Tez yemək sarımsağı ilə lələk

Dərhal yemək sarımsağı ilə müqayisə edilməyən dadlı kələm etmək üçün tariflerimizi istifadə edin.

Çuğundur, sirkə və sarımsaq ilə tez tuzlama lahiyəsi

Tərkibi:

• kələm (ağ kələm) - 1,5 kq;
• şirəli çuğundur - 400 g;
• sarımsaq - 120 g;
• şirin bibər - 6 ədəd;
• Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
• təmiz su - 1,4 litr;
• şəkər, duz - 3 şirin qaşıq;
• sirkə (9%) - 6 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

1. Kələm ilə 2-3 təbəqə alırıq və qalanları böyük kvadratlara kəsilir və böyük bir qabda yerləşdirilir.
2. Bir bıçaqla sarımsağın kəsilməsini nazik plitələrə ayırın və ləzzətə yaydırın.
3. Biz çuğunduru təmizlədik və dərhal bir qabda bir tərəvəz içərisinə böyük və ya orta qatranın içində süründürün. Burada da iki növ qarğıdalı töküldük və incə döyülmüş damazlıq yarpaqları qoyduq.
4. Hər şeyi təmiz əllər ilə qarışdırın və qabğın məzmununu yuyulmuş şüşə içərisinə daşıyın.
5. Təmiz suda şəkər və duza qarışdırın, duzlu suyun bir qaynadək gətirin və istilənmək üçün soyuduğu zaman kələm dolu kavanoza tökün.
6. Sirkəni əlavə edin və konteynerinizi 3,5 saatlıq isti yerdə qoyun, sonra kələm yeyə bilərsiniz.

Sarımsaq və sirkə ilə hazırlanmış kələm - ani yemək üçün bir resept

Tərkibi:

• ağ kələm - 2.2 kq;
• bibər qarışığı - dadmaq;
• sarımsaq - 80 g;
• İçməli su 1,3 l;
• yemək duzu - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
• şəkərli şəkər - 80 g;
• masa sirkəsi - 80 ml.

Hazırlıq

1. Kələm ilə çirkli və qırışmış yarpaqları aradan qaldırırıq, sonra başı iki bərabər yarıya endiririk. Bu yarımların hər biri mümkün qədər incə olarsa, biz böyük bir qaba hərəkət edəcəyik.
2. Bütün meyvə şirələri bir qayçıdan keçərək süründürüləcək və bu lahiyi ləzzətə qoydu.
3. Çox bol bibər qarışığı ilə hər şeyə çırpın, qarışdırın və dərhal bir şüşə içərisində kələm sürüşdürün.
4. Soba sobada qaynar suda şəkər, mətbəx duzu və masa sirkəsini tökürük.
5. Təxminən 2 dəqiqə qaynadıktan sonra, turşu çıxarırıq və soyuduqdan sonra hazırlanmış bir ağ lələk ilə doldurun.
6. Bu formada, tərəvəzləri 18-20 saata qədər qarışdırmağa buraxırıq və qəlyanaltı soyuducudan çıxarıldıqdan sonra.

Tez yemək sarımsağı ilə sauerkraut

Tərkibi:

• kələm - 1,9 kq;
• havuç - 2 ədəd;
• sarımsaq - 7 diş;
• limon - 1 ədəd;
• gözəl duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
• Gözəl şəkər - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
• su - 1,2 litr.

Hazırlıq

1. Kələm qatıla.
2. Yerkökü kiçik bir çaydanı sürün və doğranmış kələm ilə bir qabda qarışdırın.
3. Biz mətbuat vasitəsi ilə sarımsağın bütün dişlərini basın, hər şeyi qarışdırırıq və 3 litr üçün bir qaba qoyuruq.
4. Su, dəniz duz və şəkərdən dəniz suyunu hazırlayırıq və qatılan kimi bir limondan suyu sıxırıq.
5. Bir dəqiqədən sonra biz plastinkadan turşu çıxarır və bir tərəvəz tərəvəzinə tökürük.
6. 12 saat ərzində dadlı kələm zövqünüzdən istifadə edə bilərsiniz!