Yaz aylarında salat üçün tərəvəz axtarmaq lazım deyilsə, qışda, rəflər boş və mövsümi kökləri ilə doldurulduğunda, təzə qəlyanaltı haqqında yalnız arzu edə bilərsiniz. Sizə alternativ təklif edirik - nar və qoz ilə iştahaaçan və parlaq salat, hətta az miqdarda qış aralığından bişirilə bilər.
Toyuq, nar və qoz ilə salat
Tərkibi:
- zeytun yağı - 45 ml;
- toyuq filesi - 790 g;
- Dijon xardal - 35 q;
- limon suyu - 15 ml;
- bal - 5 ml;
- alma - 45 g;
- Nar ovu toxumu;
- - 25 g;
- bir ovuc qoz.
Hazırlıq
Toyuq filesi hər iki yarısı sadəcə səthini düzəldmək üçün döyülmüşdür. Quşçuluq ətini duz ilə sızdırın, sonra isə qızardılmış yağda qəhvəyi edin. Toyuqları soyuduqdan sonra onu kublar halına salın. Eyni ölçülü kublar içində almaları ayırın. Toyuqları alma, nar toxumları və incə zövqli üzüklər (qırmızı soğan və ya ağ salat ilə əvəz edilə bilər) ilə qarışdırın. İsteğe bağlı olaraq qozları incə və salat qabının tərkibinə səp. Hamısı limon suyu və Dijon hardalının qarışığı ilə doldurun.
Nar və qoz ilə ət salatı
Tərkibi:
- balqabaq - 870 q;
- quru sarımsaq, darçın, zəncəfil - çimdik;
- bal - 25 ml;
- ispanaq yarpağı - 670 q;
- donuz əriştə - 370 g;
- Nar ovu toxumu;
- bir ovuc qoz;
- grated pendir - dadmaq;
- bitki yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Soyulmuş balqabağı kiçik dilimlərə kəsib quru sarımsaq, darçın və zəncəfil qarışığı ilə çiləyin. Balqabaq dilimlərini soba yuyulana qədər 190 dərəcə qızardın. Qaynadılmış hamamı çubuqlarla kəsin. Ispanaq yuyulur və quruyur, sonra salat qabına birbaşa əllərinizi tutun. Üstəlik, balqabağı, qaynadılmış donuz əti yayaraq, hər şeyi qoz-fındıq, nar və qızardılmış pendirlə tut. Bitki yağı ilə bitki yağı ilə duz edin.
Nar, budama və qoz ilə salat
Ən çox yayılmış qış köklərindən biri çovdar, isti yeməklər və salatlar daxil olmaqla qəlyanaltılarda yaxşıdır. Bir seçim bazasında qoz-fındıq və nar ilə salatdır.
Tərkibi:
- çuğundur - 610 g;
- yoğurt - 430 ml;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- bir garnet taxıl;
- bir neçə dibə;
- bir ovuc ağacları;
- bir ovuc qoz.
Hazırlıq
Pisləri xarici kirdən təmizlədikdən sonra, qabığı soyun və kiçik kublara bölün. Yumşaq qədər kök yandırın, parçaları yağla doldurun. Çuğundurların soyumaq və sonra salat qabına qoyun, budama, nar toxumu və qoz əlavə edin. Yoğurt duzunun bir hissəsi və makaron ilə sarımsaq dişlərindən qarışdırılır. Nox və qoz-fındıq ilə yoğurt soslu çuğundur salatını dərhal qurtarın və dərhal xidmət edin.
Nar və qoz ilə salat
Bu salatın tərkib hissələrindən biri yenə toyuq əti olacaq. Çiy filizlərini satın ala bilərsiniz və onu bir buxar və ya sobada bişirirsiniz və ya yemək üçün sərf olunan vaxtın azaldılması üçün siqaretli bir məhsul istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 255 q;
- Nar ovu toxumu;
- bir ovuc qoz;
- yaşıl soğan - 2-3 lələk;
- xama - 115 ml;
- şirin xardal - 5 q;
- salat yarpaqları və ya salat mix - dadmaq.
Hazırlıq
Bitmiş toyuq filesi liflərdən sökülür və kublara kəsilir. Marul yapraklarını durulayın və quruduqdan sonra seçin. Yarpaqları bir salat qabına qoyun və toyuq ilə qarışdırın. Xama ilə xaşlı sadə bir sarğı hazırlayın. Hazır salat yarpaqları üzərindəki sousu duz edin, bütün nar toxumu, qoz-fındıq və doğranmış soğan göyərtələrinə tutun. Hazırlıqdan dərhal sonra salat xidmət edin.