Hər il zucchini dən adjika çox məşhur olur və artıq klassik reseptlər ilə rəqabət edə bilər. Dadı-neytral meyvə digər tərəvəz, ədviyyat və hətta meyvə ilə mükəmməl birləşmələr təşkil edir, çünki xüsusi yemək qabiliyyətinə ehtiyac olmayan müxtəlif sadə və ağız-suvarma reseptlərinə səbəb olur.
Adjika qucından bişirmək üçün necə?
Bir squash adzhika hətta təcrübəsiz bir mistress üçün effektivdir. Bunu etmək üçün, zucchini və müşayiət olunan tərəvəzləri, mövsümləri ədviyyat, duz, şəkər və sirkə ilə birləşdirək, yarım saat sürüşdürmək və bişirmək lazımdır. Adjini steril qutulara ayırmadan əvvəl ədviyyat üçün yoxlamalıdır.
- Əgər qarğıdan tərəvəzləri soyuduksa, qovucudan Adjika bir forma, daha püxtəlik bir qaynaşma əldə edəcək. Bu prosedur yemək dadına təsir etmir, amma kütlələri daha yumşaq və daha havadar edir.
- Zucchini bir ət parçalayıcıda bükülmüş olmalıdır - bir qarışdırıcı ilə çırpılmış, bir qarışıqlıq çevrilir.
- Kütlənin rəf ömrünü uzatmaq üçün, sirkə adjika əlavə olunur, buna görə də, meyvələrdən olan adjika sterilizasiya edilmədən saxlanılır.
Adzhika qış üçün squash - sadə resept
Adzhika üçün zucchini tərifi yalnız qış hazırlıqlarına rəhbərlik edənlər üçün yaradılır, çünki kabak, havuç və pomidonun klassik dadı kombinasiyası mükəmməl balanslaşdırılmışdır və onların hazırlanmasına belə başlanğıcları belə qorxmayacaqdır. Bu prosesdə, yalnız ət ətəkləri ilə qaynaqlanan bütün maddələr atılmalıdır və 30 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Tərkibi:
- zucchini - 1,5 kq;
- yerkökü - 250 q;
- Pomidor - 550 q;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- isti bibər - 1/2 ədəd;
- sirkə - 60 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 20 q.
Hazırlıq
- Tərəzi ətli dəyirman vasitəsi ilə təmizləyin.
- Bir çox duz, şəkər əlavə edin və oduna qoyun.
- 30 dəqiqə qapaq altından qovucaqdan sadə olan Adjika.
- Sonra, sirkə və sarımsaq ilə bəzədilmiş və banklarda qoydu.
Zucchini dən ədviyyatlı Adzhika
Abxaziya "adzhika" nın tərcüməsində "duz" deməkdir, baxmayaraq ki, bu resepsiyaya əsasən qış üçün qəhvələrdən kəskin bir adzhika - masanın yerini yalnız ədviyyat kimi tapacaqdır. Bunda qırmızı bibər və sarımsağın yandırılması ağıllı bir şəkildə zucchinin neytral dadı ilə seyreltilir və şirəli pomidor xoş bir qaynaq, təzəlik, parlaqlıq əlavə edir və sosu belə sıxlaşdırmır.
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- pomidor - 1,5 kq;
- şirin bibər - 400 g;
- isti bibər - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- duz - 50 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 7 ədəd;
- neft - 250 ml;
- sirkə - 60 ml.
Hazırlıq
- Ətlərin grinderində tərəvəzləri bişirin.
- Yanacağa qoyun, yağa tökün və 40 dəqiqə bişirin.
- Şəkər, sirkə və duz və bir neçə dəqiqə əlavə edin - sarımsaq.
- 10 dəqiqədən sonra istidən çıxarın.
- Qovluqdan olan Adzhika kəskin yuyulur və soyuduqdan qabırır.
Tomat pastası ilə meyvələrdən Adjika
Qış üçün zucchini dən Adzhika hazırlanması enerji sərf etmək istəməyən xanımlar tomat pastası ilə şirəli pomidor əvəz edə bilər. Belə bir əlavə, sousun konsentrasiyasını artırır, xoş və zərif bir dad gətirir və sizi pomidor və ədviyyatlardan daha çox pomidor pastası almaq daha ucuzdur, çünki siz də vaxt deyil, həm də maliyyə qənaət edəcəkdir.
Tərkibi:
- zucchini - 900 g;
- tomat pastası - 200 g;
- duz - 20 g;
- şəkər - 100 g;
- sirkə - 60 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- neft - 120 ml;
- qara torpaq bibəri - 5 q.
Hazırlıq
- Squash bişirilir.
- Makaron, duz və şəkərlə qarışdırın.
- Yağda duz edin və 30 dəqiqə qaynadılır.
- Sarımsağı, sirkə və yer bibəri əlavə edin.
- 10 dəqiqə çəkin və sobadan çıxarın.
- Zucchini adzhika tomat pastası ilə qış üçün steril kavanozlar halına salınır və yayılır .
Qış üçün alma ilə meyvələrdən Adjika
Alqı ilə zucchini dən Adjika gastronomik sürprizlər doludur. Bu orijinal iş parçası gözəl ətir, həssas, homojen bir tutarlılıq və xüsusi bir daddır ki, çalarları alma tipindən asılıdır. Beləliklə, şirin meyvələrin istifadəsi ilə xoş ətirli bir qeyd və qaynaq əldə edə bilərsiniz - təravətləndirici ədviyyatlı.
Tərkibi:
- squash - 5 kq;
- bibər - 800 g;
- alma - 900 g;
- yerkökü - 250 q;
- isti bibər - 2 ədəd;
- sirkə - 150 ml;
- duz - 80 g;
- şəkər - 150 g;
- neft - 450 ml.
Hazırlıq
- Tərəvəz və alma et ətəyini doğrayın.
- Bir çox şəkər, duz, yağ əlavə edin və 30 dəqiqə qaynamaq.
- Sirkə yığın, 5 dəqiqə yanğına tutun.
- Kabadadan olan Adjika, mantıksız və sarılan qutulara qoyulur.
Pomidorlu meyvələrdən Adjika
Qış üçün zucchini və pomidor ilə Adjika ən məşhur ev hazırlığıdır. Hər iki pomidor və pomidor maliyyə cəhətdən mövcuddur, çox dadlı, son dərəcə faydalıdır və bir neçə ay davam edən bitki mövsümündə qorunma ilə sınaqdan keçməyə imkan verən müxtəlif maddələrlə mükəmməl birləşdirilir.
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- pomidor - 1,5 kq;
- neft - 200 ml;
- duz - 60 g;
- sirkə - 40 ml;
- qara torpaq bibəri - 10 g;
- bir dəstə dib - 1 ədəd;
- sarımsaq başı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Squash və pomidor chop.
- 1,5 saat yağ, bibər, duz və qaynatmaq.
- Sirkə, sarımsaq, göyərti əlavə edin.
- Bankalarda adzhika ukuporte hazır.
Kabak və bibərdən Adjika
Qızıl bibər ilə qovrulmuş Adjika onun faydalılığından heç bir şübhə yaradır. Qırmızı bibər vitamin kompozisiyasına zəngindir, bu qış ehtiyatları üçün etibarsız bir artı. Bitkinin dadı və estetik xüsusiyyətləri də yüksəklikdədir: xoş şirinlik və parlaq rəng sousların, leko və adjika əsas komponentidir.
Tərkibi:
- zucchini - 1,5 kq;
- qırmızı bibər - 750 q;
- pomidor - 250 g;
- Çili bibəri - 2 ədəd;
- sirkə - 20 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 20 g;
- yağ - 120 ml.
Hazırlıq
- Squash, bibər və pomidor chop.
- Mövsüm, neftə tökülə və 30 dəqiqə itələyin.
- Sirkə və çili əlavə edin.
- 5 dəqiqədən sonra istidən çıxarın və qablarda yerləşdirin.
Adjika yeməksiz zucchini
Qış üçün meyvələrdən gələn dadlı Adzhika istilik müalicəsi olmadan mümkündür. Əvvəllər belə bir hazırlıq şübhə doğurursa, bu gün - bir çox ev xanımları doğru və sağlam preparatları seçirlər, çünki belə tərəvəzlər vitaminləri, təbii tatlardan təbii dadı qoruyur və müasir buzdolabları sayəsində mükəmməl qorunur.
Tərkibi:
- zucchini - 500 q
- pomidor - 200 g;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- horseradish kök - 40 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- neft - 125 ml;
- sirkə - 40 ml;
- şəkər - 20 g;
- duz - 15 q.
Hazırlıq
- Tərəvəz et dəyirmanı ilə hərəkət edir.
- Artıq suyu boşaltın.
- Sarımsaq və horseradish əlavə edin.
- Sirkəni şəkər, duz və yağ ilə qarışdırın və preformu tökün.
- Kassalara yerləşdirin və soyuducuya göndərin.
Gürcüdəki meyvələrdən Adjika
Zucchini dən kəskin adzhika üçün resept Qafqaz mətbəxinin pərəstişkarlarının dadı olacaq, bir xüsusiyyət inanılmaz dad və ənənəvi baharatlar və otlar xüsusi tatlar var. Bu versiyada - qozlar adzhika zəngin yağlı və coriander - bütün rəngarəng Gürcü yeməklər xarakterik olan səmimilik və kəskinlik verir.
Tərkibi:
- zucchini - 900 g;
- pomidor - 300 g;
- bibər - 250 g;
- soğan - 120 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 7 ədəd;
- sirkə - 20 ml;
- qoz - 100 g;
- bir dəstə silantro - 1 ədəd;
- şəkər - 20 g;
- yağ - 120 ml.
Hazırlıq
- Tərəvəz doğramaq, yağ, duz və şəkər əlavə edin və 35 dəqiqə aşpaz.
- Fındıq, qarağat, sarımsaq, sirkə əlavə edin, istidən və blokdan çıxarın.
Multivarkda zucchini dən Adjika
Squash Adzhika, multivarquetdə qış üçün yalnız yeməkdən deyil, həm də yeməkdən zövq alacaq. Sonuncu dəfə bir qədər az olur, kasa yandırmadan qoruyur və yeməyi düzgün və bərabər tutur. Ev xanımlarından yalnız və çox parçada çınqılmış komponentləri qoymanız tələb olunur, bir saat üçün "Quenching" rejimini təyin edin və səs siqnunu gözləyin.
Tərkibi:
- zucchini - 750 g;
- havuç - 100 g;
- pomidor - 500 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- şəkər - 50 g;
- duz - 15 q;
- sirkə - 20 ml;
- neft - 150 ml.
Hazırlıq
- Tərəvəz doğramaq, mövsüm, yağ və sirkə əlavə edin və bir qabda qoyun.
- "Çiyələk" saatı içində bişirin.