Mətbəxdə az miqdarda yemək olsa da, sevdiyiniz insanları zərif hazırlanmış zərif qəlyan tort ilə şımartmaq olar. Bu şərti soba, az miqdarda tərkibli maddələr və yemək üçün ayrılacaq boş vaxtların mövcudluğunu tələb edir.
Bir dəvə pastası bişirmək üçün necə?
Təravətdə ətirli meyvə üçün resept master əgər Delicacy cəlbedici ətirli və incə olacaq. Preparatın əsas mərhələsi ən azı bir saat davam edən zülalların qurudulmasıdır. Desert dadlı etmək üçün yalnız aşağıdakı qaydalara riayət etmək lazımdır:
- Çox diqqətlə zülallar sarğılardan ayrılır, sonra çırpılırlar.
- Ağların ağladığı yeməklər yaxşı yuyulur və qurudulur.
- Zülalların rəngini bir az dəyişdikdə bir az şəkər əlavə edin.
- Döymək davam, qalan şəkər əlavə edin. Bu kütlə, yaxşı formalı, parlaq və hamar olmalıdır.
- Əvvəllər parşömen kağızla örtülmüş bir qabda, krem bir qənnadı torbası ilə köçürülür.
- 110 dərəcədə sobada 1,5 saat bişirin. Meredue pastasından eyni yerdə soyudulur.
"Pavlova" tortu tortu
"Pavlova" görkəmli bir balerinanın adını daşıyaraq əfsanəvi bir desertdir. Dadı və baxmaq üçün o, rəqsinə bənzəyir - eyni işıqlıdır. Tarif, 100 il əvvəl Yeni Zelandiyada, balerin tura çıxdığı zaman icad edilmişdir. O vaxtdan bəri, evdə qəlyanaltı keksini bişirirsinizsə, böyük şöhrət qazanmışdır, bu gözəl desertdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- zülallar - 4 ədəd;
- şəkər - 220 g;
- şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı;
- qarğıdalı - 2 osh qaşığı. l.
- krem 33% yağ - 200 ml;
- vanilin - 1 qutu;
- dadmaq üçün meyvə.
Hazırlıq
- Otaq temperaturu zülalları yüngül bir köpük halına gətirilir.
- Şəkər ince bir damla dökülür və tamamilə həll ediləcək qədər döyülməyə davam edir.
- Sonra nişasta, sirkə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kütlənin hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün az miqdarda corolla tutmaq lazımdır. Bunun üzərinə tutulursa, o zaman tortlar meydana gətirmək mümkündür.
- Çörək kağızı 10 sm diametrdə olan qandalların üzərinə qoyulmuş çörəkçilik plakasına yerləşdirilir və onlara bir qaşıq qoyulur və kütlə qoyulur.
- Fırın 130 dərəcə qızdırılıb, 40 dəqiqə pişirmək üçün pişirilir. Üstü meyvələri bəzəyəcək.
Krem ilə tərəvəz tortu
Krem ilə tort kremi, həssaslığı və dadı ilə vuran gözəl bir şirindir. Dərhal ağızda əriyir və dekorasiya tortlarına uyğun gəlir. Meringue üçün krem inanılmaz bir dad var, süt və yağdan hazırlanmışdır. Şirinə maraqlı bir forma vermək üçün, hazırlanmış qənnadı çantasının kütləsi çörəkçilik plitəsinin üzərinə sıxılır, alt hissəsi düz düzəldilir və üstə işarə edilir.
Tərkibi:
- zülallar - 4 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd. krem üçün;
- şəkər - 1 kərə yağı və 120 g krem üçün;
- süd - 80 ml;
- yağ - 150 q.
Hazırlıq
- Zülallardan və bir stəkan şəkərdən yaxşılaşdıraraq, bir çırpındır.
- Bir çörəkçilik tepsisi üzərinə sıxın və 100 dərəcə 90 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt, krem bişirin - bir qazan ildə şəkər, yumurta və sutlu qızdırılır. Qarışığı qarışdırmadan durulmadan qarışığı bir qalınlaşdırma gətirin. Sərinləmək üçün.
- Yumşaldılmış yağı bir qarışdırıcı ilə döyülür. Sonra qaşıq bir çox qaşıq əlavə edin. Hər kəs qarışır.
- Kek havasının ortasında kəsilmiş, bir tərəfi krem ilə yayılmışdır və üst bir örtüklə örtülmüşdür.
Fındıq ilə meyvə tortu
İnanılmaz səmərəsiz və qeyri-adi dad qoz-fındıqlı meringue pastasıdır . Əvvəlki versiyalar kimi asanlıqla hazırlanır, lakin bir az daha çox məhsul tələb edir. Bu, şirin içərisində şirniyyatları sevənlər üçün həqiqətən sürpriz olacaq bir qoz qoyduğuna görə yuxarıdan şərbətlə suvarılır. Fındıq yalnız qoz, həm də badam, fındıq kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- zülallar - 8 ədəd;
- toz şəkər - 150 g;
- şəkər - 200 g;
- qoz-fındıq - 150 q;
- şərbət - 200 q;
- nişasta - 30 g;
- yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Proteinlər şəkəri yavaş-yavaş tökərək, möhtəşəm bir köpüklə döydülər.
- Nişasta toz ilə qarışdırılır, bir ələkdən səpilir və kütləə əlavə olunur.
- Zənbillər hazırlayın. Hər birində qoza qoyulur.
- 100 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Şərbət ilə hazırlanmış meringue hazır pasta.
Giləmeyvə ilə meyvə tortu
Meyvələri ilə bir şirin etmək, resept çox sadədir, bir klassik meyvə pastası hazırlamaq. Beləliklə, giləmeyvə mövsümi və ya dondurulmuş ola bilər. Pasta yosunda daha geniş və daha böyük bir şey etmək üçün əsas bir şeydir, belə ki, bir giləmeyvə uyğun deyil, bir neçə. Hazırlanmış ev zərifliyi konservantlardan, boyalardan və yalnız sübut olunmuş məhsullardan azad olacaqdır.
Tərkibi:
- zülallar - 4 ədəd;
- şəkər - 250 q;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- dadmaq üçün meyvə.
Hazırlıq
- Ağları qarışdırın. Limon suyu və bir az şəkər əlavə edin.
- Kəsmə dayandırmayın, qum qalan hissəsini əlavə edin.
- Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır və 110 dərəcə istilikdə 1,5 saat sobada bir qarışıq tort yandırın.
Kremli kremli kremi tortu
Yağ kremi ilə tort kərə yağı , evdə asanlıqla hazırlanarkən, əsl kəşf olacaq, amma iştahaaçan və kokulu ətirli görünür. Standart tərkib hissələrindən ilk növbədə pasta hazırlayırlar və bişirilirkən, yumşaq yağ kremi hazırlayın. Diqqətlə zülal kütlələrini yarımda kəsmək, kremin aşağı hissəyə qoyulması, hər iki yarımmı yaxşı bağlayacaqdır.
Tərkibi:
- zülallar - 4 ədəd;
- şəkər - 250 q;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- yağ - 6 çay qaşığı;
- yolk - 1 pc.
Hazırlıq
- Maye, sürünən sincap, şəkər, limon suyu olun. 100 saatda 1,5 saat bişirin.
- Yağdan, sarımdan və bir neçə şəkərdən krem yeyin.
- Meringue tortını yarıya bölün və krem ilə hazırlayın.
Şəkərli Bezi - resept
Şəklinin digər bir çeşidi şokoladla doludur. Şirin ənənəvi şəkildə hazırlanır, tərkibinə az miqdarda şokolad əlavə edilir. Bu seçim xüsusilə şokolad dadını üstün edən şirin sevgililər tərəfindən seviləcəkdir. Bu komponent bir doldurulma deyil, keks yaratmaq üçün istifadə olunan kütləin tərkibində deyil.
Tərkibi:
- zülallar - 2 ədəd;
- toz şəkər - 100 g;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- şokolad - 50 q.
Hazırlıq
- Kafel bir toza çevrilir.
- Zülalların şəkəri viskoz bir kütlə meydana gətirir.
- Çınqılmış şokolad əlavə edin və qarışdırın.
- Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır və 1 saat bişirilir.
Kremli krem ilə Beze
Siz qonaqları təəccübləndirmək və özünüzü əzizləmək istəyirsinizsə, onda çörək pendir tortlar hazırlayın. Bu müstəqil bir şirin deyil, ancaq krem və ya meyvə ilə bəzədilə bilər, əlavə olaraq biskvit tortları və dondurma ilə birləşdirilir. Bir çox analar bu faydalı tərkibi üzündən uşaqlar üçün şirin bu varyasyonunu bişirməyi üstün tuturlar.
Tərkibi:
- şəkər - 1 fincan;
- zülallar - 4 ədəd;
- xama - 150 g;
- qırmızı pendir - 400 q.
Hazırlıq
- Ağları şəkərlə qamçıla.
- Krem-süzgəc üçün məhsullar, bir mikser ilə xama mix, az şəkər əlavə edin.
- Bişirilir, iki parça kəsilir və krem ilə doldurulur.
Limon kremi ilə Bezi
Klassik reseptin başqa bir versiyası limon kremi olan bir pişik pastasıdır. Oranlar ənənəvi versiyada olduğu kimi müşahidə edilə bilər. Limonu əlavə edən krem, yüngül qaynaşma ilə zərif dadı əlavə edəcək. Rahatlıq üçün meringue ən səmərəli bir ipucu ilə deyil, kiçik bir depressiya ilə həyata keçirilir.
Tərkibi:
- limon - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- yağ - 30 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Yumurtaları sürün. Protein zənbillərini 120 saatda 1 saat bişirin.
- Limon qabığı ilə və ızgara ilə. Şəkər ilə qarışdırın.
- Limon suyu kütləə əlavə edin. Qarışığı qarışdırın.
- Kərə yağı əlavə edin və qalınlığa qədər aşağı temperaturda bişirin. Sərinləmək üçün.
- Meringue krem ilə doldurun.
Bezi qatılaşdırılmış süd - resept
Yoğrulmuş süd ilə tort kələmi orijinal dadına malikdir, belə ki, dəyişiklik üçün onu hazırlamaq lazımdır. Bir qaynadılmış südün yalnız dörddə birinə bənzər bir qaynaq götürməyin, yəni qatılaşdırılmış süd ilə krem üçün əlavə olunur. Bütün hallarda əsaslar demək olar ki, eyni sayda məhsuldan hazırlanır və hər hansı bir komponentdən istifadə edərək kremlə sınaqdan keçə bilərsiniz.
Tərkibi:
- zülallar - 2 ədəd;
- toz şəkər - 100 g;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- qatılaşdırılmış süd - ¼ kub.
Hazırlıq
- Proteinlər, şəkər və meyvə şirəsi üçün daha adi bir üsuldur. 110 saatda 1 saat pişirin.
- Yoğrulmuş südü qaynatın, sərinləyin.
- Yumruğa əsaslanan tortu yarıya bölün və onları yoğrulmuş südlə yağlayın.