Çovdarlarımız bölgəmizdə qeyri-adi deyil. Şirin kök tərəvəzləri tez-tez soyuq qəlyanaltılara, salatlara əlavə olunur və ya şorba doldurur, ancaq nadir hallarda çuğunduru müstəqil bitki kimi yeyən bir kəsə və ya bir ət yeməyinə saithe görürsən. Bu xoşagəlməz yemək səhvini düzəltmək üçün bişmiş çuğundur üçün reseptlər seçirik.
Fırında bişmiş çuğundur üçün resept
Tərkibi:
- Çuğundur (kiçik) - 6 ədəd;
- qırmızı soğan - 4 ədəd;
- Balsamik sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soyma və suyu - 1/2 narıncı;
- qəhvəyi şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- kəklik - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər;
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Mənim çuğundurum təmizləndi, dörddəbirə kəsildi. Kiçik bir qabda portağal suyu və zeytun, sirkə, şəkər, kərə yağı, kəklik və istiot qarışığına qarışdırın. Çuğundur parçaları doğranmış soğan ilə birlikdə bir dənizdə batırılır.
Folqa biz bir zərf qoyuruq, soğan ilə çuğundur qoyduq, dəniz suyunu doldurub diqqətlə paketləyirik. Folqa ilə bişmiş çuğundur bir saatdan sonra hazır olacaq, ona xidmət etməzdən əvvəl cəfəri yeşilliklərlə çiləyə bilər, duz ilə duz ilə yağ və mövsüm tökün.
Beləliklə, bir multivarkda bişmiş çuğundurları bişirmək, bunun üçün bir qabda tərəvəz qoymaq və "Bake" rejimində 1 saat bişirin, sonra sirkə yağı ilə yağlayın, yağı ilə yağlayın və otlarla çiləyə bilərsiniz.
Aerogrilldə çuğundur yandırmaq üçün necə?
Tərkibi:
- çuğundur - 500 g;
- zeytun yağı - 60 ml;
- Balsamik sirkə - 60 ml;
- yaşıl soğan;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumşaq keçi pendir - 120 g;
- Fındıq - dadmaq.
Hazırlıq
Çuğundurları təmizləyirik, yuyar və plitələrə kəsik. Yağ, sirkə, duz və bibər ilə plitələrə su bəxş edin, folqa ilə bükülün və aerogrilə qoyun. Aerogrillsdə hazırlanan çuğundurlar çox sadə və sürətlidır - 200 dərəcə, 30 dəqiqə
Prinsip olaraq, hazır çuğundur artıq yeyilə bilər və zərif keçi pendir ilə təmin edilə bilər. Yaşıl soğanı doğrayın və yumşaq keçi pendir ilə qarışdırın, bir az süd əlavə edin və hazırlanan qənnadı çantasını qarışıq ilə doldurun. Çuğundur plakasını bir plaka üzərinə qoyduq və üzərinə pendir kütləini sıxır, üstə bir daha plaka qoyaraq proseduru təkrarlayırıq. Sonda, bir pendir qat ilə 3 pancar plitələr bir "qülləsi" almaq lazımdır. Hazır yeməyi qoz-fındıqlara səpilmiş bir salat qarışığı ilə verilir. Yüngül və dadlı qəlyanaltı xidmət etməyə hazırdır.