndə zəncirlər və kinoteatrlar tərəfindən təklif olunan bütün populyarlıq çeşidləri haqqında nə deyə bilməyəcəksən. Bu məhsulda trans yağları, konservantlar, boyalar və s. Daxil olmaqla faydalı əlavə maddələr olmaya bilər.
Evdə şirin patlamış olmağı söyləmək. Şəkər, əlbəttə ki, xüsusilə böyük dozalarda da faydalı deyil, bəzən şirin olmaq istəyirik ki, biz normalda hər gün yemədiyimiz daha çox popcorn.
Biz uyğun çeşidli qarğıdalıları aramağa başlayırıq. Bu sortların qarğıdalıları yaxşı partlayır. Daha yaxşı satıcılarla məsləhətləşmədən (daha yaxşı - sübut olunmuşları ilə) ərzaq bazarlarında patlamış mısır seçmək yaxşıdır.
Evdə, popcorn bir mikrodalğalı, çörəkçilik hesabatı bir soba və ya sadəcə böyük bir qovurma qabda bişirilir. Sonuncu üsul ən ibtidai və ən əlverişli (hər halda, Columbusdan əvvəl Amerikanın yerli əhalisi təxminən bu qədər hazırladı). Yağlı və ya yağsız iki ədəd popcorn var. Klassik versiyada (yağı ilə) təbii kokos yağı istifadə olunduğundan (uzun bir müddət praktiki olaraq xəcalət çəkmir), neftsiz bişirmək daha yaxşıdır. Bu da daha faydalı olacaq.
Şirin mısır
Hazırlıq
Taxıl təmiz olmalıdır. Hər hansı bir yeni örtüklü örtüklər olmadan (quyu dəmir və ya alüminium) böyük bir qalın divarlı quru qızartma tavanı qızdırır və taxılları əhatə edir. Dibləri bir təbəqədə əhatə etsələr də, onlar çox olmamalıdırlar. Daim bir taxta və ya metal spatula ilə qarışdırmaq, ən aşağı istilik istilik. Partlayış söndürüldükdə taxıl çıxarır və onları bir keramika qabına köçürürük.
Ən faydalı patlamış məxluq var. Hər hansı bir manipulyasiya olmadan yemək daha yaxşıdır.
Xeyli popcorn şirin etmək daha yaxşı və faydalıdır necə düşünmək edək. Şübhəsiz ki, taxılla bir qabda bir dəfə şəkərlə qızartın. Amma biz bunun da faydalı olmasını istəyirik. Beləliklə?
Karamelizmin müxtəlif yolları var, biz ən çox qənaətcil istifadə edirik. Zəngin bir şəkər şərbətini hazırlayın: suyun 1 hissəsinə 1-1,5 parça şəkər. Popcorn əlavə bir ləzzət vermək üçün, əvəzinə təzə suyu (su ilə qarışdır) (0.5 hissə) istifadə edə bilərsiniz,
Şərbət tamamilə həll edildikdən sonra qızdırılır. Biz onun üzərinə patlamışuq. Biz onu bir səs-küylə çıxarırıq və qalınlaşdırılmış bir kağız üzərində (tercihen perqament kağızı) və ya bir qab folqa üzərində sərbəst yayılırıq. Təmiz iş qurğusunda bir substrat olmadan tərtib edilə bilər. Su buxarlanarkən, şərbət partladılmış taxıldan ibarətdir ki, biz şirin karamel patlamışı alacağıq. Bir keramika qabına və ya uyğun bir şüşə konteynerə dökün və zövq alın. İsti yoldaş, rooibos və ya digər infusions ilə yaxşı yuyun.