Öz əlinizlə hazırlanan çılpaqlar gözəl doyurucu səhər yeməyi, evdən uzaq bir qəlyanaltı və uşaqlıqdan isti təbriklərdir. Sınağın bir tender qabığı üçün, tamamilə hər hansı bir doldurulma gizlədə bilər, ancaq reseptlərdə klassiklərə hörmətlə yanaşacağıq: fırında pişik və yumurta ilə pies yandırarıq.
Yumurta və yaşıl soğan ilə bişmiş patty
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 485 g;
- maya quru ani - 5 g;
- şəkərli şəkər - 5 q;
- isti süd - 180 ml;
- yumurta - 2 ədəd + yolk;
- Yağ - 85 q.
Doldurma üçün:
- yumurta - 12 ədəd;
- yaşıl soğanın lələkləri bir dəstədir.
Hazırlıq
Soğan və yumurta ilə patties üçün bu test üçün resept normal maya xəmir standart mixing sxemi fərqli deyil. Bir stəkan isti şəkərli süd içində ani maya yetişdiririk və 10 dəqiqə buraxın. Köpük həll süzülmüş una tökülür, orada da eritilmiş yağı ilə bir neçə döyülmüş yumurta göndəririk. Xəmir yoğurduqdan sonra onu bir qabda (daha asan və bərabər qalxıb) birləşdirin, sonra bir saat davam etmək üçün buraxın.
60 dəqiqə doldurulması hazırlığı üçün kifayət qədər kifayətdir, yalnız yumurta, soymaq, kiçik parçalara kəsilmiş və yaşıl soğan ilə birləşdirmək lazımdır.
Fırının temperaturu 180 dərəcə bir marka gətiririk. Hamuru 12 hissəyə ayırırıq, hər biri yuyulur və ortada yumurtayı doldurur. Kenarlar möhürlənmiş və səth sarısı ilə örtülmüşdür. Fırındakı soğan və yumurta ilə bişmiş təxminən yarım saat hazırlanır.
Yumurta yumurta və yaşıl soğan ilə yumurta patties
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 320 g;
- buz suyu - 120 ml;
- yağ (marqarin) - 230 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 35 ml.
Doldurma üçün:
- yumurta - 7 ədəd;
- grated cheddar - 1/2 masa;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 130 qr;
- yaşıl soğanın lələkləri bir dəstədir.
Hazırlıq
Soğan və yumurta ilə pirzola hazırlamadan əvvəl, gələcəkdə istifadəsi üçün vaxt verəcək bir test etməliyik. Bu halda patty bir qum xəmirlə örtülür və buna görə də un və yağın surətini yandırır, yarım bardak buzlu su əlavə edir və bir comda bir qırıntı verir. Yuvarlanmadan əvvəl, sərin olsun
Bu reseptdə, yaşıl soğan ilə yumurta patties üçün doldurulması haşlanmış yumurta və göyərti adi birləşməsi bir az daha mürəkkəb olacaq. Sarımsaqlı soğan ilə narıncı karamel kölgəsi. Doğranmış qaynadılmış yumurta və otlar ilə soğan qovurduqda və qarışıq soyudulduğunda, grated pendir əlavə edin.
Xəmir çıxarılıb, biz dolları bir hissəsi qoyduğumuz mərkəzə dairləri kəsdik. Patty kənarları birləşdirilir və səth süd və yumurta qarışığı ilə yağlanır. Cooking pies 180 dərəcə 20 dəqiqə olmalıdır.