Sevimli şokolad desertini dadlı və viskoz olun, tender mascarpone pendir kömək edəcək. Belə bir iştahaaçan əlavə ilə hətta ən mürəkkəb şirin diş başqa bir parça qarşısında dura bilməz.
Mascarpone və ganache ilə tarama - resept
Tərkibi:
Kəpənəklər üçün:
- yağı - 1 ədəd;
- acı şokolad - 90 qr;
- şəkər - 1 ədəd;
- kakao tozu - 1/2 st;
- mascarpone cheese - 1/2 st;
- yumurta - 3 ədəd;
- Vanil - 2 çay qaşığı;
- un - yarım əsr;
- duz - 1/4 tsp.
Ganache üçün:
- qara şokolad - 180 qr;
- krem - 6 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Fırın 170 ° C-yə qədər qızdırılır. Kiçik miqdarda kərə yağı hazırlamaq üçün formanı yağlayın. Kərə yağı ilə şokoladla qarışdırın və su banyosunda qarışığı əridir. Şokolad kakao tozu və şəkər əlavə edin, mascarpone pendir edin, yumurta, vanil əlavə edin və homojenliyə hər şeyi sürüşdürün. Hazırladığımız formana qəhvə hazırlamaq üçün 45-50 dəqiqə bişirək.
Bu vaxt biz ganaş hazırlayırıq. Çökmüş şokoladın isti yağı və kremi ilə doldurun və əriyənə qədər qarışdırın. Soyudulmuş Brownie dəri üzərində qana boşaltın və dondurmaq üçün buraxın, ondan sonra biz kublara kəsdik.
Mascarpone və albalı ilə şokolad kokteyli
Tərkibi:
Kəpənəklər üçün:
- un - 1 ədəd;
- duz - 1/2 tsp;
- yağ - 250 g;
- şokolad fişləri - 1 ədəd;
- şəkər - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- albalı likör - 3 tbsp. qaşıqlar.
Gilas üçün:
- albalı - 2 ədəd;
- şəkər - 1/2 tbsp.
Krem üçün:
- mascarpone cheese - 2 məhsul;
- krem - 1/2 tbsp .;
- toz şəkər - 1/2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Yağ ilə pişirmək üçün formanı yağlayın. Duzu duz ilə yandırın. Kərə yağı əlavə edərək şokolad əriyin, qarışıq şəkər daxil edin və yumurta, sürətlə qarışdırmaq, bir dəfə, birləşdirmək ki, belə ki, protein kəpəklənmir. İndi quruya çırpın
Kirazlar üçün, meyvələri və şəkər qarışdırın, yumşaq qədər 5 dəqiqə birlikdə bişirin. Tamamilə sərin.
Kremi zirvəyə çatdırmaq, mascarpone və toz şəkər ilə birləşdirmək, krem kimi xidmət edəcəyi hamar, havadar və homojen bir kütlə meydana gətirmək üçün dəfələrlə çırpın.
Kremimizi soğutulmuş Brownie tortunun üstünə yaydıq, şəkəri şəklində gilzəni dəqiqləşdiririk və təzə meyvələrlə desert bəzəyirik. Bon appetit!