Pasta üçün krem, pasta bişirmək deyil, əvəzsiz bir atributudur. Çox evdar qadınlar, hətta ciddi günlərdən sonra şirələr, mango, meyvələr, cem və giləmeyvə üzərindəki pəhriz tökülmələrinə sadiq qalırlar və populyar fikirlərdən fərqli olaraq həssas zövq, mükəmməl bir qaynaşma və aydın aroma ilə fərqlənirlər.
Pasta üçün qaymaqlı krem etmək necə?
Evdə yüngül kekslər üçün kremlər komponentlərdə müxtəlifdir, lakin yemək texnikasında bənzərdir. Tipik olaraq, bunlar nəm, qızardılmış un, mango, berry və ya qoz püresi əlavə, maye su bazası, hindqozu südü və ya suyu olan mələyidir. Daha doymuş bir zövq üçün odun, ədviyyat və ya kakao qoyurlar.
- Krem ununa daxil edilməzdən əvvəl qızıl qəhvəyi qədər bir qabda qızartmaq daha xeyirlidir. Bu, zəriflik zövqünü zənginləşdirir.
- Tərəfindən qidalandırıcı, dadlı və şirəli kremlər berry püresi əsasında əldə edilir.
- Bir çox aşpaz krem üçün quru meyvələrdən istifadə edir. Belə ki, qaynar tort üçün yağsız krem fındıqdan, halvandan, xuradan və sudan hazırlanmışdır və bütün maddələr bir qarışdırıcıda döyülmüşdür.
- Bir qalınlaşdırıcı olaraq, kartof nişastası və ya agar-agar istifadə etmək daha yaxşıdır. Sonuncu dəniz yosundan hazırlanır və yüngül qidalara aiddir.
Pasta üçün lenten şokolad kremi
Kakaodan hazırlanan bir tort üçün yüngül krem etmək daha asandır və ucuzdur, buna görə mürəkkəb manipulyasiyalara ehtiyacınız olmayacaq. Kakaonun şəkər, nişasta və şokolad parçası ilə qaynatılması və soyuducuda sərin olması lazımdır. Belə şokolad kremləri kütlələri odla qızdırmaqla həmişə daha sıxlaşdırıla bilən möhkəm və sıx bir uyğunluqa malikdir.
Tərkibi:
- kakao - 100 g;
- su - 300 ml;
- şokolad - 50 g;
- şəkər - 300 g;
- nişasta - 20 q.
Hazırlıq
- Kakaolu doğranmış şokolad, nişasta və şəkər ilə birləşdirin.
- Konteyner atəşə atın və qarışdırın, tədricən suya axın.
- Qalıncaya qədər 10 dəqiqə bişirin.
- Bir konteynerə dökün və soyuducuda 2 saat qoyun.
Limonlu krem tort kremi üçün resept
Pasta üçün manga kremləri ən məşhur variantlardan biridir. Hazırlamaq çox asan və onun texnologiyasında pişirmə manna püresi ilə bənzərdir. Yalnız fərq, suda bişirilə və meyvə şirələri üzərində müxtəlif zövq ala bilər. Belə krem ipək toxumasını fərqləndirir, formasını mükəmməl saxlayır və ayrı bir desert kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- portağal suyu - 300 ml;
- şəkər - 40 g;
- manga - 40 q.
Hazırlıq
- Mango şirəsi və şəkər ilə qarışdırın.
- Konteyner sobaya qoyun və qalıncaya qədər 3 dəqiqə bişirin.
- Sərin və qarışıq ilə əzəmət üçün döyün.
Hindistancevizi südü pastası üçün lenten krem
Kek üçün Lenten kremi, hər cür keks üçün mükəmməl bir emprenye hazırlamaq mümkün olan bir reseptdir. Bu varyasyonda, bu kremin əsasını ucuz olmayan kokos sütü olacaq, ancaq asanlıqla su və səthdən hazırlanır. Belə bir doğaçlama variantına əl ataraq, şəkər və nişasta əlavə etmək və qalınlığa qədər qaynatmaq qalır.
Tərkibi:
- su - 550 ml;
- hindistan cevizi təraş - 250 g;
- şəkər - 120 g;
- nişasta - 20 q.
Hazırlıq
- Blenddə suya çevrilənə qədər hindistan cevizi yosunu su ilə yuyun.
- Şəkər, şəkər və nişasta ilə birləşdirin.
- Kremin qalın bir tutarlılığına qədər kiçik bir atəş üzərində yandırın.
- Sərinləmək və işə çıxmaq.
Pasta üçün meyvə tortusu
"Napoleon" tort üçün krem məşhur məhsuldur. Onun populyarlıq ən yüngül bişirmə biskvit və ya şişkin tortlar olması ilə bağlıdır, çünki orta səviyyəli şirin, mələyi sadəcə zəruridir. Hətta nisbətən ibtidai komponentləri nəzərə alsaq da, çox dadlıdır və qovrulmuş unun istifadəsi ilə əlaqədar həssas bir ləzzətə malikdir.
Tərkibi:
- un - 120 g;
- su - 700 ml;
- şəkər - 200 g;
- vanilin.
Hazırlıq
- Quru qızardılmış qabda qızıl qədər qızartın.
- Bir tencereye dökün, şəkər və vanilin əlavə edin.
- Su tökün, su banyosuna qoyun və bişirin, qarışdırın, 10 dəqiqə.
- Kütlənin istənilən sıxlığa çatdıqdan sonra istidən və sərindən çıxarın.
Pasta üçün lenten banan kremi
Pasta üçün banan ilə yastıq kremi impregnasiya üçün sadə və faydalı seçimlərdən biridir. Bananın çoxlu vitamin ehtiva etdiyi faktı ilə yanaşı, viskoz krem üçün ideal olan yoğun, lifli toxuma vardır. Bu krem meyvə şirələri əsasında dəmlənir və nəticəni mümkün qədər qalın və iştahaaçan etmək üçün şokolad bazaya əlavə edilir.
Tərkibi:
- banan - 2 ədəd;
- şokolad - 100 g;
- portağal suyu - 50 ml;
- şəkər - 60 q.
Hazırlıq
- Blender içində bananları bişirin.
- Şəkər, meyvə suyu əlavə edin və 5 dəqiqə aşpaz.
- Şokolad parçalarını qarışdırın.
- Sərinləmək və işə başlamaq üçün qaymaq zamanını verin.
Cake üçün Lenten limon kremi
Biskvit tortu üçün yumşaq krem tortlar verimliliyini təmin etməli və çörəkçilikdən asılılığı gizlətməlidir. Bu məqsədlər üçün limon kremi ən yaxşı seçimdir. Turş dadı və narenciye soyuqluğunu təzələyən hər hansı bir təməlini parlaq və ifadəli etməyə qadirdir. Bu versiyada, limon manqada məhəbbəti tamamilə tamamlayır.
Tərkibi :
- su - 1,5 litr;
- limon - 2 ədəd;
- manga - 250 g;
- şəkər 450 q.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə qaynar su mango, şəkər və bişirilir duz.
- Pudranın limon hissəsini çıxarın və pulpanı təmizləyin.
- Krem və sellüloza krem əlavə edin və yaxşı döyün.
- Krem ilə biskvit tortlarını yağlayın .
Keks üçün yüngül badem kremi
Badam südü pasta üçün hazırlanmış krem üçün yüngül incəlik, parlaq ağ rəng və badam ləzzətidir. Bu qiyməti sarsıtmaq deyil, çünki süd su və bademdən hazırlana bilər. Kremin özü agar-agar üzərində ən yaxşı hazırlanmışdır. Yağsız qalınlaşdırıcıları nəzərdə tutur və nişasta daha hamar bir toxumadır.
Tərkibi :
- xam badam - 100 g;
- bal - 40 g;
- qaynar su - 500 ml;
- vanil şəkəri - 10 q;
- agar-agar-10 g;
- su 250 ml.
Hazırlıq
- Bademləri qaynar su ilə doldurun, qaynadək gətirin və 5 dəqiqə kənara qoyun.
- Peel və bir qırıntıya soymaq.
- 250 ml isti su və 3 dəqiqə çırpın.
- Balığın südünə bal, ağar, şəkər əlavə edin və bir qaynağa gətirin.
- Soyuducuya ağ krem üçün bir saat soyuducuya qoyulmalı, bundan sonra bir qarışdırıcı ilə qamçılanmalıdır.
Avokado Krem üçün Krem
Avokadodan mangosiz bir tort üçün lenten kremi parlaq və təravətləndirici emulsiyaların pərəstişkarları tərəfindən seviləcəkdir. Müasir yeməklərin qanuna uyğundur: bir neçə dəqiqə bir blender içindəki maddələrlə döyərək hazırlanır. Nəticədə - avokado vitaminləri, təbii dadını qoruyur və qaşıq ilə yeyə bilən yağlı kremə çevirir.
Tərkibi:
- avokado - 2 ədəd;
- əhəng suyu - 65 ml;
- bal - 50 g;
- kokos yağı - 20 g;
- soyma - 20 q.
Hazırlıq
- Blender kubokunda bal, soyulmuş avokado, əhəng suyu, kokos yağı və zövqə qoyun.
- Hamar kütlədə bütün maddələr yüksək sürətlə qıvırın.
- Bir konteynerə köçür və soyuducuda bir neçə saat qoyun.
Elma tort üçün krem
Pasta üçün dadlı yağsız krem , bir çox evdar qadın gələcək istifadəsi üçün hazırlanmış olan alma cemindən əldə edilir. İş parçaları olmayanlar bunu özləri edə bilərlər. Xoşbəxtlikdən, alma və şəkər həmişə mövcuddur və yemək 30 dəqiqə çəkir. Əsas odur ki, onu şəkərlə əvəz etməli deyil, lakin sıxlığı üçün agar-agar əlavə edin.
Tərkibi:
- alma - 700 g;
- su - 200 ml;
- şəkər - 250 q;
- agar - agar - 5 q.
Hazırlıq
- Küpləri kəsilmiş qabıqdan alma yağı.
- 120 ml su tökün və tam qaynadılana qədər qaynadın.
- Bir ələk vasitəsilə silin, şəkər duz və qalın qədər bişirin.
- Agar-agar 80 ml isti su tökür və 2 dəqiqə bişirin.
- Əllə qarışdırın və qarışdırın.
- Bu krem dərhal istifadə etmək daha yaxşıdır.