Çörək püresi ilə qızardılmış patties mükəmməl bayram masasını tamamlayır və adi gündəlik menyunu şaxələndirir. Yumşaq xəmir ilə birləşən həssas qarğıdalı bir çox pərəstişkarları cəlb edərək, rakipsiz bir qonaqlıq yaradır.
Mısır xəmirindən kəsik püresi ilə qızardılmış patties
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 800 g;
- su - 500 ml;
- bitki yağı - 35 ml;
- maya basdırılmış - 50 g;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- duz - 3-5 q;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
Doldurma üçün:
- kəsmik - 500 g;
- şəkərli şəkər - 150 g;
- Vanil şəkəri - 7-10 q.
Hazırlıq
Bir qabda bir az istilənmiş su tökün və içərisində yeganə mayası çıxarın. Şəkər və duzu serpin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. İndi bitki yağına töküldük, süzülmüş unu duz və xəmir yoğurduq. Yumşaq və yapışqan olur. Təmiz bir parça və ya bir dəsmal ilə qabları əhatə edin və soyuducuda müəyyənləşdirin.
Bu xəmir bir saatdan üç saata qədər uyğundur, axşam isə onu başlaya bilər və səhər yeməyi pişirirsiniz. Bundan əlavə, soyuducuda bir neçə gün qida filmində mükəmməl saxlanılır.
Şəkər və vanil şəkər ilə kəsik pendir qarışığı doldurulması üçün.
Hamurdan toplar meydana gətiririk ki, əllərimizlə tortlar halına salırıq. Doldurma mərkəzinə qaşıq qoyduq və əks kənarları bağlayaraq patti meydana gətiririk.
Sonra onu bir qızartma qabda və ya bir çanaqa dökülmüş qırmızı isti neftə göndəririk. Hər iki tərəfdə qırmızı rəngə bürünürük və peçenye və ya kağız dəsməsində bir peçeneylə çıxarırıq.
Dolumda siz seçmələrinizə mayizlər əlavə edə bilərsiniz və soyudulmuş şəkər tozu ilə səpilirsiniz.
Aşağıda, qırmızı paxlalı qızardılmış püresi ilə bir növ təklif edirik. Onlar böyük bir qəlyanaltı və ya birinci yeməklərə böyük bir əlavə olacaqlar.
Kefirdə pendir və otlar ilə qızardılmış pies üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- sərt pendir - 120 g;
- soda - 10 g;
- şəkərli şəkər - 10 g;
- duz - 5 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
Doldurma üçün:
- orta südlü pendir 420 g;
- dad - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kefirdə şəkər, duz və soda tökün, pendir, un və unu əlavə edin və yumşaq xəmirə qoyun. Yemək qalmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmayın.
Doldurulmuş incə doğranmış yuyulmuş və quru göyərtəni doldurmaq üçün onu pendir, duza əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Testdən az miqdarda tuturuq, biz bir tort yaradırıq, üzərimizə içəri doldurduq. Bitki yağı ilə qızardılan bir qızartma qabda patti və yeri mühür edin. Hazır olana qədər hər iki tərəfdə qəhvəyi tortlar veririk.