Bir şənlik masası üçün əsas incəlik üçün resept axtarırsınız? Bizim reseptlərimizə görə limon tort hazırlamağınızı təklif edirik.
Limon tortu ilə dondurma
Tərkibi:
- Un - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- duz - bir çimdik;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- Vanil - 1/2 çay qaşığı;
- limon - 1 ədəd;
- muhallət - 3-4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Biz unu götürərək şəkər, duz və yağ ilə qarışdırırıq. Ayrı-ayrı yumurta sarısı və zülalları döymək, sonuncusu - ağır zirvələrə çırpmaq. Birincisi, yumurta sarısı xəmirə xəmirə daxil olur və sonra nəzakətlə zərif protein kütləini xəmirə çevirir. Yeməyin və 2 qaşıq limon suyu əlavə edin. Hamuru bir kalıbın üzərinə dökün və 5 santimetrlik isti su ilə dolu bir pişirmə qabına qoyun. 25-30 dəqiqə sufle tortunu yeyin və limon zövqü ilə qaşıq dolusu və qarışıq ilə xidmət edin.
Limon-sponge tort üçün resept
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- un - 10 tbsp. qaşıqlar;
- çörəkçilik üçün toz - 1/2 çay qaşığı;
- yağ - 7 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soymaq 1 limon.
Krem üçün:
- yağ - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kokos süd - yarım əsr;
- limon qabığı və suyu.
Hazırlıq
Bir limon pastası hazırlamadan əvvəl, unu çörək pudrası ilə örtdük.
Su banyosunda yumurta, şəkər və duz şəkərlə təxminən 10-15 saniyəyə endir. İşıqlandırılmış kütləni ayrı bir qabda tökərək 3 faktorla artırdıqdan sonra çırpın. Hava kütləini süzülmüş unla diqqətlə qarışdırın. Limon yağı və suyu əlavə edin. Hamuru 2 formaya salın və 180 dərəcə 18 dəqiqə bişirin.
Biskvit bişmiş olsa da, biz krem hazırlayırıq: ağ şəkərli çırpma yağı. Çırpınmayı dayandırmayın, qarışığa kokos südünü əlavə edin, limon suyu və zövq əlavə edin. Hazır krem ilə birlikdə, soyudulmuş tortları özləri və bütün tortu xaricdən yağlayırıq. Biz yeməyi limon zövqlə bəzəyirik.
Limon tort üçün biskvitlər də bir multivarkda hazırlana bilər. Bunu etmək üçün yarım test yağlı bir qaba dökülür və "Pişirme" rejimində 30 dəqiqə bişirilir.
Lemon pasta ilə
Tərkibi:
Limon kremi:
- şəkər - 1 ½ st .;
- nişasta - 1/2 st;
- duz - 1/4 tsp.
- yumurta sarısı - 6 ədəd;
- süd - 2 ½ ədəd;
- yağı - bir əsrin dörddə biri;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 3/4 tbsp.
Limon biskvit üçün:
- yağı - 1 ədəd;
- şəkər - 2 ədəd;
- un - 3 məhsul;
- limon puding - 1 paket;
- çörəkçilik üçün toz - 4 teaspoons;
- Süd - maddənin 1/1 hissəsi;
- duz - 1 çay qaşığı;
- limon ekstraktı - 2 tsp.
- yumurta ağları - 6 ədəd.
Merengue üçün:
- şəkər - 150 g;
- yumurta ağları - 3 ədəd.
Hazırlıq
Krem üçün, ilk 5 maddələr qalın, daim qarışdırılana qədər aşağı temperaturda pişirilir. Yanacağa hazırlanmış meyvəni çıxarın, zövq və yağ əlavə edin. Soyuducuda 4 saat buraxırıq.
Bir biskvit sobası üçün 180 dərəcə qızdırılır. Bir fincan şəkərlə yağı yağı ilə qarışdırın və un, limon pudinqi, duz və çörəkçilik üçün toz əlavə edin. Sonda süd əlavə edin. Yumurtları zülal və sarıqlara ayırırıq: sarımlar xəmirə ilk gedir, sonra isə yumşaq zirvələrə çırpılmış zülallar əmələ gəlir. 180 dərəcə 20 dəqiqə 3 ayrı biskvit yandırırıq.
Biz zülal və şəkərdən zövq alırıq. Bunun üçün toz şəkər və zülalları oda temperaturu ilə almaq daha yaxşıdır. Daha asan qamçılamaq üçün qarışığa bir damcı sirkə əlavə edin. Sıx zirvəyə qədər ağları yıxın.
Biz biskvitləri kremlə salıb, sonuncuna təəssüflənmirik və xaricindəki bütün ağzı örtməkdədir. Bir yemək bişiricisi ilə merengue karamelize və ya 218 dərəcə 5-10 dəqiqə bişirin.