Toyuq ilə şişkin pasta ilə şirin və yüngül şüyüd pasta yalnız isti ilk kursları dadı tamamlamaq deyil, həm də müstəqil qəlyanaltı kimi çıxış edəcək. Pəhrizli toyuq ətinin tərəvəz ilə doldurulması birləşməsi, şişkin pastasından hazırlanan pasta üçün kulinariya təcrübələri üçün əla fürsət yaradır.
Toyuq, pendir və göbələk ilə şişkin pasta
Toyuq əti, pendir və göbələk - çörəkçilik üçün maddələrin klassik birləşməsi. Təzə ət pendir və göbələk ləzzətinin xüsusi şiddətilə mükəmməl şəkildə uyğunlaşır və xəmir çıraqdan hazırlanmış pasta və quşlu və zərif qabığı ilə toyuq ilə bağırır.
Tərkibi:
- şampinonlar - 100 g;
- qaynadılmış toyuq filesi - 380 q;
- sərt pendir - 75 g;
- yastı pastası - 540 q;
- toyuq sarısı - 1 ədəd;
- su - 15 ml;
- soğan - 45 g;
- yağ - 35 g;
- təzə dibə - 10 q.
Hazırlıq
- Soğanı şampinonlarla kublar halına bölün və bir saatlıq çeyrek üçün eritilmiş yağı ilə bir qızartma qabına qoyun.
- Toyuq filesi ət aşırmaçı və ya qarışdırıcı istifadə edərək, ətli ətə çevrilir və daha sonra grated pendir ilə qarışdırılır.
- Hazırlanan maddələr birləşdirin və qarışdırılmış dibə ilə ədviyyatlaşdırın.
- Yumurtalıq pastasından çıxarın və şəkilləri kalıpla kəsin.
- Dairənin yarısını doldurmaq və digərləri əhatə edir, kənarları qətiliklə düzəldin.
- Toyuq yolcağını su ilə süzün və xəmirli, xırtıldayan qabığını almaq üçün hamur yağı.
- Hazırlanmış piesləri perqament ilə örtülmüş pişirmə qabına və fırında bir saatlıq 200 dərəcəlik bir temperaturda bir saat hazırlayın.
Toyuq, duzlu xiyar və kartof ilə qabıqlı pasta
Gündəlik pəhriz olan sadə və qidalandırıcı qidalardan istifadə edərək pastalar üçün orijinal ekspres reçetesi.
Tərkibi:
- qaynadılmış toyuq filesi - 360 q;
- kartof - 180 qr;
- duzlu xiyar - 35 g;
- yastı pastası - 560 qr;
- toyuq sarısı - 1 ədəd;
- su - 10 ml.
Hazırlıq
- Kartof kök yumruları qaynar su ilə yuyun, sərin və incə doğranın.
- Ət bişirəndə qaynadılmış toyuq filesi bişirilir və kartof pastası ilə birləşdirir.
- Duzlu xiyar yığın və suyu basın. Xiyar kütləini qalan maddələrlə qarışdırın.
- Meyvə şirniyyatını çıxarın, kvadratlara bölünərək doldurulma mərkəzini yerə qoyun və ziddiyyətli cütlükləri bir-birinə cütləşdirin.
- Yumurta sarısını su ilə süzün və yumurta pastası ilə patties ilə yağlayın.
- Bir saatlıq çeyrek üçün 200 dərəcə bir temperaturda tortlar bişirin.