Kök tort hazırlamaq ilk baxışdan göründüyü kimi çətin deyil. Əsas biskvit tərifi, üstəgəl yerkökü və krem və bir kukla ustası yalnız bir saat ərzində masanıza bənzəyir. Yazıda bir kök tortunu necə oxumaq olar.
Filadelfiya pendirli ingilis kök tortu
Bu resept klassik ingiliscə zəng edə bilməzsiniz, ancaq, "Philadelphia" pendir tortu üçün tort - çox vaxt və səy qazanmağa kömək edən əla seçimdir.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- özünü artıran un - 250 g;
- Yerli darçın - 2 tsp.
- şəkər - 400 g;
- bitki yağı - 350 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- havuç - 350 g;
- qoz-fındıq - 120 q.
Krem üçün:
- Philadelphia pendir 225 g;
- marqarin - 110 q;
- toz şəkər - 450 g;
- qoz-fındıq - 120 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Bir qabda əvvəlcədən götürülmüş un, darçın və şəkəri qarışdırırıq. Quru maddələrə bitki yağı və yumurta əlavə edəcəyik və bundan sonra hər şeyi bir qarışdırıcı ilə tamamilə döyürük. İndi əzilmiş qoz-fındıqları və qızardılmış yerkökü əlavə edin. Nəticədə xəmir çörəkçilik üçün 23 santimetr şəklində bölünür və fırında 25-30 dəqiqə 180 dərəcə göndərilir.
Krem üçün, krem pendir, marqarin (və ya yağ) və şəkəri qarışdırın. Hər şeyi mikserlə yeyirdik. Vanil ekstraktı və qoz-fındıq əlavə edin. Pasta, kekslər arasında krem ilə yağlayın və onu örtün. Biz tortu qoz-fındıqlarla bəzəyirik.
Əlinizdəki "Philadelphia" pendirini tapa bilmədikdə, kök kremi ilə havuç tortunu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, kəsmik püresi reçeteyle qalan maddələrlə ovuşdurulmalı və qarışdırılmalıdır, sonra isə bir qarışdırıcı ilə döyülmüşdür.
Amerika havuç və zəncəfil tort resept
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- çörəkçilik üçün toz - 2 teaspoons;
- soda - 1 çay qaşığı;
- darçın - 2 tsp.
- yer zəncəfil - 1/2 çay qaşığı;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağ (ərimiş) - bir əsrin dörddə biri;
- grated yerkökü - 2 ədəd;
- ananas - 1 ədəd;
- pecans - 1/2 st;
- qoz - 1/2 tbsp.
Krem üçün:
- yağ - 1/2 tbsp;
- pendir "Mascarpone" - 225 g;
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- toz şəkər - 250 q.
Hazırlıq
Un çırpma köməyi ilə tarçın, soda, çörəkçilik və yer zəncəfilini toz ilə qarışdırın və qarışdırın.
Ayrı bir qabda şəkər, bitki yağı və yumurta qarışdırın. Düzgünə qədər hər şeyi sürüşdürün, sonra əriyib yağı tökün. Ananaslar kiçik parçalara kəsilir və yerkökü, ananas və qoz ilə birlikdə yağlı yumurta qarışığına əlavə olunur. Biz iki kase məzmununu birləşdiririk və mikser ilə homojenliyə sürüşürük.
Hamuru yağlı bir çörək qabına salın və tortunu 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin. Krem tətbiq etməzdən əvvəl, tortu sərinləyin.
Mikser ilə krem üçün yağ yağı, Mascarpone pendir, az süd, şəkər və vanil. Kremini soyudulmuş bir tortla yağlayın və qoz-fındıq qalıqları ilə bəzəyin. Xidmətdən əvvəl "Mascarpone" ilə hazırlanmış kök tort soyuducuda ən azı 1 saat dayanmalıdır.
Çörəksiz havuç pastası
Bu vəziyyətdə, biz krem üçün kokos yağı və qoz-fındıq bazasından istifadə edirik, ancaq reseptini yağsız versiyada təkrar etmək istəyirsinizsə, kök keksini şəkər tozu ilə yağlı xama soxmağı, xama ilə hazırlayın.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yulaf unu - 2 ədəd;
- grated yerkökü - 2 ədəd;
- duz - 1/4 tsp.
- tarixlər dilimlənmişdir - 2 maddə;
- əzilmiş qoz-fındıq - 1 ədəd;
- Vanil - 1 çay qaşığı;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar.
Krem üçün:
- anakardiya qoz-fındıqları - 2 ədəd;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tarixləri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kokos yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- duz - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Grated yerkökü meyvə şirəsindən sıxmaq və digər maddələr ilə qarışdırmaq. Qəbul edilmiş kütlədən biz 2 tort təşkil edirik. Kremləri krem ilə yaydıq, hazırladığımız bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə bərabər olmalıdır.