Serbiya çörəyi, başqalarından fərqlənir ki, bu olduqca dadlı, yumşaq və incə olur. Əgər bunu heç vaxt sınamış olsanız, onda bu günə qədər, serbiya çörəklərini ev yapımı bir çörəkdə necə bişirəcəyik.
Sırf çörək üçün resept
Tərkibi:
- quru maya - 10 g;
- qara susam - 10 g;
- marqarin - 100 g;
- süd - 250 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz;
- un - 400 g;
- yumurta - 1 parça
Hazırlıq
Mikrodalğalı sobada az miqdarda istilənilən süd, duz, şəkər atırıq, quru maya və bir neçə qaşıq unu tökürük. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və süngərinizi təxminən 20 dəqiqə isti bir yerdə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra, qarışıqdan kiçik bir baş örtüyü əldə edin, sonra opara hazırdır! Bundan sonra yavaş yavaş qalan unu tökərək homojen bir yumşaq xəmir yoğurun. Sonra bir anda 12 parçaya bölünür, topları meydana gətirər və kiçik tortlar halına salırıq. Marqarin əvvəldən eritilib, bir çörək yeməyi hazırlayır. İndi hər kələyi margarinə zərifcə döyün və bir dairənin üst-üstə düşdüyü yerə yaydırın. Hazır xəmir təxminən 20 dəqiqə dayanacaq və az qalxır. Üstü bir sarğı ilə çiləmə və susam toxumları ilə tutam. Serbiya çörəyini sobaya təxminən 25 dəqiqə göndəririk və 200 ° C-də yandırırıq. Müəyyən vaxtdan sonra, bizim çörəkçilik tamamilə hazırdır. Belə çörəkləri kəsmək lazım deyildir, çünki yaxşı çörək qablarına çevrilir.
Pendirli serbiya çörək
Tərkibi:
Test üçün:
- süd - 300 ml;
- şəkər - 2 tsp.
- duz - bir çimdik;
- təzə maya - 15 q;
- Buğda unu - 400 qr.
Doldurma üçün:
- yağ - 150 g;
- pendir - 150 qr.
Yağlama üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- ağ susam.
Hazırlıq
Maya iyirmi şəkərlə sürün, isti süd əlavə edin və nəticədə kütləni çörək istehsalçısının kovasına daxil edin. Sonra unda töküləcək bir çimdik duzu atırıq və "Xəmir" rejimini cihazda 1,5 saat qoyduq. Nəticədə, siz yumşaq, dik olmayan kolobokhek almalısınız! Daha sonra masaya yayılmış, 12 hissəyə bölünmüş, hər topa topla və sonra bir süfrənin ölçüsü haqqında bir torta çəkin. Pendir böyük bir yırtıcı üzərinə sürüşdürün və yağ əvvəlcədən eriydi. Bundan sonra, hər kütük, isti yağıya daldırılıb, pendirə səpilir və hazırlanmış formada lapped. Dəsmal ilə örtün və isti yerdə 30 dəqiqə qalxın. Çörəkdən əvvəl yumurta ilə yuxarıya yağlayın və susam toxumları ilə tutuşdurun. Düyü rəngdən 25 dəqiqə öncə qızardılmış sobada çörək yeyin.