Poçt salatları heyvan mənşəli məhsullardan istifadəni istisna edən tələbləri nəzərə alaraq hazırlanır. Orucun müəyyən günlərində balıq və dəniz məhsulları icazə verilir - onların iştirakı ilə yeməklər xüsusilə dadlıdır. Aşağıda təqdim olunan ən uğurlu reseptlərin dəyişməsi, fast food olmadan menyudan istifadə etməyə kömək edəcəkdir.
Yağsız salatların tərifləri
Bir qayda olaraq, yağsız salatlar mayonez olmadan hazırlanır və alternativ olaraq yumurta pulsuz sous istifadə olunur. Et və hətta balıqların olmaması nəzərə alınmaqla balanslaşdırılmış dadlı yeməyi əldə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, komponentlər bir-birinə uyğundur və bir-birini tamamlayır. Doyma üçün konservləşdirilmiş və ya qaynadılmış qarğıdalı və ya göbələklər tez-tez kulinariya kompozisiyalarına daxil edilir.
Squid ilə salat
Bir çoxu görə, squid, yalın və dadlı bir salat hazırlamaq üçün məhsul əvvəlcə düzgün hazırlanmalı və qaynadılmalıdır. Karkaslar əvvəlcə isti suya batırılır, təmizlənir və sonra iki dəqiqə daha qaynadılır.
Tərkibi:
- kalamar - 300 g;
- kartof - 3 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- salat soğan - 100 g;
- turşu göbələkləri - 100 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr;
- bitki mayonez, bibər, maydanoz, şüyüd, duz.
Hazırlıq
- Haşlanmış kartof və squids bişirilir.
- Eyni şəkildə xiyar, soğan, marinated göbələk çırpılır.
- Hər şeyi qarğıdalı, mövsümü zənginləşdirmək və xidmət etmək, hər hansı digər yağsız salat kimi, yeşilliklər ilə bəzəyən bir şey.
Fasulye ilə salat
Aşağıda göstərilən təzə təravətli salat salatı isti və ya soyuq şəkildə hazırlana və xidmət edə bilər. Krakerləri özləri üzərinə çıxarmaq, tökülmüş incə çörəklərdən yağlı qızartmaq və ya sobada qurudmaq üstünlük təşkil edir. Siz onlara yemək dadını artırır və daha ədviyyəli əlavə sarımsaq ilə sürüşdürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- çörək fasulyəsi - 120 g;
- havuç, ampüller - 100 g;
- çörək - 2 ədəd;
- sarımsaq (optional) - 1 diş;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 100 ml;
- soya sousu - 10 ml;
- ədviyyat, fesleğen yaprakları.
Hazırlıq
- Əslində suhariki hazırlayın.
- Yağlı tərəvəzlər üçün ayrı keçin, fasulye, mövsümi soya sousu ilə qarışdırın, zəruri hallarda əvvəlcədən hazırlanmış krakerlərlə duz əlavə edin və çiləyiniz.
- Fasulye və croutons ilə dərhal salat , və ya soyuq sonra fesleğen yaprakları əlavə xidmət.
Göbələk ilə salat
Göbələklərlə salat, yağsız reseptlər müxtəlif ola bilər, digər bitki mənşəli komponentləri əlavə edir, yalnız dadlı deyil, həm də balanslı, qidalandırıcıdır. Bədənin zəruri elementləri, mineralları, vitaminləri, doymasını və doyurucu aclığını artırmaq üçün hər şey var.
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 200 g;
- salat friş və ya başqaları yaradır - 150 g;
- tarçağın dalğaları - 2-3 ədəd;
- soğan soğan - 50 g;
- qoz və sidr - 150 g;
- zeytun yağı - 100 ml;
- qoz yağı - 50 ml;
- şərab ağ sirkə - 40 ml;
- duz - 5 q.
Hazırlıq
- Təmizlənmiş göbələklər və tarragon filialları incə doğranmış, iki növ yağ, sirkə, podsalivayut və emulsiyanın formalaşmasına qədər bütün blenderə qarışdırılır.
- Nazik plitələrdən yuyulan göbələklərdən kölgə salın, hazırlanmış sousu hissəsinin yarısını doldurun və təxminən on dəqiqə buraxın.
- Bu vaxt qoz-fındıqları quru qızartma qabda qurutun. Gretskie əlavə olaraq ezilmiş, sidr tamamilə tərk edir.
- Bir qabda yuma və qurudulmuş salat yarpaqları qoyulur, əlləri ilə yırtılır, qalan paltarları duzlayır, göbələklər yayır, qarışdırmaq və qoz-fındıqlarla çiləyir.
Yengeç ilə Crab salatası
Yemək çubuqları olan salat icazə verilən günlərdə verilir. Qida dadlı və qidalı olur. Hətta heç vaxt müşahidə etməyənlər belə bir salatın xüsusiyyətlərinə həvəslə cavab verirlər və zövqlə yeyirlər. Həm də xama və ya klassik Provencal ilə tipik menyuda hazırlana bilər.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- düyü taxıl - 150 g;
- soğan lələkləri - 7 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı və bal ağacı - hər biri 350 g;
- bitki mayonez - 200 q;
- ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Bişirilənə qədər əvvəlcədən durulanmış krupu boğazlayın.
- Dilimlənmiş qırmızı çiyələk çubuqları, incə doğranmış soğan lələkləri.
- Hazırlanan maddələr, qarğıdalı və bal ağacını maye ilə mövsümdə birləşdirin, duz, bibər və qarışıq əlavə edin.
- Yağsız yeşilliklərlə xidmət edin.
Karides ilə salat
Dəniz məhsulları ilə zərif yosunlu salat hər hansı bir bayramın süslenişi olacaq və postda olan menyü deyil, həm də adi masa dəyişir. Qreypfrut arzuolunan narıncı ilə əvəz edilə bilər, həmçinin paltar üçün bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- soyulmuş karides - 250 g;
- avokado, orta qreypfrut - 1 ədəd;
- 2 orta xiyar;
- aysberq yarpaqları - 0,5 şüa;
- Provencal otlar - çimdik;
- sarımsaq diş - 1 ədəd;
- Çili - 0,25 pod;
- dəniz duzu və bitki mənşəli yağlar.
Hazırlıq
- Yağda bir qızartma qabda qızardılmış və dörddəbirdə sarımsaq və çiliyə kəsilmiş, bir plaka üzərinə çəkin və karides hazır olana qədər qarışıq yağlı qəhvəyi içində.
- Bəslənmiş avokado və xiyarın təmizlənməsi və yuyulması.
- Qreypfrut və ya narıncı, soyuq və ağ filmlərdən qurtulur, bədəni eyni şəkildə kəsir.
- Aysberq vərəqlərini yıxın və onu bir salat qabına, ədviyyəyə və yağla zövqə qoyun.
- Qarışıq qalan kublar, karides, mövsüm kompozisiyaları otlarla və dərhal xidmət edir.
Olivier salatı
Sürətli yemək zamanı bayram masasında, ənənəvi neçədən fərqlənən, yüngül bir resept salatı "Olivier" hazırlaya bilərsiniz. Qaynadılmış, qızardılmış və ya konservləşdirilmiş göbələklərin istifadə etdiyi ət komponentləri və tərəvəz paltarının yerinə klassik Provencal əvəz edir.
Tərkibi:
- hər göbələk - 0,5 kq;
- kartof və duzlu xiyar - 5 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- ağ salat soğan - 1 ədəd;
- noxud - 400 g;
- bitki mayonez - 200 q;
- ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri qaynatmaq, təmizləmək və kublara kəsmək.
- Eyni şəkildə qırıq və hazırlanmış göbələklər.
- Tərkibləri noxud, mövsümü zövqlə qarışdırın, qarışdırın.
- Yağsız yağı salat "Olivier" yeşilliklə əkilmişdir.
Misir ilə salat
Yeməyə təzə bir əlavə, qarğıdalı konservli bir yağsız salat olacaq. Xəmirli xırtıldayan Peking kələm, xiyar ilə yeməyi bişirin, yeməyi bir bahar təravətinə verin və itkin qaynağını təqdim edən və qəlyanaltı uyğun bir zövq verən limon suyu əsasında bir sarğı ilə maddələr su ilə doldurun.
Tərkibi:
- Peking kələm - 0,5 baş;
- xiyar - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 300 g;
- soğan lələkləri - 5 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- şüyüd, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Çin kələm və xiyarını çubuqlarla kəsdirin.
- Nərgiz şüyüdləri və lələkləri, tədarük maddələrini qarğıdalı ilə qarışdırın.
- Çox digər yağsız salatalar kimi, yemək zeytun yağı və limon suyu sarğı ilə doldurulur, qarışığı duz və nanə ilə dadmağa məcbur edir.
Tuna ilə salat
Konservləşdirilmiş balı ilə salat doymuş ola bilər və bitki dilimlənmiş balıqların ideal birləşməsinin canlı nümunəsidir. Yastvo tez-tez qəlyanaltıların dadı və görünüşünə müsbət təsir edən salat yarpaqları ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- suyun içərisindəki bir qabda tuna - 100 g;
- albalı pomidor - 250 g;
- xiyar və bibər bibəri - 100 g;
- bir buzdağının yarpaqları və reyhanın qabığı - 3 dalğa üzərində;
- sarımsaq - 1 diş;
- yağ, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Tuna konservi ilə süzülmüş bir salat hazırlamaq üçün bütün tərəvəzlər kublara kəsilir və pomidor yarıya endirilir.
- Dilimlənmiş aysberq və reyhan əlavə edin, bütün yağları tökün, duz əlavə edin, yerə sarımsaq və qarışığı ilə mövsüm əlavə edin.