Yenə də yüngül menyu üçün reseptlər var. Tava hazırlamaqla, dadlı yoğurduğumuz kek tortuları dolma ilə hazırlayırıq. Bu yeməyin zahirən çox sadəliyinə baxmayaraq, inanılmaz dadlı, iştahaaçan və hər hansı daha zərif yemək qabiliyyətinə səbəb olacaq.
Təravətli qabda kartof ilə yoğrulmuş tort bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- buğda unu - 620 q;
- quru maya - 10 g;
- təmizlənmiş su - 375 ml;
- təravətsiz yağı - 35 ml;
- duz - 15 q;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- qızartmaq üçün zərif bitki yağı;
Doldurma üçün:
- kartof kök yumruları - 850 g;
- soğan lampası - 70 g;
- qara bibər təzə yer - 2 çimdik;
- ümumi duz - 2 çimdik;
- qızartmaq üçün zərif bitki yağı ;
- sarımsaq və bitki yağı xidmət edir.
Hazırlıq
Başlanğıcda isti suda quru maya, şəkər və duzda həll olunub və on beş ya da iyirmi dəqiqə sonra bitki yağıya duz və qarışıq ununa səpin. Yumşaq xəmir yoğurun və bir saat təmiz bir parça və ya dəsmal ilə gəmi əhatə, istilik onu tərk.
Xəmir yaxınlaşdıqda həmin müddətdə kartof içkisi hazırlayacağıq. Kartof kök yumrularını təmizlədik və kəsdik, su ilə doldurun, duz əlavə edin və bitki dilimlərinin yumşaqlığına qədər bişirin. Bundan sonra, suyu drained və tərəvəz bir püresi hal üçün yer. Lampanı kabuğundan çıxarırıq, kiçik kublara kəsdik və bitki yağı ilə qızardılmış bir qabda qovururuq. Qızardığını kartofa əlavə edin, kütlələri bibər və qarışdırın.
Yaxın xəmir yoğurub səkkiz bərabər hissəyə bölünür. Əllərimizi yassı düz yandırıb yoğurduğumuzda, təxminən iki yemək qaşığı məbləğində mərkəz kartofu doldurur, düz pastanın kənarlarını yuxarıya yığır və hərtərəfli yırtılır. İndi "çanta" düyməsini basaraq, təxminən bir santimetr qalınlığa bir yivli pinlə səliqəli şəkildə çıxarırıq. Əldə edilmiş tortu zeytun yağı ilə bir qızartma qabda yaydıq və iki tərəfdən dadlı bir parıltı və hazırlığa qaşıq.
Zərdablı sarımsaqlı qarışığı az miqdarda bitki yağı ilə qarışdırın və hazırlanmış qarğıdalı yağı yağdırın, qovurulmuş bir qabda qızardın, əldə edilən qarışığı ilə yastı kartof tortlarını.
Yağsız tortillaslar üçün qovurma qabında tərəvəz
Tərkibi:
- buğda unu - 460 g;
- təmizlənmiş su - 110 ml;
- bitki yağı, ətirsiz - 110 ml;
- duz - 10 g;
Doldurma üçün:
- təzə dana yeşillikləri - 1 böyük dəstə;
- təzə cəfəri - 1 böyük dəstə;
- yaşıl soğan sapı - 1 böyük dəstə;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- duza bənzəyir;
- qızartmaq üçün zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Tortillalar üçün xəmir etmək, buğda ununu yandırmaq, duz əlavə etmək, yağ yağı, qarışdırmaq və tədricən təzə su əlavə etmək üçün sıx və tamamilə yapışqan olmayan bir xəmir qeydini edirik. Sonradan dəyirmi bir topda bəzəyirik və bir saat təxirə salmaq üçün filmin altında buraxırıq.
Bu müddətdə biz şorba və cəfəri təzə göyərilərin şüşələrini yuyar, quru və çox incə kəsməmişik. Biz də əvvəlcədən yuyulmuş, qurudulmuş və lazım olduqda, yaşıl soğan buğularından soyulmuş kəsik. Sarımsaq dişləri qabıqdan qurtulur və incə bıçaqla doğranır və ya mətbuatdan sıxılır.
Təmiz yeşilliklərin təklif olunan növlərindən əlavə, doldurulma üçün hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz, məsələn, bu məqsəd üçün koridor, soğan və ya ispanaq götürün.
Hazırlanmış yaşıl kütləvi isti bitki mənşəli yağı ilə bir qabda yerləşdirilir
Hamar xəmir səkkiz bərabər hissəyə bölünür ki, bunlardan dörd keks təşkil edir. Yüngül tozlu bir masa üzərində nazik bir şəkildə xidmət verin, bir neçə plombluq mərkəzə yerləşdirin və daha ince bir haddelenmiş təbəqəni əhatə edin. Bu tamamilə kənar sonra Protopivyvaem.
Yeşilliklərlə yoğrulmuş yoğurduğumuz keksləri qovurub, quruyan qızartma qabda yağsız, yalnız hər iki tərəfə qaşıqlanmağa başlayacağıq.