Tərəvəzlə mal əti yalnız bu məhsullar içərisində olan vitaminlər və orqan üçün lazım olan maddələr və maddələr nəzərə alınmaqla, həm də çox faydalıdır. Buna görə də, aşağıda təklif olunan reseptlər şübhəsiz sağlam pəhriz istəyənlərin dieti üçün prioritetdir.
Tərəvəzli bişmiş ət - bir çox dəyişkən reçetə
Tərkibi:
- mal əti - 985 g;
- badımcan - 550 q;
- squash meyvəsi - 650 q;
- Bolqar bibəri - 350 q;
- albalı pomidor - 350 g;
- Yağı - 160 qr;
- bitki yağı - 30 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- orta boy havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- Qara qara, ətirli və isti qırmızı bibər;
- Lavra - 2-3 yarpaq;
- duz - bir neçə çimdik;
- seçdiyiniz aromatik quru otlar;
- yer kürəsi;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Birincisi, ətini qızartın. Mal əti pullu yuyulur, diqqətlə salfetlərlə nəmdən batırılır və kiçik dilimlərə kəsilir. Onları çox cihazın yağlı qabiliyyətinə qoyduq və iyirmi dəqiqə ərzində "Frying" və ya "Pişirmə" funksiyasını yandırdıq. Bu müddətdə yuyulmuş tərəvəzləri hazırlayacağıq. Biz patlıcan və qovrulmuş kubları kəsdik, yarım üzükləri soyulmuş ampüller və havuç və bolqar bibərləri ilə parçaladık. Kiraz pomidorları yarıya və ya dörddəbəyə bölünür və əvvəlcədən təmizlənməyi unutmadan sarımsaq plitələrindən doğrayın.
Soğan və yerkökü çürük ətin, daha sonra patlıcan və zucchini qatarı ilə yayılsın və bolqar bibər və albalı pomidorlarla bitir. Dadı, zövqünüzə duz və baharatlar və zövqlə qarışan ət daxil olmaqla, hər qat.
Biz də qabağa sarımsaq və dəhşətli yarpaqları əlavə edək, üstündə yağı dilimlər hazırlayır, yarım stəkan su və ya suya tökür, rejimi "Sakinləşdirmək" üçün dəyişdirin və bir saat yarım ət və tərəvəz çəkin. Vaxt keçdikdən sonra, biz yeməyi başqa bir otuz dəqiqə sürətləndirmədən, cihazın qapağını qarışdırmadan və ya açmadan qurtaraq, sonra təzə otlarla xidmət edə bilərik.
Dana sobada tərəvəz ilə mal əti bişirilir
Tərkibi:
- mal əti - 985 g;
- kiçik kartof kök yumruları - 250 q;
- pırasa - 2 qaynaq;
- karnabahar kərəviz - 2 ədəd;
- ətli ət və ya tərəvəz suyu - 290 ml;
- tomat pastası - 50 g;
- bitki yağı - 75 ml;
- un - 75 q;
- şəkər qəhvəyi - 25 g;
- soğan - 1-2 ədəd;
- 1 böyük havuç;
- bir sıra qurudulmuş ətirli İtalyan bitkiləri;
- qara qara bibər;
- duz - bir neçə çimdik;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Un bir dırnaq tuzu ilə qarışdırılır, dana dilimlərinin yaranmış qarışıqlarında bişirilir, qızartma qabına qədər isti bitki yağı içərisində kiçik bir hissədə qızardır. Fırında yemək üçün uyğun bir gül kələm və ya bir qazana qoyduq. Sonra eyni doğranmış pomidorda doğranmış soğan, yerkökü və gül kələm kərəvizini keçirin və ətə keçin. Qazankada ingredientləri suyu və tomat pastası qarışığı ilə doldurun, qəhvəyi şəkər, duz, aromatik İtalyan bitki və bibər ilə mövsümə istiləndilər, sobaya bişirsinlər və sonra qapağı ilə örtün və 155 dərəcəyə qədər qızdırılıb qızdırılırlar. On-iki saat və ya mal-qara yumuşaklığına qədər yarım kartof, kəsilmiş pırasa ilə soyulmuş və kəsilmiş və tərəvəzlər hazır olana qədər yarım saat bişirilir.
İstəyirəm ki, yeməyi təzə otlar ilə mövsüm keçiririk və dərhal isti qədər xidmət.
Çörək ilə tərəvəzli bir qabda mal əti - resept
Tərkibi:
- mal əti - 620 g;
- simli lobya - 320 g;
- Bolqarıstan bibəri - 220 g;
- soğan - 320 g;
- sarımsaq - 6-7 diş;
- soya sousu - 120 ml;
- düyü sirkəsi - 35 ml;
- nişasta - 120 g;
- qara qara və qırmızı bibər;
- duz - bir neçə çimdik.
Hazırlıq
Mal sümüyü bir santimetrə qədər nazik dilimlərə kəsilmiş və bir saat soya sosu, düyü sirkəsi və dörd dəzgahlı sarımsaqlı dişlərin bir qarışığından qarışdıraraq bir saat içində həzm edilərək bir az duz və bibər əlavə edin.
Bu müddətdə soyulmuş bolqar bibərini çubuqlarla, soyulmuş soğanların yarım üzüklər ilə kəsəcəyik və paltar hazırlayacağıq. Sarımsağın iki çiçəyi, bir qırmızı bibər və qalan soya sousu ilə qarışdırılır.
Marinadadan tortuq əti götürün, qurudun və nişasta parçalayın. Kiçik porsiyalarda ətin hər tərəfdən isti yağı ilə nişasta qızardın və uyğun geniş konteynerə yayın. Yağdan ətə qədər yumurta və ətə qədər yağıya qədər şirin bibər, soğan və pod fasulyesi. Biz yeməyi soya-sarımsaq qarışığı ilə doldururuq, qarışdırırıq və xidmət edə bilərik.