Sevdiyiniz məhsulu zeytun deyə bilməyəcəksiniz, amma bu meyvənin azarkeşləri var. Zeytunlar həm özləri, həm də qəlyanaltılar və çorba, salat və isti yeməklərə əlavə olaraq yaxşıdır. Bu yazıda zeytun və pendir ilə salatların bir neçə reseptini paylaşacağıq.
Qara zeytun və ağ pendir ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- marul - 1 dəst;
- zeytun - 10 ədəd;
- albalı pomidor - 6-8 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- ağ pendir - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- 1/2 limon suyu;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qırmızı şərab sirkəsi - 2 tsp.
- Qurudulmuş oregano-1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Quruluğu soyuq su ilə yuyub quruyur və yuyuruq. Yastıq yeyən yeməkxananın altındakı yeşildən qoyduq. Zeytun zeytundan çıxarın. Zeytun sümüyü ilə seçilməsi hər zaman istəklidir, əksinə, meyvələr suyun içindən dənizə salınmış və onların təbii zövqlərini itirmişdir. Qırmızı soğan ince halqalara bölünmüş, yarım və ya dörddəbirdə pomidorları kəsilmiş, xiyar yarpaqları ilk yarımda kəsilmiş, sonra isə uzanacaq. Hazırlanan maddələr salat yarpaqlarının bir yastığına yayılın və qırıq paxlalı pendirlə tutuşdurun.
Yakıtı doldurmaq üçün limon suyu və şərab sirkəsi ilə zeytun yağı əlavə edin. Sarımsaq mətbuatdan keçirilir və kətan ilə sarğıya əlavə olunur. Solim və bibər dadmaq. Xidmətdən əvvəl salat paltarını tökürük.
Zeytun və pendir ilə xiyar salatı
Tərkibi:
- xiyar - 3 ədəd;
- duz - dadına;
- sərt pendir - 100 g;
- 1 limon suyu;
- şəkər çimdik;
- zeytun - 8-9 ədəd;
- zeytun yağı - 1 1/2 tbsp. qaşıq;
- qara bibər - dadmaq;
- nanə yarpaqları - bir dəstə;
- albalı pomidor - 10-12 ədəd.
Hazırlıq
Xiyarların yarısını qırdıqdan sonra onları yarım dairələrdən kəsdik. Limon suyu ilə xiyar parçaları duz və duz ilə serpiştirin. Bir qarışdırıcıda, zeytunların çoxu, zeytun yağı ilə birlikdə pudra olunur. Pomidor yarımda kəsilmiş və nəticədə püresi ilə qarışdırdım. Qarışığı xiyarlara əlavə edin və zeytun üstündəki salatını bəzəyin. Çörəyin nanə yarpağı və sərt pendir kubları ilə çiləyiniz.
Qara zeytun, pendir və alma ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- salat mix - 1 paket;
- alma - 1 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- zeytun - 1 ovuc;
- badam peeled - 1 ovuc;
- salat soğan - 1 ədəd;
- Karides - 200 q.
Yanacaq doldurma üçün:
- mayonez - 1/4;
- alma püresi - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 1 diş;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- xardal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Apple ince dilimlərə kəsilmiş və limon suyu ilə çiləyin. Avokado təmiz və dilim kəsilmişdir. Zeytundan biz sümükləri çıxarırıq. Salat soğanını nazik üzüklərə salın. Qarpızlar duzlu suda qaynar, sonra təmizləyirik və qalan maddələrlə qarışdırırıq.
Mayonez, alma püresi , sirkə və xardal (şirin) ilə qarışdırılır. Biz mətbuat vasitəsi ilə sarımsaqdan bir qarışıqdan keçiririk və hazır paltar əlavə edirik. Sousu salat maddələr və qarışdırın. Hazırlanmış yeməyi yeşillik qarışığının yarpaqlarına yaydıq və masaya xidmət edirik.
Zeytun və pendir ilə salat tarifi
Tərkibi:
- fesleğen, maydanoz;
- kuşkonmaz - 10-15 ədəd;
- qaynadılmış kinoa - 2 məhsul;
- keçi pendir - 160 q;
- zeytun - 1 ovuc;
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- 1 limon suyu;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Asparagus blancher və kəsilmiş, sonra qaynadılmış krupe kinoa ilə qarışdırılır. Dilimlənmiş zeytun əlavə edin və salatanı yağ və limon suyu qarışığı ilə doldurun. Bibər ilə dadmaq və keçi pendir ilə salat səpmək üçün duz əlavə edin. Hazırlıqdan dərhal sonra masaya xidmət edirik.