Fırın içərisində ən dadlı bişirənlər yalnız təbii pendirdən əldə edilir. Tarifin nə olursa olsun, əgər əsas məhsulun keyfiyyəti arzuolunmaz olsa, məhsulun yaxşı dad keyfiyyətləri ilə razı olma ehtimalı yoxdur.
Hamurda aşağıdakı reçetelerə tələsik bişirilmiş, xammalın düzgün keyfiyyəti və sadə təkliflərin tətbiqi ilə hazırlanan kələmlərin hər biri inanılmaz dərəcədə yüngül, tender və divinely dadlı olur. Evdə belə bir zərifliyi hazırlamağa çalışın və nəticədə sizdən razı qalacaqsınız.
Kəsmik ilə yoğurtda sadə pişik
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 520 q;
- irmik - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Yumurta seçilmiş - 5 ədəd;
- şəkərli şəkər - 155 q;
- vanilin - 1 çimdik;
- duz daş - dadmaq;
- çörəkçilik pudrası - 20 q.
Hazırlıq
Kıvırcanın ən incə olmasını təmin etmək üçün, irmik ən azı bir saat üçün kefirə qədər əvvəldən yuyulmalı və yumruğa və toxumalı toxumadan qurtulana qədər süzgəcdən və ya blenderdən təmizlənməlidir. Pasta qabığı yumurtaların xüsusi müalicəsi ilə veriləcək. Onlar sarıq və zülallara bölünməli, sonuncu zirvəyə qalxmalıdırlar. Qarışıq şəkər ilə işıqlandırılıncaya qədər yollar geri qayıtmalıdır, sonra hazırlanmış süfrə ilə qarışdırılır və kefir irmikində blubbered, prosesə vanilin əlavə olunur. Nəticədə, zərifcə zülal kütləsini yoğurduqda, yoğurma bazasına diqqətlə yoğurduqda və nəticədə meydana gələn qarışığı yağlı bir forma çevirir. Çörək üçün əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qabığı elli dəqiqə 180 dərəcə əvvəlcədən yerləşdirmək lazımdır.
Hazır pasta həm isti, həm də soyuqdur və onu xama, cem və ya təzə meyvələrlə tamamlaya bilərsiniz.
Fırında qarğıdalı və qaymaqlı qaymaqlı pendirdən sürətli tort
Tərkibi:
- yüksək yağ tərkibli pendir - 720 g;
- qaymaqlı krem - 95 g;
- un əvəzlənmiş - 90 qr;
- Yumurta seçilmiş - 6 ədəd;
- şəkərli şəkər - 115 g;
- qarağat - 2 hovuzu.
Hazırlıq
Kəskin pendir bir süzgəcdən keçərək ya da bir qarışdırıcı ilə delinməlidir. Əlavə ehtişam üçün, əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, zülalları zirvələrə qədər çırpın, xərçəng şəkərlə tartılmış və un və xama ilə süzülmüş süzgəc ilə qarışdırılır. İndi diqqətlə diqqətlə qarışdırmaq üçün, qəhvə bazasında zülal və qarğıdalı yoğurun, kütlələri çörəkçilik üçün yağlı bir konteynerə köçürün və qabığa qoyun, təxminən qırx dəqiqə üçün 185 dərəcə qızdırılır.
İstəyirik ki, tortu soyudun, soyuducuya bir müddət köçürün və dayana. Moruq əvəzinə, mövcud olan hər hansı digər meyvələr və ya meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Yağlı və limonla tələsik kərə yağı pendir ilə qarışdırın
Tərkibi:
- südlü pendir az yağdır - 760 g;
- irmik - 80 g;
- kərə yağı - 175 g;
- Yumurta seçilmiş - 6 ədəd;
- şəkərli şəkər - 155 q;
- limon - 140 qr;
- xidmət üçün toz şəkər .
Hazırlıq
Yaptığım ilk şey diqqətlə limondur, ondan yağı çıxarın, yarısını kəsin və suyu sıxın. İndi yüksək sürətlə yumşaq yağı prosesdə limon yağı və meyvə suyu əlavə edərək, qarışığı yıxdı. Çırpma prosesini davam etdirərək, biz alternativ olaraq toyuq yumurtalarını təqdim edirik və kütlələri əzəmət və havadarlıqla döyürük. İndi cihazın sürətini minimuma endirmək, kiçik porsuqlarda kiçik yağlı pendir gətirin və irmik tökün. Krem yağı ilə çörək yağı ilə yağı yağdırırıq, pişik üçün hazırlanmış baza qoyur və məhsulu bir saat üçün 185 dərəcə qızdırılan bir fırında yandırmaq üçün göndərin.
Hazırlıq vəziyyətində biz pasta üçün soyuduqca bir az veririk və toz şəkər yuyuruq.