Tətillər ərəfəsində hamımızın, ilk növbədə, masanın layiqli bir bəzəkxanası deyil, eyni zamanda dadlı bir təravət halına gəlməsi üçün dadlı və orijinal salatlar axtarmağa başlayırıq. Bütün bu kriteriyalar daha sonra müzakirə olunacaq toyuq və nar əsasında sadə bir salat tərifi ilə qarşılanır.
Nar, toyuq və pendir ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- toyuq filesi - 500 g;
- salat qarışığı - 150 g;
- şəkərli pecan - 60 qr;
- mavi pendir - 60 g;
- nar toxumu - 40 q.
Yanacaq doldurma üçün:
- nar suyu - 60 ml;
- bal - 60 ml;
- alma sirkəsi - 20 ml;
- Dijon xardal - 10 g;
- zeytun yağı - 120 ml.
Hazırlıq
Salatın hazırlanmasına hazırlıq üçün sadə bir sarğı ilə başlayır, balı kiçik bir qabda nar suyu, sirkə və xardal ilə birləşdirmək lazımdır, hamı bir çırpma ilə sürüşərək yavaş-yavaş neftə dökülür.
Toyuq filesi zövqə zövq verə bilər, sonra isə bir qril və ya şərq kafesi ilə tavaya tam hazırlıq gətirir. Ət hazır olduqdan sonra, 7 dəqiqə ayrı bir plastinka tutulmalı və sonra orta qatı plitələrə salınmalı və salat yarpaqlarına qoyulmalıdır. Toyuq nar toxumu ilə üst, pendir və qoz-fındıq. Salat paltarını tökürük və o saat masaya xidmət edir.
Tüklü, nar və ananas ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- çəkilmiş toyuq - 300 g;
- təzə ıspanak - 250 g;
- ananas - 200 g;
- yarım nar toxumu;
- turp - 80 g;
- şirin bibər - 100 q;
- xiyar - 60 q.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 80 ml;
- suyu və limon qabığı 1;
- Dijon xardal - 10 g;
- bal - 20 q.
Hazırlıq
Siqaret çəkən toyuq liflərə ayrılır. Nardan toxum çıxarırıq. Təzə ispanaq yuyulur və qurudulur. Dilimlə köməyi ilə xiyarla birlikdə nazik üzükləri kəsdik və şirin bibərdən nüvəni toxumla çıxarır və samanla kəsdik. Artıq ananasa gedin. Ananas pulpası parçaları, hər iki tərəfdən birdəfəlik karamelizasiyaya qədər bir qızartma qab panjara və qızartmağa yayılmışdır. kabuklu bir qabığın formalaşması. Bütün parçaları plaka üzərinə bağlayır və sarğı hazırlamağa davam edirik.
Bir çırpma ilə doldurmaq üçün, Dijon xardalını bal və limon suyu ilə döyün, yağa tökün və çırpın. Salatanı yaranan sous ilə tökərək masaya xidmət edirik.
Toyuq, zəmanət və göbələk ilə salat
Tərkibi:
- zeytun yağı - 70 ml;
- isti biber - dadmaq;
- 2 limesli suyu;
- şəkər - 5 g;
- şampinonlar - 400 g;
- toyuq - 400 g;
- yarım nar;
- arugula.
Hazırlıq
Zeytun yağı salın və bir dəqiqə içində biberə qızartın. Isti yağı kireç suyu və şəkər ilə birləşdirin və qarışıqın dörddə birini doğranmış göbələklərə tökün. Yarım saat balığa qarışan göbələklər buraxırıq.
Toyuquzu çubuqlarla, qızardığını, sərinlədik və rucola, nar toxumları və yağlı marinadlı göbələklər ilə birləşdiririk. Biz yeməyi qalan ədviyyəli yağ ilə dadmaq üçün mövsümü tökürük.
Toyuq, nar və qoz ilə salat
Tərkibi:
- mandarin - 50 g;
- ovuc qozu;
- toyuq filesi - 350 g;
- Nar taxılları - 30 g;
- Torpaq kimyonu, qurudulmuş sarımsaq - bir çimdik üzərində;
- mayonez və ya süzülməmiş qatıq - dadmaq;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Əslində, bu salad hazırlamaqda yalnız çətinlik toyuq yemək olacaq: duzlu suda qaynar, böyük liflər üzərində soyudulur və sökülməlidir. Toyuq dəmlənsə də, lobular arasında taxıldan və filmdən mandarinləri təmizləyirik. Tərəvəz salatının qabağında naringi lobulları, nar toxumu və qızardılmış qozu ilə qarışdırın. Seçilən sousu ilə mayenin qarışığı, qurudulmuş sarımsağı və doğranmış göyərti - mayonez və ya unspecessed yoğurt. Salatı doldurur və dərhal masaya xidmət edirik.