Hər hansı bir zəriflik daha çox iştahaaçan və gözəl görünür, əgər üstə şir ilə bəzəyirsinizsə. Şokoladlı sirri yeməkdə ən çox yayılmışdır və tez-tez tortlar, tortlar və rulonların örtülməsi üçün istifadə olunur. Bu gün biz sizə kakaodan qaynaqlanan südün necə aparılacağını söyləyəcəyik.
Kakao və süd tort üçün sirr
Tərkibi:
- vanilin - 2 g;
- süd - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 100 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tencere sütü tökün, vanilin əlavə edin, şəkər, quru kakao atın və yüngül qarışdırın. Sonra qabları kiçik bir odğa qoyun və məzmunu qaynatmaq üçün gözləyin. Dərhal alovu azaldır və 10 dəqiqə çəkin. Daha sonra qabdan atəşdən çıxarın, bir dilim kərə yağı əlavə edin, müxtəlif qənnadı məmulatları bəzəmək üçün hazırlanmış şirin kakao və süddən istifadə edin.
Kakao və qatılaşdırılmış süd sirləri
Tərkibi:
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qatılaşdırılmış süd - 2 yemək yağı . qaşıqlar.
Hazırlıq
Krem yağı maye vəziyyətə əriyir. Sonra yoğrulmuş süd əlavə edin və tədricən kakao tökün. Kütləvi su banyosuna qoyduq, 5 dəqiqədən sonra qaynatmaq və boşqabdan çıxarmaq. Pasta bəzəmək üçün hazırlanmış isti şirindən istifadə edin.
Kakao və süddən hazırlanan şokolad sır
Tərkibi:
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd inəyi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər kiçik - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir qazanda təzə süd tökün, kiçik şəkər və quru kakao atın. Hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırırıq, bir mikrodalğalı sobaya qoyub qızdırırıq, amma qaynana gətirməyin. Bir səs siqnalı olduqdan sonra kremli yağı bir parça atın və qarışığı düzəldənə qədər bir neçə dəqiqə qaynadın. Hazır soyu soyuduqdan sonra sərinləmək üçün gözləyin.
Kakao üçün süddən qaynayan süd
Tərkibi:
- kakao tozu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yağlı "Peasant" kremsi - 50 g;
- şəkər kiçikdir - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kassada süd tökün və bir az şəkər səp. Sonra eyni kakao atın və hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın. Biz yeməkləri orta istilik və qaynağa qoyduq, amma qaynama deyil, daim qarışdırırıq. Sızanızı diqqətlə plitədən çıxarırıq, isti kütlələrə bir dilim krem yağı əlavə edəcəyik və yenidən hər şeyə daha yaxşı qarışdırırıq.