Foil yemək bilikləri çox istəkli olan evdar qadınlar üçün əvəzsiz bir maddədir. Folqa, balıq və ətdə bişirmə sayəsində forma itirilmir və hətta az miqdarda olsa da, onların zövqlərini itirirlər. Əlavə olaraq, folqa şəklində, eyni zamanda həm ana kursu, həm də qarnını yandıra bilərsiniz.
Bu məqalədə folqa şəklində bişirmək üçün necə öyrənəcəyik.
Portağal ilə folqa bişmiş cod üçün resept
Tərkibi:
- cod filesi - 4 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- portağal - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Zucchini mina və böyük çubuqlar daxil kəsdi. Bitki soyuqluğunun köməyi ilə, nazik ləçəklər ilə yerkökü təmizlədik və kəsdik. Narıncıdan 4 qalın üzük kəsdik.
Bir neçə parça folqa götürüb tərəvəzləri bərabər hissələrə ayırırıq. Hər bir xidmətdə bir az cəfəri, zeytun yağı, yaxşı bir çimdik duz və bibər əlavə edin. Portağal suyundan sıxışdırmaq. Tərəvəz təpəsində biz boncuklu filizi qoyduq, duzladıq, yağ yağıb narıncı bir dilim qoyduq. Balıqları folqa ilə tərəvəzlə bişiririk və yemək hazırlayırıq. Balıq təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə bişiriləcək. Hazırlanan yemək, bütün istehlakçıları qeyri-adi aroması və yeməyi görünüşü ilə tərifləmək üçün bişmiş bir folqa torbasında verilir.
Beləliklə, yalnız filetləri deyil, folqa içərisində də cod bişirmək mümkündür .
Tərkibindəki folqa ilə tərəvəz
Tərkibi:
- cod filesi - 4 ədəd. 180-200 q;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - 1/4 tsp.
- zucchini - 250 g;
- Mısır - 1/2 st .;
- albalı pomidor - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- çörək bişirmə - 1/4;
- təzə cəfəri - 2 tsp.
- cəfəri, limon;
- təravətli "Parmesan" - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Balıqları yuyub, əgər varsa, sümükləri çıxarın və kağız dəsmallarla quruturuq. Zeytun yağı, duz və istiot ilə balıq. Hər filetofil folqa qoluna qoyulur.
Zucchini böyük kublara kəsilmiş, pomidorların yarısı kəsilmişdir. Bütün tərəvəzlər hər filetin arasında bərabər hissələrdə bölünür. Hər zarfın tərkibinə doğranmış sarımsaq, çörək kaşığı kaşığı və təzə maydan olan çiləmə ilə çırpın. Bizim yeməyi limon dilimlə taclandırırıq.
Folqa hər bir təbəqə zərf şəklində qatlanır: üst tərəflərin üst-üstə düşməsi və yırtılması üçün yan tərəfləri bükürük.
Biz 15-20 dəqiqə balığa qril qoyduq. Balıq və ət üçün bir termometr ilə hazırlığını yoxlayırıq: hazırlanmış filəyin isti yerində istilik dərəcəsi 145 dərəcə olmalıdır.
Bitmiş fileto bir pişmiş limonun bir dilimlə, "Parmesan" pendirlənmiş pendir ilə səpilir.
Folqa bişmiş cod üçün resept
Tərkibi:
- cod filesi - 1 ədəd;
- capers - 1 çay qaşığı;
- Quru ağ şərab - 1 ədəd;
- təzə kəklik - 1 ovuc;
- albalı pomidor - 4-5 ədəd;
- zeytun - 4-5 ədəd;
- zeytun yağı - 2 tsp.
Hazırlıq
Böyük bir təbəqə çəkirik və qabığını əyilmək üçün qaba bənzəyir. Bir fincan qabda az miqdarda zeytun yağı tökün, üstündə cod filesi qoyun, daha əvvəl yuyulur və sümüklərdən təmizlənirik. Pomidor yarımda kəsilir. Zeytun və qapaqcılar təxminən bıçaqla kəsilir. Biz pomidor və zeytun balıqların üzərindəki başqalarına qoyduq, dadmaq üçün yaxşı bir çimdik taze kəklik, duz və istiot ilə bişiririk. Unutmayın ki, duz miqdarı düzəldilməlidir, zeytunlu qapaqların özləri kifayət qədər duzlu olduğunu xatırlayırlar.
İndi folqa qabığını yoxsa yoxsa çatlaqları yoxlayın, yoxsa sonra bir bardak quru ağ şərab ilə balıqları doldurun və folqa kənarlarını bağlayın. Fırın 170 dərəcə qızdırır və 20 dəqiqə balıq yandırır.