Aşağıda təsvir olunan reseptlərə görə zeytunlu orijinal və dadlı çorba hazırlamağınızı təklif edirik. Yemək olduqca razıdır və zeytunlar müəyyən bir incəlik və səbrsizlik verir.
Zeytun və sosis ilə şorba
Tərkibi:
- zeytun - 200 g;
- kolbasa - 500 q;
- limon - 1 ədəd;
- zeytun - 200 g;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qəhvəyi - 200 q;
- qapalılar - 200 q;
- ədviyyat;
- təzə otlar - 1 dəst.
Hazırlıq
Beləliklə, bu şorba etmək üçün, kolbasa orta kublar ilə kəsin və yaxşı bitki yağı üzərinə qızartın. Sonra bir neçə dəqiqə pomidor və pasta əlavə edin. Orada orta hesabla yanğına bir tencereyi su ilə salırıq, bişirilmiş qovurma yayırıq, qaynağa gətiririk.
Duzlu xiyar qaynar su ilə bir qabda capers ilə birlikdə çubuqlar kəsilmiş və atılır. Zeytun və zeytunsuz zeytun yarısını kəsdik və şorbaya əlavə edirik. Limon yarım dairələrə kəsilir, bir qayla atırıq, tuzlu suyu xiyar və qələmlərdən tökür, zövqü ədviyyatlarla doldurur, bişirir və hazır şorbanı qabdan çıxarırıq.
Zeytunli balıq çorbası
Tərkibi:
- balıq - 800 g;
- kartof - 5 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- ampul - 3 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- tomat pastası - 5 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun - 1 pot;
- zeytun - 0,5 bank;
- ədviyyat;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Balıq yuyulur, təmizlənir və 30 dəqiqə su ilə bir qayla qaynatılır. Sonra diqqətlə çörəkdən çıxarın, ətləri sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara kəsin. Soğan və yerkökü təmizlənir, çubuqlarla parçalanır və 10 dəqiqəlik bitki yağı içərisində bir qabda keçir. Tərəvəzin yanında 5 dəqiqəlik tomat pastası, şəkər, qarışdırın və stew əlavə edin.
Kartof təmizlənir və kublara kəsilir. Bir qaynadılmış süzülmüş balıq suyuna gətirin, kartofu əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Sonra sobada tərəvəzlər, dilimlənmiş zeytunlar, zeytunlar və balıqları atırıq. Kartof hazır olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin, duz və bibəri dadmaq və təxminən 30 dəqiqə dəmləndirin. Otlar ilə çiləyiniz və yeməyi masaya xidmət edin.
Zeytunli pomidor şorbası
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- tomat pastası - 100 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- tərəvəz suyu - 1 l;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- pomidor konservləri - 800 g;
- zeytun çuxurları olmadan - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Soğan və sarımsaq təmizlənir, bitki yağı üzərindəki bir qabda qızartılıb qızardılır. Sonra sirkə tökün, şəkərə doyun və dəqiqə qızdırın 2. Sonra püresi pomidor əlavə, tərəvəz suyu və mövsüm ədviyyat ilə tökün. Bir qaynadək gətirin, şorba püresi içində əzmək, makaron və zeytun əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin.